Kako porabiti kumare? Zapeljati kumare: recept

Obstaja veliko receptov, kot so zalosololit kumare. In vsaka ljubica jo izbere. Lahko se nasoljeno kumare v paketu, kozarcu ali ponvi. Da bi zelenjava postala dišeča in krhka, je treba upoštevati vse razsežnosti, navedene v receptih, ki so jih testirali tisoči kuharjev. Z enostavno nalogo se lahko spoprime tudi z ljubitelji začetnike. Na ogromne kumare bodo hitro pomagale naslednje metode. Ne glede na to, koga izberete, ste lahko prepričani, da boste dobili okusno in zdravo jed, ki ne samo da bi diverzificirali dnevno prehrano, temveč tudi okrasili praznično mizo.

Kako izbrati in pripraviti kumare pravilno

Po branju, kako porabiti kumare in se ustaviti pri najbolj priljubljenem receptu, morate paziti na izbiro glavne sestavine jed. Odvisno je od tega, kako popolna in hrustljava bo priljubljena prigrizek. Plodovi so primerni za soljenje mora imeti gosto teksturo izražene mozolje in imajo dolžino od 7 do 10 cm. Debele in kratke kumare bolje uporabiti za ohranjanje. Če rastejo in zbirajo kumare iz postelje, potem po zbiranju dajte malo počitka pri sobni temperaturi. Preden prelijete sadje, so nasveti odrezani od njih, v hitrih receptih pa jih lahko narezujete skupaj ali z obročki. Vznemirjenje okus občutki lahko dodamo vroče paprike kumare in nekateri recepti vsebujejo kis, ki daje sad "kislega" okus.

Začimbe za sedimentacijo kumaric

Poznavanje, katere začimbe in začimbe so popolnoma združene s kumarami, lahko spreminjate pripravo prigrizkov glede na vaš okus. Seveda je sol nepogrešljiv atribut katerega koli recepta. Treba je biti ne-iodiziran in zagotovo velik. Hren omogoča, da kumare ostanejo elastične in močne, pa imajo listi ribez enak učinek, tako da v odsotnosti ene od sestavin lahko uspešno zamenjamo z drugo. Dill z dežniki omogoča, da posoda pridobi značilen bogat okus, vendar za sveže recepte lahko uporabite sveže mlade zelenice. Peppercorns se pogosto uporabljajo za pripravo rahlo soljenih kumar na vroč način. To odpre celotno dišavo začimb in se v celoti prenese na sadje.

Sveže soljeno kumare v ponvi

Če veste, kako pravilno kradeti kumare v ponvi, lahko svoje goste presenetite s čudovitim okusom in značilnim krčenjem zelenjave.

Potrebne bodo naslednje sestavine (na osnovi 1 kg kumaric):

- 3 stebla kopra (nujno z dišečimi dežniki);

- 4-6 česna čreda;

- 1-2 listov hrenov;

- 4-5 listov črnega ribeza in češnje;

- veliko sol (brez joda) s hitrostjo 2 žlici žlici. žlice na liter vode.

Faze kuhanja kumar v posodi

Tukaj je korak-po-korak:

• Kumare, da speremo in odrežemo nasvete;
• zelenjava prelijemo hladno vodo in pustimo dve uri pustiti (to je eden od najpomembnejših odgovorov na vprašanje, kako ukrasti kumare zelo hrustljavo in okusno);
• po dveh urah na ogenj dodamo 1,5-2 litra vode z dodatkom soli;
• klinčki česna, razrezane na 3-4 dele, češnjev in listov ribeza, da se zlomi v več delov;
• Kumare gosto dajo v ponev (emajlirane), premikanje z listi, koper in česen;
• Kumarji pour slanici (počakajte, dokler vretje ni končano) in pokrijte z obrnjeno ploščo.

Kumare bodo pripravljene čez dan. Če jih prelijete ne vroče in hladno slanico, potem lahko poskusite tretji dan. Shranite prigrizke na hladnem in temnem prostoru, kot je hladilnik ali klet. Vedeti, kako hitro ukrasti kumare, lahko vedno presenetite nepričakovane goste.

