Prvo jed. Recept: juha s piščancem

Rezanci iz juhe lahko pripravite na različne načine. Posoda se ne samo piva z mesom. Pogosto je narejena na ribah, zelenjavi, gobi in celo mlečni juhi. V tem članku bomo govorili o tem, kako kuhati juha rezanci s piščancem. Tradicionalni recept je zelo preprost. Toda najprej predlagamo, da preučite tajski način kuhanja.

Tajska recept: juha s piščanec

Zahtevano:

• piščančje noge (ali drugi deli piščanca - po želji) - 2 kosi;
• kokosovo mleko - 4 tbsp. žlice;
• palmov sladkor - tretjina kosov;
• lahka in temna sojina omaka - 2 žlici. žlice;
• pol litra piščančje juhe;
• riževi rezanci (srednje) - peščeni;
• fuchsa rezanci - peščica;
• nekaj puščic zelene čebule (reza);
• listi koriandra (ali koriander);
• rastlinsko olje za praženje izdelkov.

Za testenine:

• več posušenih čilija paprike;
• rdeča čebula (zdrobljen v kocke) - 2 glave;
• par česna česna (olupljen);
• Kurkuma-sol, žlica (čaj) ingverne paste.

Obstaja tudi pripravljena pasta za ta kha, ki lahko nadomesti vse navedene sestavine.

Za vročanje:

• skodelico kumaric;
• na četrtine narežemo eno apno sadje.

Tehnologija priprave

1 korak

Slastna juha z rezanci na tajskem, začnite s pripravo čilnega paprike. V toplih vodah potopite stroje za približno 10 minut. Seme odstranimo, posušimo in rezimo na rezine.

2. korak

Seme koriandra žarejo v vročem olju. Preostale sestavine zmešajte skupaj s semeni v mešalniku. Imeli boste pasto.

3. korak

Kokosovo mleko segrejemo v ponvi, zmanjšamo toploto in pripravimo testenine. Če za to kha uporabljate posebno pasto, jo morate razredčiti kokosovo mleko. Segrevamo, mešamo 5 minut.

4. korak

Dodaj piščančje noge. Ne gori dolgo. Postavite palmov sladkor, tako sojino omako, prelijte juho in pustite 20 minut.

5. korak

Sojin rezanci dodajte z vrelo vodo. Ko se zmoči, ga opečemo v vrelnem olju, dokler ni svež.

6. korak

Rezanci iz riža pripravite v skladu z navodili na embalaži. Nato ga položite v posodo, na vrhu postavite kos piščanca, pour juho. Okrasite s hrustljavo ocvrtimi rezanci, sesekljano zeleno čebulo in listi koriandra. Postrezite na mizo s kisanimi kumaricami, čebulami in apnencem (sok mora stisniti v ploščo pred uporabo juhe).

Recept: juha iz testenine s piščancem

Vendar niso vse juhe pripravljene tako dolgo in imajo odličen seznam izdelkov. Nudimo najpreprostejši recept - "Soup-rezanci s piščančjim domom". Sestavine:

• domača piščanca, ki tehta 1 kg;
• voda - več litrov (2-3);
• sol, koper;
• rezanci (npr. jajce).

Tehnologija

Izperite in posušite piščanca. Če kuhate majhno količino juhe, potem lahko trup izrežete na polovico in zvarite polovico. Piščanca v ponev postavite v hladno vodo. Počakajte, da vre, odstranite peno, sol in vrzite enega ali dva lovorja. Meso kuhajte 30-40 minut. Pripravljenost se določi s pomočjo ostrega noža - zlahka vstopi v piščanca, meso pa je pripravljeno. Izdelek lahko rahlo prebavi, zato bo lažje ločiti meso od kosti. Odstranite piščanca in pustite, da se ohladi. Pripravite juho. Piščanca ohladite na koščke, ločite meso, ga razrežite ali razrežite na kose. Broil ponovno sperite. Pripravite testenine, ki so vključene v ta recept. Juha s piščancem je skoraj pripravljena. Ostanek je vreči v vrelec pripravljene jajčne vermicelli, koščke mesa. Kuhajte 5 minut. Potresemo s sesekljanim koperjem, zaprite pokrov in pustite, da se piva. Dobili boste bogato in dišečo juho, ki bo ne samo okusna, temveč tudi uporabna. Recept za "Noodle Juha s piščancem" je hiter in enostaven način kuhanja. Poskusi z vami!