Kako kuhati pomfrit

Globoko ocvrt krompir je najbolj priljubljena jed v svetu. Vroči se v skoraj vseh bistrosih in restavracijah. Hkrati so nekatere ustanove postale skoraj glavna jed v svojem meniju, ki vsak mesec prodajo nekaj ton tega izdelka. Vendar pa številne gospodinje pogosto postavljajo vprašanje, kako kuhati krompirček doma, ne samo, da bi zadovoljili svoje ljubljene z okusno hrano, temveč tudi zmanjšati vsebnost hrane, ki škoduje telesu snovi.

Oprema in komponente

Najprej je treba opozoriti, da je v poceni obratih ta posoda izdelana iz posebnega krompirja, ki se prodaja v obliki narezane in z minimalno vsebnostjo vlage. Imajo tudi določeno opremo, kjer se uporablja velika količina rastlinskega olja ali maščobe. Zato je vprašanje, kako narediti pomfrit doma, pomeni najpreprostejšo hrano in običajno ponev.

Sestavine

Za to jedo boste potrebovali:

- krompir - 1 kg;

- rastlinsko olje - 200 g;

- sol.

Priprava

Glavna faza v pripravi je priprava. Vprašanje je, da je pri delu potrebno uporabiti vroče rastlinsko olje, ki se zelo slabo združuje z vodo in vlago. Zato Pomfrit v ponvi pripravljen iz predhodno pripravljenega izdelka.

Najprej morate luščati gomolje in jih posejati s slamo. Po tem se morate znebiti presežka škroba, ki ni samo škodljiva, ampak tudi negativno vpliva na okus. Za to zelenjavo speremo in namočimo 2 uri. Tako bo v času, ko bo pripravljen francoski krompirček v pršilu, olje ne škropi, posuši se pred uporabo in poskuša čim bolj znebiti vlage.

Priprava

Ko je krompir suh, lahko začnete kuhati. Če želite to narediti, postavite posodo na ogenj in jo dobro segrevajte. Potem se vlije na rastlinsko olje, ki se tudi segreva na najvišjo možno temperaturo. To storite tako, da se pomfrit v ponvi ne drži in ne gorijo.

Nato vzemite majhen delež pripravljenega reza in ga položite v olje. Pravzaprav mora plavati tam. Treba je opozoriti, da je čas kuhanja tako kratek, da je potrebno krompir nujno spremljati. Ko se ščiti, ga morate samo s posebno žlico z luknjami ali hrupom. Nato postavite naslednjo serijo, dokler niso pripravljeni vsi pomfriški krompirček. Pripravljen izdelek se priporoča, da se prenese na cedilo, tako da preostalo olje lahko odteče.

Predložitev

Ko je posoda samo kuhana in še bolj vroča, ji dodamo malo soli in dobro mešamo. Na mizo lahko postrežemo v obliki jedi ali prigrizki, kot posamične jedi ali v solatah. Pogosto se ta krompir uporablja kot prigrizek pri gledanju filmov. Treba je opozoriti, da se francoski krompir uporablja v vroči obliki in v mrazu. Vroči se z različnimi omakami in začimbami, ki dajejo posodo poseben okus in aromo.