Pečemo skušo v foliji v pečici

To skušamo označiti kot skušo v drugih državah - skuša, vendar se okus spremembe imena ne spremeni. Je poceni, enostaven za pripravo in nima majhnih kosti, kar je dobro za otroško hrano. Ta riba vsebuje približno 17% zdravih maščob in Omega-3 kisline. Meso je bogata z vitamini skuše skupini B. Vsebuje tudi koristne minerale, kot so natrij, mangan, kalij, cink, fosfor. In to je pomembno, zlasti za tiste, ki jih skrbi njihova osebnost, da so ribe prehrambene. Seveda je hranilna vrednost v veliki meri odvisna od tega, kako se kuhamo. Na primer, skuša, pečena v foliji ima kalorična vrednost 181 kcal na sto gramov izdelka. In hranilna vrednost ocvrtih rib se poveča z oljem.

Karkoli hočeš storiti s skušo, najprej ga očistite in ga pogoltnite. Še posebej pomembno je, da se popolnoma odstranijo škrge, saj so strupene in lahko s svojim grenkim okusom poškodujejo celotno jed. Zato se priporoča kuharjem za zvestobo, da pripravijo skušo brez glave. Prav tako morate uporabiti nož in odstraniti črni film, ki je v trebuhu. In skrbno sperite trup pod tekočo vodo. Torej, danes pecemo skuša v foliji. Kaj je potrebno za to?

Seveda, ribe sam - okoli 700 g. Zaželeno je, sveže, saj po dolgih skušnih gurmanih. Nadalje - zelenjava, saj bomo ribe polnili. Potrebujemo jih oba kot stransko krožnik in kot "gobo" za absorpcijo odvečne maščobe. Kaj v notranjosti karkase je odvisno od vaše domišljije in izdelkov, ki so v hiši. Pomembno je, da so te komponente v dobri skladnosti med seboj. Kot primer, pečemo skušo v foliji s krompirjem, čebulo in korenjem - eno zelenjavo na kos. Očistimo jih in jih odrežemo.

Ribe so s soljo napete zunaj in znotraj trupa. Stojimo tam približno četrtino ure. Potem jo poper in rahlo mast z rastlinskim oljem ali majonezo. Z zadnjimi sestavinami ne pretiravajte - skuša pri peki in tako oddaja veliko maščob. Stebla 2-3 listov folije in kup na zgornjih ribah. Polagamo jo z zelenjavo. Če se vse ne prilega v trebuh rib, ni pomembno. V ribah lahko polagate zelenjavo. Aluminijsko vrečko zložimo, da preprečimo puščanje maščobe. Pečemo skušo v foliji v predhodno segreti peči pri 200 ° C 10 minut. Po tem zmanjšajte ogenj na 180 stopinj in kuhajte še pol ure.

Rezultat je zelo sočna in občutljiva riba, pečena v foliji. Skuša je zanimiva tudi zato, ker v hladni obliki, še posebej po izpostavitvi hladilniku, pridobi aromo meglice. Če v eni seji niste jedli vroče jedi, jo ohladite. Zjutraj boste dobili "vročo dimljeni skuše". Druga prednost skuše je, da lahko varno poskusite z njim. Stvari ne morejo le različne zelenjave (bučke, paradižnik, zelje), temveč tudi žita. Razmislite o podobnem receptu.

Olje, ki je oblečeno, se nasolje, namaže s česnom in se izliva z limoninim sokom. Tri žile riževega vrenja v slani vodi s ščepcem kurkuma in žafrana. Majhna korenčka mletja na rdeči, polovici žarnice in 3 žlici česna. Zelenjava malo popra v rastlinskem olju, pomešana z rižem. S to mešanico Stavi ribe. Pečemo pečenko v foliji približno 40 minut pri temperaturi pečice 180 stopinj.