Skuša na žaru: recepti s fotografijo

Poleti je rekreacija na prostem najbolj prijetna zabava. Vonj požarov, svežega zraka, veselo podjetje so bistveni atributi kateregakoli sodišča in kaj se ponavadi izvaja na piknikih? Seveda, šiški kebab. Poleg tradicionalne mesne jedi lahko kuhate skuša, pečena na žaru. Ta riba ima odličen okus in poleg tega vsebuje nekaj kosti. V tem članku si lahko ogledate recepte tako zanimive jedi kot skuše na žaru.

Predhodna priprava

Preden pošljete skušo na žar, je najbolje, da ga marinirate. Če želite to narediti, potrebujete naslednje sestavine:

• skuša - 4 kosi;
• limona - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• Basil, sol, poper - po okusu.

Metoda priprave

Zdaj nadaljujte z zgodbo o tem, kako marinirati skušo za žar. Za začetek je treba ribe odmrzniti v naravnih razmerah. Mikrovalovna pečica sploh ni priporočljiva. Nato je treba skušo očistiti, odstraniti notranjost, odrezati glavo in globoko zarezati vzdolž grebena okoli celotnega telesa rib. Potem je treba temeljito podrgniti z mešanico bazilike, soli in popra ter v trebušnih in zareznih veznih obročkih čebula in limona. Nato skušo pustite štiri ure na hladnem. In šele po tem se lahko po posebni rešetki požre nad ogljem.

Skuša v foliji. Sestavine

Skuša je drugače na žaru. Recepti za njegovo pripravo vključujejo uporabo različnih izdelkov. Če želite ustvariti našo jed, boste potrebovali naslednje sestavine:

• limona - 1 kos;
• paradižnik - 1 kos;
• majoneza - po okusu;
• čebula - 1 kos;
• črni poper (zemlja), sol - po okusu;
• skuša - 2 kosi;
• zelenjava peteršilja, koper - po okusu;

Skuša v foliji. Priprava

Prvič, ribe temeljito oprati, brusiti, drobiti s papriko in soljo, in več kosov na trupu. V vsakem od njih je treba priložiti semirjenje paradižnika, limone, čebule in v trebuhu, da bi obdržali zdrobljeno zelenjavo peteršilja in koper. Potem pa na vrhu ribe rahlo pomazati z majonezo. Po tem je potrebno previdno zaviti skuša v foliji. Nato moramo ribe ob petih do dvajsetih minutah zmeriti na zmerni temperaturi. Na koncu pripravka se skuša lahko razprostira in na kratko zadrži žar. Po tem se lahko šteje, da je posoda pripravljena. Skuša na žaru v foliji je presenetljivo sočna, okusna in dišeča. Po receptu lahko pečemo tudi v peči.

Skuša z olivnim oljem. Sestavine

Začimbe, v katerih je mogoče pripraviti dišečo posodo "Skuša na žaru", se lahko zelo razlikujejo. Naslednji recepti uporabljajo naslednje sestavine:

• rožmarin - 2 veje;
• timijan - 2 veje;
• limona - 2 kosi;
• oljčno olje - 2 žlici;
• skuša - 2 kosi;
• mlet poper (bela), sol - po okusu.

Ta kombinacija začimb in začimb, zaradi katerih skuša presenetljivo razkriva in ustvarja napitke.

Skuša z olivnim oljem. Metoda priprave

Najprej morajo biti ribe drobovje in temeljito sprati. Nato je po grebenu potrebno narediti štiri zareze s globino en centimeter. Po tem je treba limone narezati na polovico in iztisniti sok od polovice, drugi pa narezati na polovice obročev. Preostala dva polka sta še vedno lahko sami. Nadaljnje pripravljene trupe skuše je treba posejati z oljem in stisniti limonin sok, nato pa jih potresemo s soljo in beli poper. Potem znotraj vsake ribe je treba priložiti limone limone in vejic timijanov in rožmarina. Po tem skušo moramo pol ure pustiti marinirati. Potem je treba določiti ribe na rešetki in pokažite 8 minut na vsaki strani. Pet minut pred koncem kuhanja položite polovico limoninih rezin na rešetko. Po tem bo končno pripravljena skuša na žaru. To lahko postrežemo mizi, posujemo s sokom rahlo ocvrtih limonov.

Skuša s koreninami. Sestavine

Glavne sestavine te jedi so dejansko ribe in različne korenine in zelišča. Da bi ga kuhali, boste morali na teh izdelkih založiti:

• skuša - 2 kosi;
• limona - 1 kos;
• koren peteršilja - 1 kos;
• koren zelene - 1 kos;
• zeleni koper in peteršilj - po okusu;
• sol, začimbe za ribe, mlet poper (črna) - po okusu.

Skuša s koreninami. Metoda priprave

Najprej morate odmrzniti skušo, ga oprati in razrezati na rezine, iz katerih je potrebno odstraniti notranjost. Nato v globokem posodu položite sesekljane koščke koren zelene in peteršilja. Po tem je treba vsako rezino rib napolniti z zelišči, dati v posodo koreninam, dobro zalijemo limonin sok in sol. Potem skuhamo tri ure v hladilnik, tako da je pravilno mariniran. Ko je treba ribe očistiti iz trave in se premakniti na rešetko. Potem je treba na vsaki strani peči približno deset minut. Skuša na žaru je pripravljena! Ta riba je dobra tako v hladnem kot v vročem.

Skuša s kapri. Sestavine

Zanimiv okus se pridobi iz rib, kuhanih z kapri. To začinjeno začimbe dobro prehajajo z jedmi iz mesa in morskih sadežev. Dobro je za skuhanje na žaru. Recepti za pripravo te posode prevzamejo uporabo različnih izdelkov, v tem primeru bodo potrebni naslednji:

• paprika - 1 čajna žlička čaja;
• vejice timijanov - 5 kosov;
• skuša - 5 kosov;
• sojina omaka - žlica jedilnica;
• čebula - 2 kosi;
• kapre - 3 žličke žličk;
• česen - 1 zob;
• paradižnik - 1 kos.

Skuša s kapri. Metoda priprave

Na samem začetku je treba ribe očistiti iz notranjosti. Potem je treba čebulo očistiti, oprati in razrezati na polovice. Po tem je treba česen česna razrezati na dve polovici, paradižnik pa sesekljati na kocke. Nato v trupih skuša morate položiti kapre, čebulo in vejice timijanov. Na vrhu rib mora ostati čebulo, česen in paradižnik. Potem je treba vse izdelke posipati s papriko in preliti s sojino omako. Zdaj je treba trupe pustiti, da marinirajo nekaj ur, nato pa s stresa in strženjajte na žaru. To je pripravljeno sočno skušo na žaru! Fotografije, objavljene v tem članku, dajejo idejo o tem, kako izgleda apetizira ta jed.

Poletna sezona je čas prijetnih vtisov in nepozabnih okusnih okusov. Da bi pripravili aperitivno jed v naravi, se morate seznaniti z več osnovnimi recepti. Zdaj veste, kako skuhati skušo na žaru. Ta jed bo okusila vse svoje prijatelje in znance. Bon appetit!