Kumare s ketchup chili: dva recepta za konzerviranje

Če boste to storili zimske praznine od zelenjave in sadja, potem vas zanimajo naslednji recepti. Kuhajte kumare s ketchup chili. Nudimo več možnosti za ohranjanje.

Recept za kumare s ketchup chili

Prva metoda konzerviranja vključuje uporabo naslednjih sestavin:

• kumare, sveže v masi 2 kg;
• poper dišeč grah - približno 10 kosov;
• listi zelene ribeza - približno 10 kosov;
• hren (koren) - tehta 100 gramov;
• več (5 kosov) lovorjevih listov;
• praškasta gorčica - približno 2 žlice (čaj);
• koper (po okusu in želji).

Izpolniti:

• prosta prostornina vode 1 liter;
• čili ketchup (ali katera koli vroča omaka) - kozarec (približno 200 gramov);
• kozarec sladkorja in kisa;
• par umetnosti. žlice kuhinjske soli.

Tehnologija priprave

Kumare s ketchup chili lahko shranite na naslednji način.

1 korak

Pri izbiri kumaric dajte prednost srednje velikim sadjem iste velikosti. Če imate veliko zelenjave, potem pred začetkom konzerviranja jih lahko razrežemo na koščke. Operemo in posušimo kumare. Sterilizirajte pločevinke vnaprej. Razdeli v vsak grah črnega popra, lovorjev list, hren, narezan v skodelice, suho gorčico, zelenjavne liste in oprane črne ribezne liste.

2. korak

Ko so vse banke pripravljene, jih trdno v njih kumare. Zdaj izpolnite. Vrelo hladno vodo vlijemo v ponev. Določite količino soli, kisa, sladkorja in vročega kečapa. Posodo postavite v ogenj, počakajte na vrelišče.

3. korak

Vroče polnjenje skrbno napolnite kozarec s kumarami. Namestimo jih v veliki ponvi, vlijemo malo vode in steriliziramo 10 minut po vrenju. Prav tako morate držati pokrove v vreli vodi. Potem lahko zavijete.

4. korak

Kumare s ketchup chili v 3-4 dneh lahko postrežemo na mizi kot prigrizek za zelenjavne in mesne jedi. Bon appetit!

Recept za kumare s kečapom

Cook kisle kumare s ketchupom. Glede na ta recept se bodo izkazali za zmerno slane, rahlo ostre in, kar je najpomembneje, hrustljavo in gosto. Sestavine:

• kilogram svežih majhnih kumar;
• par česnovih glav (približno 10 zob);
• poper dišeče, koper, listje iz češnje in ribeza, hren (koren ali listi) - po okusu in želji.

Za marinado:

• kozarec (približno 200 ml) kisa;
• sladkor, ki tehta 200 gramov;
• preprosta hladna voda 3 litre;
• ketchup (vroči čili ali katerikoli drugi) - nekaj (6-8) žlici žlici;
• sol - 4 žlice (čaj).

Tehnologija priprave

Operite pločevinke na spodnji strani začimb: hren (listi ali korenine), koper, ribez in češnjevi listi, črni poper. Operite zelenjavo, posušite. Odrežite vsako stran repa in gosto položite na kozarce. V vsakem posodu položimo nekaj česna česna. Vrelo vodo v ponvi. Nalijte kumare. Počakajte približno 5 minut, nato pa nežno vlijete tekočino nazaj v ponev. Dodajte vodo in ponovno počakajte. Postopek ponovite: prelijte kumare in odcedite. Zdaj dodajte v tekoči kis, ketchup, sol in sladkor. Mešajte in počakajte, da se zavre. Nalijte marinirane kumare in pustite 10 minut. Kozarce postavite v globoko posodo z vodo. Prinesite do vrenja in sterilizirajte 10 minut. Nato vrhnite kumare s ketchup čili pod pokrovi. Kul ohladimo. V enem dnevu ga lahko shranite za shranjevanje. Kumare, kuhane po tej recepturi, bodo odlična prigrizek za vsako mizo.