Sveže stisnjen jabolčni sok: uporabne lastnosti, pravila kuhanja in shranjevanja

Sveže iztisnjeni jabolčni sok ljubijo odrasli in otroci. Ta pijača je zelo priljubljena med športniki in pristaši zdravega načina življenja. Ničesar ne sme presenetiti. Konec koncev, sok, pridobljen iz zrelih jabolk različnih sort, ima neverjeten okus in neprimerljivo aromo. In to je resnično skladišče vitaminov. Sveže iztisnjeni jabolčni sok lahko varno uporabljajo tisti, ki skrbno spremljajo svojo sliko. Povprečna vsebnost kalorij v tem izdelku je 50 kcal na 100 g. Vendar je prav tako pomembno, da tukaj opazite ukrep.

Sestava in koristi jabolčnega soka

Začnimo s sestavo. Sveže iztisnjeni jabolčni sok je bogat z organskimi kislinami, sladkorji in ogljikovimi hidrati, ki jih telo dobro absorbira. Vsebuje masti, beljakovine, škrob, živilska vlakna in majhen odstotek alkohola. Pijača iz jabolk se šteje kot vodilna pri sadju v vsebnosti vitaminov (skupine C, B, E, PP).

Zahvaljujoč kombinaciji koristnih snovi ima jabolčni sok pozitiven učinek pri številnih boleznih (sečnem mehurju, ledvicah, prebavilih, jetrih itd.). Prisotnost v jabolkih pektin odpravlja motnje v črevesju. Z redno uporabo pijače boste pozabili na zaprtje in napenjanje.

Kako narediti sok od jabolk doma

Želite nekaj osvežitve? Ali prosim goste z okusno pijačo? Odlična možnost bo sveže stisnjen jabolčni sok. Spodaj opisani recept ni zapleten pri izvedbi. Vse kar je potrebno od vas je, da preživite nekaj minut.

Najprej greva v trgovino ali na trg za jabolka. Zrelih sadežev nas zanima le, če se ne poškodujejo ali madežejo. Preden začnete s pridelavo sokov, morate temeljito izprati jabolka z vodo iz pipe, jih posušiti in odstraniti peduncle.

Dobro je, če imate v svoji hiši sokovnik ali sokovnik, ki deluje na električni energiji. Ampak, če nič od tega ni, potem lahko storite z ročnim tiskom. Najbolj dragocena surovina je sok prvega stiskanja. Vsebuje veliko vitaminov različnih skupin in mikroelementov. Toda po tem, ko je stisnjeno, ostane veliko dragocenih tekočin. Napolnite jo z vodo (10: 1). Mešanica naj stoji vsaj 3-4 ure. Potem ga preidemo skozi tisk. Nastala pijača ne smemo mešati s čistim sokom. Uporablja se ločeno. Če se sveže iztisnjeni sok zdi preveč temen, ga lahko osvetlite. Za to tekočino filtriramo večkrat in dvakrat pasteriziramo.

Kako shraniti sveže stisnjen jabolčni sok

Ste preveč kuhali? Ne veste, kako ga pravilno shraniti? Sedaj vam bomo povedali vse. Najprej, med skladiščenjem jabolčni sok lahko spremeni barvo, kar pomeni, da postane temnejše. To je posledica dejstva, da železo v njem reagira s kisikom. Če ne želite, da pijača izgubi čudovito barvo, preden jo odstranite v hladilnik, dodajte malo kozarcu limonin sok. Nekaj ​​kapljic bo dovolj.

Za sok iz jabolk, ohranja njene lastnosti in barvo za dolgo časa, je treba sterilizirati z vsemi pravili in ohraniti. Ta možnost bo še posebej primerna, če ste pripravili več kot 3 litra sokov.