Bitter poper: prazne za zimo. Več načinov ohranjanja

Bitter paprika je začinjena zelenjava. Omogoča svetlost vsake jedi. Za ljubitelje ostrih paprik je nepogrešljiv izdelek. Pripravite se za zimo, da je lahko na različne načine: mast, pickle, ohraniti v sestavi druge zelenjave.

Bitter poper: prazne za zimo. Marinating

V prvem receptu pogovorimo o tem, kako pobarvati poper. Če želite to narediti, boste potrebovali: vroči poper- Različni dodatki za okus in želeno - poper, hrena korenine in listi, ribez listi, dežnikov koper, cimet bazilika, česen in drugi. Marinada: na liter vode za 4 žličke. sol in 2 žlici. l. sladkor. V vsako posodo nalijemo čajno žličko kisa (9%).

Tehnologija

Pepper grenak, mariniran za zimo, se začnemo pripravljati s pripravo čepic. Suhi nasveti je treba odrezati. Ne odpirajte same podlage. Začinite začimbe v kozarcih. Pepper je treba oćistiti z vodo in napolniti posodo z "rameni". Prinesi vodo do vrenja, doda sol, sladkor. Nalijte papriko, pokrijte s steriliziranimi pokrovi. Počakajte, da se vsebniki malo ohladijo in izpustite slanico. Spet počakajte, da vrenete in nalijete tekočino v kozarce. Ponovite postopek. Nato nalijte v kis, pokrijte pokrove, posodo pustite ohladiti.

Bitter poper: prazne za zimo. Praženje

V drugem receptu opravljamo soljenje vročega popra. Potrebno je: kilogram vročega popra, zelenih koper (več velikih snopov), 40 gramov zelene in česna. Slanica: voda (1 liter), 80 ml 6% kis, sol (60 gramov).

Postopek kuhanja

To recept za grenak poper za zimo vključuje pečenje zelenjave. Polepšajte papriko na pekač, ga pošljite v pečico in držite, dokler se ne zmehča. Nato se ohladi in položi na sterilizirane kozarce. Zložite čim močnejše, dodajte česen in zelene kopeli. V vodo dodajte vodo, prelijte sol in prelijte v kis. Cool sol, plijte v pločevinke. Položite obremenitev na vrh in poper namažite 3 tedne pri sobni temperaturi. Nato zaprite pokrove in jih postavite v hladilnik.

Sesekljan grenak poper: gredice za zimo

Razrezane paprike lahko ohranite z naslednjim receptom. Sestavine: en kilogram popra, pol kozarca (100 ml) jabolčnega ali vinskih kis, 1 žlica. l. sol.

Pepper sperite in rezite stebla. Z mesnico (na veliki rešetki) skupaj s semeni in septumom. Zmes mešamo s soljo in kisom. Razmnožite se na sterilnih kozarcih, pokrijte s pokrivali. Poper je pripravljen. Lahko služite z mesom ali pražite na kruh. Ta metoda je primerna kot podlaga za pripravo Adjike.

Bitter poper: žetev za zimo. Recept z paradižnikom

Sestavine: poper, rastlinsko olje, paradižnikov sok (dom), sladkor in sol.

Pepper, pecite stebla. Razpršite maslo in malo malo popražite zelenjavo. Paradižnikov sok požar za vrenje. Zmanjšati se mora približno dvakrat. Nato jo napolnite in dodajte sladkor in sol. Poskusi - začimba mora biti v zmerni meri. Pepper v kozarcih. Napolnite sok. Sterilizirajte 20 minut, nato pokrijte s pokrovi. Držite se v kleti ali kleti. Pozimi, poper, kuhan po tej recepturi, bo odličen prigrizek!