Recept za sveže soljeno kumare

Kaj je recept za rahlo soljene kumare? Katere sestavine so potrebne za to hrano? Odgovori na ta in druga vprašanja najdete v članku. Rahlo soljene kumare poleti radi jesti veliko gurmanov. Primerne bodo tako na mizi kot tudi med običajnim odmorom za kosilo. Sveže soljene kumare so pripravljene hitro in enostavno, pogosto se uporabljajo v receptih za solate poletne svetlobe, ki ustvarjajo nenavadno okusno aromo.

Kako hitro kuhati?

Predstavljamo vam recept za sveže soljene kumare instant kuhanja. Ustvariti to hrano morate imeti:

• tričke česna;
• 1 kg drobnih kumar;
• en list hrena;
• sol (2 kašike);
• trije dežniki;
• 1 liter vode;
• 1 žlica. l. sladkor.

Ta recept za soljene kumare je priljubljen pri mnogih ljudeh. Vse lepo in hitro se mora izkazati! Torej najprej operite kumare in pustite eno uro v hladni vodi. Nato raztopite sladkor in sol v enem litru vode, pri tem pa držite pravilen delež. Nato sperite in rezite velik list hrena, lupite česen in razrežite na rezine.

Če želite kruh kumarice pripraviti naslednji dan, nato pa odtrgajte njihove nasvete pred luženjem. Česen dajte v stekleno kozarec, sledite mu kosu hrasta in kopra, nato dodajte kumare. Zgoraj postavite zelenico, ki je ostala. Zdaj nalijte slanico, tako da zajema vse. Tie kozarec z gazo krpo.

Pustite kumare za en dan. Malo bi morali spremeniti barvo in slanica bo sčasoma postala motna. Ko je pripravljen, posodo postavite v hladilnik za skladiščenje, tako da zelenjava ni kisla.

Kako izbrati kumare?

Ni veliko ljudi, ki poznajo recept za rahlo soljene kumare. Če želite ustvariti to jed, je zelo pomembno izbrati pravo kumare. Jela, počasna in grenka, ni mogoče vzeti. Idealen za tanko kožo in majhen. Morajo biti pompusni in močni.

Za malos, "Nezhin" kumare so zelo dobre, vendar lahko vzamete katerokoli drugo. Pomembno je, da izpolnjujejo zgornja merila za izbiro. Mimogrede, morate izbrati približno enako sadje v velikosti. To jim bo omogočilo enakomerno slinjenje.

Kakšno vodo pour?

Če se odločite za uporabo recepta za rahlo soljene kumare, morate paziti na kakovost vode. To je pomembno, ker jo kumare absorbirajo. Zato je bolje, da se testira ustekleničena voda, ne iz pipe.

V ekstremnih primerih se voda iz pipe lahko filtrira, vlije v posodo in ga nekaj ur ujame v posebno suspenzijo ali srebrno žlico. Voda je potrebna za slanico in namakanje - 10 kg tekočine zadostuje za 5 kg zelenjave.

Kakšne jedi uporabite?

Bi radi okusili rahlo soljene kumare? Recepa se hitro učijo in začnejo kuhati. Da bi okusne kumare kumare, morate uporabiti steklene, emajl ali keramične jedi. Banka je odlična možnost, vendar je ponev veliko bolj priročen - bolj je priročno položiti kumare in vzeti ven.

Poleg tega, če je kumara gosto tampirana v kozarec ali drugo posodo, bodo njihove krhke lastnosti izginile. Kumari morajo biti v slanici popolnoma. Zato morate uporabiti obremenitev, nameščeno na ploščici ali pokrovu, manjšem v premeru kot pri posodah za kuhanje.

Kako namakati?

Vsakdo želi poznati recept za rahlo soljene kumare za hitro soljenje. Najpomembnejši vidik ustvarjanja tega okusnega prigrizka je postopek namakanja. Treba je narediti kumare bolj svež in močan. Za namakanje morate kumare s čisto vodo in pustiti 4 ure.

Te stopnje ni mogoče zanemariti. Konec koncev, na koncu boste dobili hrustljavo elastično kumare.

Koliko soli naj uporabljam?

Kateri recept za soljene hrustljave kumare vzamete, ne pozabite, da za pripravo te hrane potrebujete samo kameno sol. Morski in jodirani ne ustrezajo. Vzemi veliko sol, ker bo plitvo naredilo zelenjavo mehko. Da bi zagotovili, da je kumare običajno soljeno, je priporočljivo dati dve žlici soli na liter vode.

Začimbe in zelišča

Okusni recepti rahlo slanih kumaric, ki jih vsi želijo uporabiti v praksi. Nepogrešljiv za ustvarjanje te hrane je šopek začimb in zelišč. V vsakem receptu soljenih kumar, so listi hrenov, koper, listi ribeza, mnogi nujno česen. To je osnova, ki jo je mogoče omejiti na začetek.

