Kako kuhati marmelado z hruškami z bananami

Nekaj ​​pogosto pri kuhanju marmelada, nekatere gospodinje in kuharji mešajo različne sadove, da dobijo povsem nov okus in jedu dajejo pikantnost. V tem primeru se običajno uporabljajo plodovi z istim geografskim poreklom. Vendar pa se v kombinaciji z lokalnimi in eksotičnimi sadeži pridobijo prave kulinarične mojstrovine, vredne priznanja v visoki kuhinji. Na tem načelu in temelji jam od hrušk z bananami.

Možnosti kuhanja

Obstaja več vrst tega jed. Nekateri kuharji raje kuhajo hruškaste rezine v bananskem sirupu, drugi pa poskušajo to narediti drugače, čeprav se v obeh primerih izkaže dober marmelad. Recepti s fotografijami pogosto predlagajo shranjevanje hrane v celoti in hkrati podvržejo minimalni temperaturni obdelavi. Vendar pa ta varianta priprave predvideva preoblikovanje vseh komponent v homogeno pire, ki bo vsebovala majhno količino sladkorja.

Sestavine:

- banane - 1 kg;

- hruške - 1 kg;

- granulirani sladkor - 0,5 kg.

Izbira in priprava izdelkov

To drozge iz hrušk z bananami je zelo prijetno za majhne otroke in se lahko dejansko uporablja za dodajanje otroške hrane. Zato je treba izbiro izdelkov obravnavati z veliko odgovornostjo. Ne smejo biti pokvarjeni, poškodovani ali nezreli.

Pred začetkom priprave je treba vse izdelke temeljito sprati. Da se sadje hitro posuši, lahko uporabite papirnato brisačo.

Kuhanje

Da bi naredili marmelado iz hrušk z bananami, je bila pravilna skladnost, vse izdelke je treba temeljito zmečkati. Za to je najbolje uporabiti večje Vendar pa morate to odstraniti iz lupina banane, in očistite hruško in izvlečite seme iz nje.

Nato se izdelki dajo v ponev in kuhamo na nizki temperaturi približno 10 minut z dodatkom majhne količine vode (100 ml). Nato dobljeno zmes poteka skozi sito, da se poveča potrebna konsistenca. Nato dodajte sladkor v posodo in jo še naprej kuhajte na nizki temperaturi z nenehnim mešanjem. Zato je marmelada iz hrušk z bananami najbolje narediti v pekarni, kjer je ta postopek avtomatiziran.

Pripravite posodo za približno dvajset minut, ker tako ostanejo vitamini v njej in vam bo zima zagotovila veliko marmelado. Recepti nekaterih gospodinjk priporočajo, da se to obdobje poveča, nato pa se izgubi naravni okus sadja in njihova hranilna vrednost.

Rolling

Ko je posoda odstranjena iz ognja, jo je treba takoj pakirati na predhodno steriliziranih pločevinkah in prekriti z gostimi pokrovi. Potem se posode obrnejo in položijo na toplo mesto, prekrito z brisačo. Tako bo proces hlajenja enakomeren, kar je potrebno za konzerviranje. Ko pločevinke postanejo sobne temperature, jih lahko postavite v temno in hladno mesto za dolgoročno shranjevanje. Vendar pa ne bi smeli stati več kot eno leto, sicer se okus ne bo spremenil na bolje.