Kako skuša pečena na rešetki?

Skuša na kocki na žaru je zelo sočna in okusna. Navsezadnje ni za vsakogar skrivnost, da ima ta riba visoko vsebnost maščob. Med toplotno obdelavo izpušča veliko sokov, zaradi česar je bolj nežna in dišeča.

Skuša na kocki na žaru lahko pečemo na različne načine. Nekdo ga pripravlja v folijo, nekdo pa polni različne zelenjave in cvrtje na oglju brez dodatnih prilagoditev.

Skuša na kocki na žaru: recept

Da bi dobili bolj hranljivo in hranljivo jed, je treba to ribo kuhati z zelenjavo. Kot njih lahko uporabite čebulo, korenje in sveža zelišča. Toda govori o vsem, kar je v redu.

Torej, katere komponente boste potrebovali, da dobite najbolj okusno skušo na žaru? Za to morate imeti:

• Čebulice velike - 2 kosi;
• skuša sveže zamrznjena - 2 veliki kosi;
• sveži mali paradižniki - 2 kosi;
• korenje srednje velikosti - 1 kos;
• sveža limona - 1 srednje veliko sadje;
• sol kuhana, črni poper - po vaših željah;
• rastlinsko olje - približno 15 ml;
• peteršilj, svež koper - ob paški.

Priprava rib in zelenjave

Kako skuša skuhana na rešetki? Za začetek ravnajte z ribami. Popolnoma je odmrznjen, nato pa odstranite notranje dele in odrežite stranske plavutke. Po tem se ribu postreže z mešanico soli in mletega popra, nato pa potresemo z limoninim sokom in rastlinskim oljem.

Temeljito obrišite sestavine v trupu, pokrijte ga s pokrovom in pustite pri sobni temperaturi 90 minut. V vmesnem času začnejo pripravljati zelenjavo.

Čebulice, korenje in mali paradižnik se temeljito operejo in očistijo. Po tem so rezani s tankimi obročki in kroglicami.

Dill in peteršilj tudi ločeno sperite, nato pa zelo drobno sesekljajte z nožem.

Postopek oblikovanja

Pred pečenjem ribe na kocki, Stavi jo z zelenjavo. V ta namen se maksimalno odpira trebuh od ribe, ki je v njem, nato pa v njem kroži korenje, zelenjavo, čebule in paradižnike. Potem poškropili polnjenje in ga popili s poprom, zelenjava je tesno zaprta, nato pa na rešetko in močno stisnjena.

Toplotna obdelava

Skuša na kamni na žaru, fotografija katere je predstavljena v tem članku, ni pripravljena zelo dolgo. Prek vročih uglov polnjene ribe je treba hraniti približno pol ure. Pri tem je treba redno obračati (skupaj z žar), tako da je obarvana z vseh strani in postane čimbolj mehka.

Kako pravilno služiti ribi mizi?

Po skuša, polnjena z zelenjavo, bo postala zlato barvo, postala nežna in sočna, odstranjena iz ognja in previdno odstranjena iz rešetke.

Polaganje rib na veliki plošči se takoj postavi mizi skupaj z rezino kruha. Kot posodo za to jed bo služil zelenjavo, ki se peče v skušo. Najprej jih lahko odstranite, vendar jih lahko pustite tako, kot so.

Kako skuša pečena na ognju na rešetki v foliji?

Ta metoda priprave ribe na žaru je najbolj priljubljen. Z uporabo kulinarične folije boste zagotovo dobili najbolj sočno in občutljivo jed.

Torej, če želimo na kocki pripraviti toplo večerjo, bomo potrebovali:

• peteršilj, svež koper - ob paški;
• Bulb velik - 1 kos;
• skuša sveže zamrznjena - 2 veliki kosi;
• sveža limona - 1 srednje veliko sadje;
• sol kuhana, črni poper - po vaših željah;
• rastlinsko olje - približno 15 ml;
• bosiljak, suhim timijanom - 1/3 žlica deserta.

Glavno sestavino obdelujemo

Skuša pečena na grmičevju na rešetki, se bo izkazalo še posebno okusno, če ga bo pripravilo s kulinarično folijo. Toda preden začnemo segrevati ribe, ga je treba predhodno zdraviti.

Sveže zamrznjena skuša se odmrzne, nato pa temeljito operejo in odstranijo notranjost. Po tem se ribe izrezajo iz rib (lahko tudi odstranite glavo). Nato je izdelek potresen s soljo in potresen z limoninim sokom. Za skušo, da absorbira aromah marinade, se hrani pri sobni temperaturi 50-80 minut.

Po želji lahko ribe marinirate in celo noč. Toda v tem primeru je bolje, da ga očistite v hladilniku.

Kako naj oblikujem?

Če želite tvoriti takšno posodo, morate uporabiti gosto kulinarično folijo. Postavljen je na ravno površino, naoljen z majhno količino olja, nato pa širi ribe. Potresemo s fino sesekljano čebulo in svežimi zelišči, postrežemo s posušeno baziliko in timijanom. Po tem je skuša tesno ovita s folijo.

Pecite ribe na kocki

Takoj, ko je posoda oblikovana, je postavljena na rešetko in narežena z žerjavom. Ribe v foliji se kuhajo približno 25 minut. Hkrati se redno obrača. Samo na ta način boste dobili najbolj sočne in občutljive jedi.

Kaj prinesti na mizo?

Po toplotni obdelavi se parcela z ribami lepo odstrani iz rešetke. Postavil ga je na ploščo, nato pa odprl robove in služil mizi skupaj z rezino kruha. Če se odločite za skušo služiti skuše, ga morate predhodno odstraniti iz folije. Ta riba je idealno kombinirana s krompirjem iz krompirja in krompirja ter kašo in ajdovo kašo.

Povzemimo rezultate

Kot vidite, pečemo skušo na ogenj lahko na različne načine. S predstavljenimi recepti se boste znova in znova vrnili k njim. To je posledica dejstva, da so ribe, kuhane na žaru, neverjetno sočne, občutljive in okusne.