Taki različni zelje. Recept za vašo najljubšo jed

Za to jed, nihče ne more ostati indiferenten. Dišavna polnila, obarvana z mehkim okusom zelja - zelje za zelje! Recept za to jed je dovolj preprost, vendar je kuhanje potreben čas. Torej, kaj je potrebno. Najprej morate pripraviti lonec. Meso in čebulo so skozi mlinček (namočenih v multipraktiku), začinjeno z začimbami in solyu- posebej kuhan riž. Vse sestavine temeljito pomešamo. Listje zelja se kuhajo nekaj minut in kuhana voda za mehčanje. Pomembno je, da so listi zelja zelo veliki - zato je veliko bolj priročno kuharskih zvitkov. Zelje je zavito z mletim mesom, po potrebi pa se uporabljajo tudi dodatni listi. Nadalje so duckies položijo na pekač in v pečici, kjer pečejo 30-40 minut, dokler skoraj kuhan. In medtem, ko stojijo v peči in motijo ​​občutek vonja s svojo aromo, ki diha dih, pripravljamo omako. Osnovna paradižnikova omaka: ocvrte korenje in čebulo do zlato rjave barve, dodamo paradižnik (nariban, olupljen), moko in vodo, vse slan, Perch in gurgles pod pokrovom za približno 10 minutah je skoraj pripravljena polnjene, porjavi v pečici, dal v lonec in nalijte v omako. Pustite jih 15-20 minut na peč, na nizki vročini, nato pa uživajte v čudovitih vonjih, ki prihajajo iz kuhinje. Očitno je, da je recept za okusne zelje zvitke več kot preprost, glavna stvar je imeti potrpljenje in osnovno znanje. Duckies izboljša okus z dodajanjem svežih zelišč ali česen za okus, in preden hranjenje nujno prelijemo polnjene s kislo smetano.

Nato za vegetarijance in na postu - zelenjavni zrnci! Recept se ne razlikuje glede na prefinjenost in subtilnost, iz nje se vzame le meso. Mleto meso pripravimo iz kuhanega riža, soljene čebule in korenja. Bodite kreativni. Dodate lahko na primer gobe (rahlo sekanje in popražite rahlo) ali jajčevca. To je stvar okusa. Nato se postopek kuhanja ne spremeni: polnjeni, pečeni, kuhani omaki, zamrznjeni. Elementarno!

Pa vendar se čas in energija zaprejo, da pripravijo zelje za zelje. Za ljubitelje te jedi "lizi prste" obstaja posebna možnost - leni zelje zelja. Recept za to jed je preprost in ne zahteva takšnih izdatkov za energijo. Zelje je fino drobno rezano, olupljeno, zaradi česar je mehak in odpravlja morebitno grenkobo. Riž kuhamo, dokler ne kuhamo, meso se pomakne v mesni brusilnik z lokom. Nadalje, vse sestavine: zelje, riž, meso, zelenjavo po želji - združite, sezono s surovim jajcem in temeljito premešajte. Nastala polnila se oblikujejo v košulje ali mesne kroglice in jih položite v globok pekač, lahko pa v sesanju ali globoki peči. Ločeno je pripravljena omaka (čebula, korenje, paradižnik ali paradižnikova pasta). Nato se s to omako izlijejo kokice (mesne kroglice) in jih pošljejo v pečico - dokler niso pripravljene (odvisno od velikosti izdelka). Posoda se izkaže za zelo lepo in bolj kot hitro.

Če veste, kako kuhati zelje zvitkov, Dolma recept bo zdelo zelo znano možnost kulinarično ustvarjalnost. Dejansko je to južni jed je brat našega polnjene zelje, in se razlikuje le v "embalaži": Dolma je narejen iz listov vinske trte, ki služijo kot zelje v naši različici polnjene zelje.

In za tiste, ki ljubijo ostre soljene zelenjavo, so tudi njihovi zelje za zelje. Recept je dovolj od njih preprosto, vendar pa je čas, potreben, da se zagotovi, da je končni izdelek opravili faze mlečne fermentacije in je postala za - resnično okusno. Torej, pripravimo listje zelja, jih rahlo kuhamo v slani vodi. Očistimo korenje in ga potresemo na rdečo. Napolnite njeno sol, poper (rdeči in črni), kumina, koriander, previdno dodamo zelišča in drobno narezan čebulo in česen. Polnjenje naj bi bilo začinjeno in pikantno. S temi stvari napolnimo stvari. Položite jih v slojih in prelijte slanico z dodatkom sončničnega olja. Pustimo v hladilniku za 4-5 dni, nato pa uporabite kot okras za mesne jedi ali kot pikantnih prigrizkov.