Vzhodna dolma v multivarketu: preproste kuharske recepte

Orientalska kuhinja je ostra, vse jedi so polne začimb in okusnih arom. Zato je od mnogih kuharjev prejel priznanje po vsem svetu. Vzhodna hrana, nedvomno, je zelo priljubljena, še posebej dolma. Če želite preizkusiti to pikantno dobrote, ne gre nujno v drugo državo ali obiskati restavracij, danes bomo delili edinstven recept za njegovo pripravo.

Zelo okusno in uporabno je dolma v multivarku, in če ta naprava nima, potem kuhajte za par. Če želite okusiti, spominja na ruska zelja, so le "oblačila" bolj eksotične: listi grozdja, fig ali kutine, včasih pa celo zelenjavo. Načini kuhanja mase imajo vsakdo svojo edinstveno možnost.

Kot je polnjenje tradicionalno uporablja narezano meso (ni zvit), se pogosto meša z rižem, svežih zelišč, in, seveda, orientalski aromatična zelišča, ki dajejo Posodo poseben okus in lupinico. Vegetarijanska dolma v multivarki se pripravi iz kuhane zelenjave: bučke, paradižnik, modra.

Nekateri kuharji uporabljajo mleto ribe v kombinaciji z orehi, mintom in limoninim sokom, katerim dodamo šopek različnih začimb. Tradicionalno vzhodno polnjenje je pripravljeno izključno iz ovčjega. Toda to ne pomeni, da ga ni mogoče narediti iz drugih vrst mesa. Poskrbite, da poskusite in uživajte v okusu.

Kako kuhati dolmo v multivarku? Začni z receptom, ki ga ponujamo, za kar potrebujete:

- kilogram katerega koli mesa (spodnji del);

- dve čebuli;

- riž (150 g);

- listi grozdja (500 g, v pločevinkah);

- začimbe: koriander, posušena bazilika in origano, črni poper, sol - 5 g;

- paradižnikova pasta (20 g);

- voda (200 g).

Priprava dolme v multivarka se začne z rezanjem mesa. S koščkom smo ga rezali na majhne koščke (lahko naredite mleto meso). Dodamo sesekljano čebulo, riž in začimbe. Na grozdnih listih se položi na žlico mlaka (na dnu) in previdno zaviti v obliki zvitka. Gusti sloji so postavljeni zvitki v multivark, ki se zlijejo paradižnikova omaka, voda in sol. Zapremo, nastavimo način "Drenjavanje" in pripravimo uro in pol. Dolma, pripravljena na ta način v multivarketu, se postreže s kislo smetano ali matzoni. Uživajte v orientalski posodi in se pripravite na prijatelje.

Drugi recept za zelenjavo

Dolma v multivariantu je pripravljena iz jajčevca, bolgarskega popra in paradižnika. Za polnjenje bo naredil ovčje polnjenje.

Delež:

- tri paradižnike;

- dve čebuli;

- dve jajčevci;

- dve sladki papriki;

- čili poper;

- jagnjetina (500 g);

- Kurdyuk (100 g);

- maslo (100 g);

- črna in rdeča paprika, sol, česen (2 stroka).

Meso in maščoba se drobijo v mleto meso, dajo v ponev in pustijo, dokler niso pripravljene. Na samem koncu dodajte sol, čili, česen, poper, sesekljano čebulo in 70 gramov masla - zmešajte in odstranite s toplote.

Začnemo z rezanjem zelenjave: odstranimo pokrovček paradižnika, očistimo celulozo. Tudi z bolgarskim poprom delamo enako. Kot rezultat, boste dobili zelenjavne lončke. Modro obrežemo, vzamemo notranjost, spustimo "čolne" v slano vodo 15 minut.

V maslu, ocvrtih jajčevcih in paprikah - malo ohladi in napolnite mesno polnjenje.

Jajčevci "čolni", ki so zlepljeni skupaj in paprike z paradižnikom so pokriti s "pokrovi". Vse zelenjavo damo v multivark, napolnimo z vodo, vklopimo način "gašenje" in pustimo eno uro. Priporočljivo je potresati dolmo z zelenjavo in služiti česnom ali paradižnikovi omaki.