Recept: praški s krompirjem. Postopek kuhanja po korakih

Kashibs - to je stara tatarska in baškirska jed, kuhana v obliki ravnih peciv s polnjenjem. To je ocvrto testo, pogosto sveže, polnjeno s kašo, obara ali pire krompir. Po videzu raki izgledajo kot odprta pita ali sokovnik. Polnjenje se polni na polovico torte in je prekrita z drugo polovico. Včasih se pečemo z raztaljeno maslo. Polnjenje za skorje je lahko drugačno, vendar načelo priprave preskusa ostane nespremenjeno. Posoda je primerna za prehranjevanje med postom, če malo spremenite recept za polnjenje.

Recept: lonci s krompirjem

Nudimo seznanitev s tradicionalnimi recept kastibov. Posoda se bo izkazala za neobičajno okusna, kljub dejstvu, da uporablja najpreprostejše sestavine. Tukaj je njihov seznam:

za preskus:

• več kozarcev moke (4-5);
• 2 jajca;
• kozarec vode;
• sol - približno 1 žlico;

za polnjenje:

• svež krompir v količini 1 kg;
• jajce;
• sol, koper, peteršilj;
• žarnica;
• rastlinsko olje za praženje;
• maslo - 70 g;
• mleko - 150 ml;

Poleg tega boste potrebovali raztopljeno maslo ali pakiranje navadnih (200 g).

Tehnologija priprave

Kako kuhati kadeta z krompir? Recept Predlagamo, da razmislite korak za korakom.

1. korak

Naš recept "Kashiby s krompirjem" je namenjen velikemu številu jedi. Če nameravate kuhati 1-2 ljudi, zmanjšajte število sestavin za polovico. Najprej morate gnetite testo kot kruh. Če želite to narediti, nalijte nekaj kozarcev moke v skledo, nato pa prelijte par jajc v to in nalijte kozarec vode. Dodajte čajno žličko soli in premešajte testo. Biti mora elastičen in primeren za valjanje.

2. korak

Pripravite delovno mesto. Iz testa izrežite majhen kos (grobo iz pestice) in ga zvijete s kotalnim čepom čim fino. Iz njega, s pomočjo plošče, morate zmanjšati gladko kruglyashok. Torej delamo s celotnim testom.

3. korak

Recept "Kashiby s krompirjem" zahteva testiranje testa v suhem ponvi. To pomeni, da preprosto dajte pripravljeno palačinko na vročo površino z nizko vsebnostjo maščobe in pečemo z obeh strani. Traja približno 1 minuto, da pripravi eno torto. Preveč ne spirajte testa, drugače bo izgubila elastičnost in se prelila med polnjenjem. Pri cvrtju lahko nastane dim. To pomeni, da počnete vse v redu.

4. korak

Pokrij torto z brisačo. To jim ne bo omogočilo, da se posušijo. Poleg tega recept "Kashiby s krompirjem" predvideva pripravo polnila. Načeloma je lahko katera koli, vendar bomo naredili najbolj preprosto in okusno - od pire krompirja. Pelite in zavrite krompir.

5. korak

Medtem ko se krompir pripravi, v rastlinskem olju pokažite sesekljano čebulo. Prosim, soli. Naravna malo zelena. Takoj, ko je krompir pripravljen, izpustite tekočino, jo zmešajte z zdrobom, prelijte jajce, dodajte kos masla in nalijete v toplo mleko. Mešalnik lahko uporabite za temeljito mešanje. Po tem položite ocvrto čebulo in sesekljano zelenjavo v krompir.

6. korak

Zmešajte maslo. Pripravite posodo, kamor položite jaslice. Vzemi torto, položite polnilo v njo in ga zložite na pol. Potem ga potapljajte v topljeno maslo in položite v skledo.

Sedmi korak

Lonci in krompir so pripravljeni. Toda za čudovit videz in svetel okus lahko to naredite. V ostankih raztopljenega masla ociscite tortilje na obeh straneh do rumene skorje. Imate zelo okusno in hranljivo jed. Bon appetit!