Kako skuhati skušo?

Skuša - sočna, razpisana morske ribe, Vonj je edinstven, nenavaden le zanj. Nekaterim ljudem ni bilo všeč, ker se je zdelo preveč vonj in mastno, a popolnoma zaman. Obstajajo kulinarični triki, s katerimi lahko pripravite ribe, tako da boste lizali prste! Tukaj je, kako narediti skušo in se pogovoriva.

Prednosti skuše so nedvomne. Njeni fileti so odličen vir polinasičenih omega-3 kislin, vsebujejo 20% beljakovin, 3 do 15% maščob, vitamini B12 in D ter številne druge koristne snovi. Pojdimo neposredno na to skuhati skušo, ohraniti njegove uporabne lastnosti in dobiti okusno jed.

Skuša skuhana z limono in koperjem

Sestavine:

• skuša - 2 velika trupa;
• limona - 1 velika velikost;
• sol;
• koper - 2 grozdja;
• črni poper;
• rastlinsko olje.

Način priprave:

1. Pripravite ribe na naslednji način - brez drobovja, opranega (trebuh znotraj posebej skrbno), rezane plavuti. Na vsakem trupu naredite 4 diagonalne globoke rezine z ene strani in vstavite v njih nekaj manjših sprigov koperja. V trebuhu je polnjena kockasta limonina in polnokrvni kalčki. Pokrijte in pustite v hladilniku 20 minut.
2. Nato razširil na skuše v obliki naoljen rib tudi rahlo naoljen in posuta z limoninim sokom, soljo in začinjeno poper. Zategnite v obliki hrane folijo, jo piercing na več mestih z nožem, pečemo ribe v predhodno segreti pečici 190ordm-C, približno 20 minut.
3. Po končanem kuhanju pazljivo odstranite folijo, vstavite svežnjeve kozice v rezine in služite ribi mizi. Tukaj je, kako pripraviti skušo - preprosto in preprosto.

Kako kuhati skuša v foliji?

Sestavine:

• majhna skuša (fileti) - 600 g;
• zdrobljen koper - približno 2 žlice;
• velika čebula - 2 kosi;
• limona (velika velikost);
• maslo - približno 3 žlice;
• sol se doda po okusu;
• kuhana jajca (trdo kuhana) - 2 kos.

Priprava:

Ta metoda je dobra ne le, ko se postavlja vprašanje, kako pripraviti skušo, ampak bo primeren tudi za druge vrste rib.

1. Spread kožo na polovici folije vnaprej pripravljene ribe, rahlo poškropi z limoninim sokom, soljo po okusu, potresemo s koprom, nasekljana jajca, draped čebula rezine in posuta z maslom (ogreti).
2. Druga polovica rib je sedaj na koži na hrani. Tesno zaviti folijo, ne da bi dovolili vrzeli in rips, polagali v pečici segreti približno pol ure, služili mizi.

Skuh, kuhan s paradižnikom in sira

Sestavine:

• skuša (srednje) - 2 trupa;
• jajca - 2 kosi;
• sir - 100 g;
• paradižnik - 2 kosov;
• peteršilj in zelenjava kopra (sesekljan) - 1 šopek;
• črni poper in sol - po okusu;
• rastlinsko olje za praženje;
• moko za praženje.

Priprava:

Ta izvirni recept svetuje, kako pripraviti skušo v ponev.

1. Fileti skuša razrezane na dovolj velik kosov. Sol in sezono poper po okusu. Sesati si velikost z enakimi ploščami, približno kot filet.
2. Paradižnik se razreže v kroge.
3. Za vsak žleb kos položite na rezino sira in vrč paradižnika. Zložite 2 kosa rib, tako da sta paradižnik in sir notranjost.
4. Najprej potapljajte kosi v pretešena jajca, nato v moko, nato pa juri, dokler riba ni pripravljena na ogrevanje rastlinsko olje z dveh strani. Sperite skušo na posodo, na vrhu posujte z zelenjem - riba je pripravljena.

Lahko pripravite skušo, pre marinirane v limoninem soku in naribano čebulo ter stara približno tri ure v hladilniku. Takšne ribe v ponvi s toplim rastlinskim oljem prinesete posodo po okusu, ki spominja na šibovega kebaba. Postrezite na mizo in uživajte v lepem apetitu!