Polnjenje rib v hebrejščini

Polnjene ribe v hebrejščini - težko pripraviti jed. Ima velik pomen za svojo kulturo. Dajo ribe za počitnice - Pesach, Rosh Ashan. Predlagamo vam, da preberete recept za kuhanje.

Polnjenje rib v hebrejščini

Za pripravo te jedi boste potrebovali naslednje izdelke.

Za ribe:

• perutnina (šarane ali šč), ki tehta 1,5 kg;
• 3 čebule čebule;
• preproge - 100 gramov;
• kopel kopra;
• surova jajca - 2 kosi;
• kuhanih jajc - 3 kosi;
• sol (dodajte malo več, kot običajno daste po okusu), poper.

Za brozgo:

• dve surovi pesni;
• 2 srednjega korenja;
• glava čebule;
• čebulne luščine (rdeče in rumene);
• poper z grahom;
• rjavi sladkor - pol žlice;
• sol, voda, želatina.

Tehnologija priprave

1 korak

Preden začnete kuhati, morate izbrati različne ribe. Nekateri raje kuhajo krap ali ščuka. V tem receptu predlagamo uporabo smuči. Odstranite ga iz lusk, odstranite škrge, rezane plavuti (vse razen hudiča), odstranite kobilo. Poskušajte obdržati glavo od telesa. Prsti gredo pod kožo in ga ločijo od mesa. Na mestu, kjer je hrbtna ploskev pritrjena, ga razrežite s škarjami. Ne poškodujte kože. Postopoma dosežemo rep, medtem ko kožo obračamo navzven. V repni del ločite greben s škarjami.

2. korak

Zberi vse rezane plavuti, greben, lestvice. Žile se vrnejo. Vse to prelijte z vodo in kuhajte pri najnižjem ognju. Postrežite juho, nato napolnite. Stavi ribe in uporabimo juho za žele.

3. korak

Matsu prelijemo z vodo in pustimo, da namakamo. Zdaj v supermarketih obstaja velik izbor tega izdelka. Izberete lahko sveže ali soljene čebule. Rezano čebulo fino. Polovico shranite v olju, druga pa je surova. Meso mesa ločite od kosti, skozi mlinček ali mesno mlinico skupaj z matzo. V kozarcu postavite ocvrto in surovo čebulo, sol, dodajte papriko, zelenjavo, dve jajca (surova). Vse dobro premešajte.

4. korak

Ribe namažemo s polnjenjem. Ne napolnite se preveč. Ohraniti mora naravno velikost. Na sredini postavite dve kuhanih in olupljenih jajc. V rezu bo to videti spektakularno. Poleg tega se ribe z notranjimi jajci ohranjajo pri kuhanju.

5. korak

Izpolnite spodnji del rezervoarja za ribe čebulne luščine. Dodamo sesekljano pese pese, korenje, olupljene cele čebule, več listov lova in paprike.

6. korak

Na zelenjavni "blazini" položite ribe po trebuhu. Izpolnite z vročo juho. Če rib v celoti ne pokrije, je v redu. Spet dodajte juho, dodajte rjavi sladkor. Če ni, potem lahko uporabite opečene. Za to držite žličko sladkorja nad ognjem. Ribe kuhajte s pokrovom, ki je zaprta 2 uri. Pred-odstranite peno. Po preteku časa ohladite posodo, šele nato vzemite ribe. Pazi na glavo, lahko pride.

Korak 7

Ponovno premešajte juho, ogrejte in postavite želatino v razmerja, določena v navodilih. Na posodo položite ribe, vlijete žele, pustite, da se zamrzne. Okrasite s pese, limono in zelenjavo.

Ribe, polnjene z rižem

Lahko uporabite še en recept za polnjenje. Za njega vzemite:

• 1 riba s težo okoli 3 kg;
• paradižnik - približno 1 kg;
• pločevinka zelenih oljk (200 gramov);
• 2 soljena limona;
• o kozarcu riža;
• paket (200 gramov) masla;
• nekaj stružkov vročega popra.

Ribe brez drobovja, prevleke s soljo, začimbe. Pustite za nekaj časa promarinovatsya. Riž poskusite nekaj minut v vreli vodi s soljo. Odstranite paradižnik s kože, odstranite semena, razrežite na rezine. Sok zalijemo v ločeno posodo. Izrežite limonino lupino in olive. Mešajte jih s paradižniki. Dodajte riž tej mešanici. Stavi ribe z nastalo maso in kosi masla. Šiv konca trebuha. Trup postavite na pekač, potresemo z ostalimi oljkami, limoninimi rezinami, paradižniki. Na vrh s preostalimi kosi masla. Polnite ribe s kozarcem vode in paradižnikovim sokom. Dodaj vroč paprika. Raztegnite pečico, v njej položite pekač za pekač. ribe. Pečemo, redno sipanje nastalega soka 40 minut.