Rahlo soljene kumare v bankah za hitro prehrano

Kako ukrasti kumare hitro in brez težav? Tri kilogramov sveže temno zelene zelenjave z različnih udarci bodo potrebovali približno 200 gramov aromatičnih začimb (češnjevih listov, hrenom in ribeza popkov koper dežniki) in česen v višini enega velikega glavo na 3-litrski kozarec. Previdno oprane kumare pod tekočo vodo, razrezano z obeh strani in zložene v kozarce, izmenične plasti začimb. Potrebno je, da sta prvi in ​​zadnji sloj listi in česen. Slanico pripravimo v razmerju 1 liter vode: 1 žlico velike uniodirane soli. Kumare vlijemo v vrelo slanico in vrgimo kozarce z več plasti gaze. Slasten in hrustljavi prigrizek bo pripravljen naslednji dan. Banke lahko hranite v hladilniku ali v hladnem kleti.

Sveže soljeno kumar v paketu

Ko se naučite, kako v paketu asimilirati kumare, lahko vedno prosim svojo družino in presenetite svoje prijatelje. Glavna prednost recepta je hitrost kuhanja. V samo eni uri lahko uživate v dišečih in hrustljavih kumarah. Na kilogram gosto plodovi enake oblike in velikosti potrebujejo žlico sladkorja, dve žlički grobe soli, nekaj ribez in češnjeve liste, 3-5 stroka česna, koromač dežnik. Na obeh straneh odrežite kumare in položite v celofansko vrečko skupaj z vsemi drugimi sestavinami. Paket tesno vezan in skrbno pretresen za distribucijo začimb, postavite v temno, hladno mesto. Za eno uro je zaželeno, da se ta postopek večkrat ponovi, da se kumare v pakiranju enakomerno slinijo.

Hrustljave kumare v mineralni vodi

Med celotno paleto metod kumarice kumaric obstajajo in dovolj izven določene fiksne oblike. Na primer, zamolosalivanie v mineralni vodi. Potrebuje lakiranih ponev kilogram elastične majhne kumare, vsako jedilno silnogazirovannoy liter mineralne vode, 2 žlici soli, zelišč in koper več česna. Z vodo premešajte sol. Polovica koper žarek jih na dnu posode, enakomerno porazdelimo kumare, pokrijemo preostale zelišča, dodamo strt česen z nožem in prelijemo mineralno slanico. Če je potrebno, pripravite še en del mineralne vode s soljo, običajno pa je dovolj litra za kilogram kumar. Dovolj je, da stojite pono v nočnem času v hladilniku in uživate v edinstvenem okusu. Za mletje kumaric, katerih recept vsebuje mineralna voda, je eden najlažjih in najhitrejših načinov priprave hrustljavega prigrizka.

Sveže soljeno kumar z kisom

Za tiste, ki imajo raje bolj pikantne in živahne odtenke okusa, poskusite kuhati kumar z dodatkom kisa in vročega popra. Več o tem, kako zamolosolit kumare način, in posledično obrok okusili, boste ljubitelj nestandardnih recept za vse.

Potrebne sestavine:

- 1 kg majhnih močnih kumar;

- velika sol (5 žličkov na liter vode);

- 2-3 žlice stolovogo 9% kis;

- nekaj sprigov koperja z dežniki;

- 2 lovorjevih listov;

- 10 grahov poper krompirja;

- 5 velikih česna črede;

- polovica vročega rdečega popra.

Metoda priprave

Kumare je treba temeljito sprati in namočiti v hladni vodi dve uri. Leto vode, da se vnese, prelije kis, doda sol in odstrani iz toplote. Vnaprej dnom 3-litrski pločevinke tlakovana z malo koper delcev, česen, začimbe in narežemo na obroče vroče paprike. Na obeh straneh odrežite kumare, položite na začimbe in dodajte vročo slanico. Posodo pokrijte s pokrovom in pustite, da stoji 24 ur pri sobni temperaturi. Ostanki ostanejo samo hladiti kumare v hladilniku, in lahko služi mizi. Predjed je izredno dišeč in hrustljava.