Delicious kutaby z zelenimi: recept

Kutaby z zelenimi, recept, ki ga bomo upoštevali spodaj, so lahka azerbajdžanska jed. Tako hitro kosilo je dobro početi poleti, ko so predmestna območja polna primernih komponent. Treba je opozoriti, da imajo kutabi različne načine kuhanja. Danes bomo upoštevali samo najbolj okusno in preprosto možnost.

Kutaby z zelenimi: recept za korak za korakom kuhanje

Zahtevane sestavine za osnovo in polnjenje:

• sveža špinača - 500 g;
• puščice zelene čebule - 150 g;
• sveže posejana kopra - 150 g;
• cilantro 250 g;
• sveže maslo - 110 g;
• zrna semena granatnega lesa - od 1 velikega sadja;
• skuta, surova drobnozrnata - 50 g;
• pšenična prešana moko - 700 g;
• navadna sol, in poper dišeč - za nekaj snaps;
• pitno vodo - po lastni presoji.

Postopek mešanja testa

Kutaby z zelišči, katere recept je presenetljivo preprost, je treba pripraviti šele potem, ko je osnova dobro pomešana. To je zelo hitro in enostavno. Da bi to naredili, nalijte navadno vodo v veliko skledo, nato pa ji dodajte sol, premešajte pšenično moko in vse temeljito premešajte, dokler ne nastane debelo testo. Po tem je treba substrat položiti v vrečo in jo zadrževati do polnjenja.

Postopek predelave zelenjave in drugih izdelkov

Razmislite, kako kuhati kutaby z zelenjavo? Za začetek morate narediti tudi aromatizirano polnjenje. Če želite to narediti, sperite v sveži vodi s svežim špinačo, puščice zelene čebule, koperja in koriandra, nato pa jih drobno zmešajte z ostrim nožem. Poleg vseh navedenih sestavin je potrebno dodati suro fino zrnat skuto, namizno sol, sladka paprika in zrela semena granat. Da bi dobili zadnjo komponento, si opereš 1 veliko sadja in ga nato rahlo rezite z nožem (križni križ), ga položite v globoko posodo, napolnjeno z navadno vodo, in jo zlomite z rokami. S tako nezapleteno metodo lahko zlahka dobite celotno zrno celega jabolka brez brizganja okoliških predmetov in sebe s sokom.

Ko so vse komponente v istem vsebniku, jih je treba previdno pomešati z žlico in nato nadaljevati s takojšnjo tvorbo posode.

Kako narediti Azerbajdžanski kutaby z zelenjavo

Potem, ko sta polnila in testo pripravljena, je treba temelj razdeliti na več delov, nato pa jih vsakokrat preklopiti v krog debeline 2 mm in premera 14 cm. Po tem je za polaganje polnila polovica majhne plasti, nato jo pokrijte z drugim kosom in jo zavijte v obliki polmeseca. Kot rezultat, morate dobiti polizdelke, zelo podobne čeburekam.

Toplotna obdelava

Če želite pripraviti takšno azerbajdžansko posodo, morate čim bolj segreti suho ponev, nato pa ga natakniti na kutaby. Po cvrtju z dveh strani jih je treba premakniti na ploščo in namažiti s svežo kremo za olje.

Kako pravilno služiti mizi

Kutaby z zelišči, katerih recept je predstavljen zgoraj, se služi za kosilo v zloženi obliki skupaj z vročim sladkim čajem in debelo kislo smetano.