Kompot ptičje češnje - okusna vitaminska pijača

Mnoge gospodinje vsako poletje poskrbijo za to pozimi, da prosijo svoje sorodnike z okusnimi in vitaminskimi pripravki, kuhanimi z lastnimi rokami. Sadje in jagodičje kompote za zimo, recepti, ki se prenesejo iz generacije v generacijo, so najboljša konzervirana hrana. Ohranijo skoraj poln naraven vonj, okus in vitamine sadnih sadežev. Za takšno uporabo pridelka kot ene vrste in najrazličnejše mešanice daril vrta, ki se držijo na mestu ali so v prodaji na trgu, se uporabljajo. Ponujamo kuhamo kompot s ptičjo češnjo. To je precej preprost in okusen recept za hrano v konzervah. Ne glede na to, koliko pločevink boste zvili, bodo še vedno majhne.

Compote iz ptice češnje. Koristne lastnosti

Črni jagode imajo okus pire in nekoliko ostri na dotik. Ustvarjajo odlično sladko pijačo. Plodovi sami okusijo kot kuhane češnje. Vsebujejo tanine, kisline, vitamine, ki se ob konzervi popolnoma konzervirajo. Poleg tega je ptičja češnja nepogrešljiv pomočnik pri zdravljenju različnih nalezljivih bolezni prebavnega trakta, kolitisa, driske. Sok se uporablja za vročino in presnovne motnje. Kompot sam po prehodu skozi toplotno obdelavo ne izgubi svojih uporabnih lastnosti.

Kako pripraviti kompot iz ptičje češnje?

Če želite uživati ​​v čudoviti pijači, morate storiti preproste stvari. Zbrali so samo zrele jagode, takoj jih obdelajte. Piščančja češnja je treba dotakniti in temeljito sprati pod hladno tekočo vodo. Presežna voda za odtok. Kot smo že omenili, so jagode precej težke, zato ne morejo blanirati več kot 3 minute. Po toplotni obdelavi se sadje prenese v posodo, kjer bo kompot pripravljen.

Naslednja faza je priprava sirupa (za 1,2 litra vode porabimo do 1 kg jagod in 300 gramov sladkorja). Vse zmešamo in zavremo, nato pripravljeni sirup napolnimo na pripravljeno ptičjo češnjo in pustimo, da se pod pokrovom infundira približno 5 ur. Ne izgubljamo časa in pripravljamo banke. Temeljito jih temeljito speremo s sode in nekaj minut steriliziramo.

Takoj, ko je določen čas minil, in jagode so infused, sirup je treba izsušiti in prinašati vre na močnem ognju. Samo češnje lahko razdelimo na sterilizirane posode. Nato v kozarce vlijemo vrele sirupe. Tekočino je treba malo izliti iz posode, tako da ni zraka. Pripravljen kompot ptice je treba tesno zapečatiti. Da bi bili prepričani v gostoto šivanja, so pločevinke obrnjene na glavo. Če je vse v redu, jih zavijemo do popolnoma ohlajenega.

Druge možnosti za ptičje češnje

Toda ne samo kompot ptičjih češenj pripravljajo poleti gospodinje v svojih kuhinjah. Čudovite črne jagode se uporabljajo tudi v surovi obliki, tako posušene kot v prahu. Iz svojih sadja dobiš okusno marmelado in odlično polnjenje za pite. Pri proizvodnji slaščic se uporablja ptičja češnja moka, ki se doda testu za medenjake, pite. Ljubitelji domačih alkoholnih pijač uporabljajo jagode za pripravo dišavnih alkoholnih pijač in tinktur.