Hren je odgovoren za ostrinku in nepozaben okus, hkrati pa ščiti pred plesnijo puding, koper kumare dodaja znani vonj, ribez daje svežino in česen dezinficira. Vroča slanico nasoljene kumare lahko dodamo tudi papriko (Vonja ali črna) in lovorov list.

Želite diverzificirati okus hrane, ki jo razmišljamo? Izberite recepte z jabolkami in jagodami. Dala bo kumare tanko kislost in zanimivo aromo.

Koliko soli?

Vsi želijo, da se soljene kumare pripravijo v kratkem času. To lahko uredite, če uporabljate recept za rahlo soljene kumare, v pripravljeni embalaži. Če zelenjavo napolnite z vročo slanico, bodo pripravljeni v 24 urah in če tri dni pozneje ostanejo na hladnem.

Kako shraniti?

Sčasoma se rahlo soljene kumare spremenijo v soljene kumare. Če jih želite obdržati soljene, uporabite naslednje nasvete:

• Kuhajte malo - samo v končani slanici, dodajte sveže kumare, ko jih pojedo.
• Ko je zemlja kul, in kumare 05:00 vstati, je bolje, da damo v hladilnik - proces hladna fermentacija upočasni, in kumare ostanejo dlje soljeno.

Preprost recept

Torej, za soljenje boste potrebovali:

• kumar (5 kg);
• 4 tsp. sladka paprika v prahu;
• koper z dežniki (10 podružnic);
• 30 listov hrenov;
• 2 tsp. poper rdeči grah;
• 6 tbsp. l. soli;
• ena glava česna;
• listi ribez.

Izperite kumare in namočite v hladni vodi 2 uri. Rezite velike zelenice, rezite liste hrenov (pustite dva listja cela), lupite česen. Na dnu emajliranih listov hrenovega hrasta, nekaj začimb in sesekljanih zelenjave. Nato položite plast kumar. Od zgoraj zgoraj zelenice z začimbami, nato kumare.

Zadnji sloj naj bo hren list. V treh litrih vroče vode raztopimo sol in prelijemo kumare. Stisnite tisk in zapustite nekaj dni.

Sveže soljene kumare hitro

Če želite ustvariti obrok s tem receptom, morate imeti:

• 2 kg kumaric;
• 5 grah dišečega popra;
• 10 črnih poper;
• gomolj kopalnih stebel;
• dve limoni;
• veliko sol;
• sladkor (1 žlica).

Najprej morate popariti papriko v malti z 2 žlici žlici. l. sol in sladkor. Nato odstranite limonino lupino, jo pošljite v mešanico. Iztisnite sok iz limonov, odrežite koper. Operite kumare in namakajte 1 uro. Potem jih odrežite.

Zdaj rahlo dotaknite vsako kumar z ročajem težkega noža, tako da se pojavijo razpoke. Po tem, razrezane vse kumare na več kosov. Potresemo jih s soljo in poprom, prelijemo limonin sok in premešamo. Dodajte še nekaj žlic soli, zelenjav in pol ure. Preden postrežete, pomešajte sol s papirnato brisačo.

Kuhanje v paketu: metoda številka 1

Če želite tovrstno hrano, morate imeti:

• en kup svežega kopra;
• sladkor (1 žlica);
• ena glava česna;
• sol (1 žlica);
• 1 kg kumar.

Izperite zelenjavo in zelenjavo. Kumara v hladni vodi namoči dve uri. Nato jih odstranite in obrišite vsako suho. Lahko odrežete nasvete in na več mestih, da bi z vilicami prilepljali. Vzemi močno plastično vrečko. V njej položite česen, suhe kumare in sesekljan koper. Kravato in tresenje, tako da se vse meša znotraj.

Zdaj pustite paket s kumarami nekaj ur na mizi. Nato eno uro postavite v hladilnik. Sveže soljene kumare v paketu so zelo preprosto in hitro. Shranjujte jih največ 3 dni na hladnem.

Metoda drugega

V tem primeru morate kupiti:

• kup zelenja (sveži listi češnje, hren, ribezi, dežniki);
• sol (1 žlica);
• 1 tsp. kumina;
• 1 kg kumar;
• tričke česna;
• celofanske vreče.

Liste in koper raztrgajte z rokami, jih položite v vrečo. Odrežite repne kumare, ga pošljite tam. Mleto česen, zmešajte seme z valjčkom. Seso, česen in kumino položite v vrečo, tesno zategnite in stresajte, tako da se vse sestavine dobro premešajo.

Zdaj pakirajte eno uro v hladilniku. V tem času bodo kumare postale rahlo slane, krhke.

Z jabolkami

Za ličenje te vrste morate imeti:

• 1 liter vode;
• dve sladki in kislo zeleni jabolki;
• en česen česna;
• 150 g kopra;
• 1 kg kumar;
• listov češnje in listne ribeze (vsaka tri);
• en list hrena;
• 6 črnih pericin;
• en list je lovor;
• nekaj žlic soli.

Vrelo vodo, dodajte lovorjev list in sol. Dobili boste odlično slanico. Odrežite konec kumare. Odlepite česen, jabolka razrežite na štiri dele. V posodi so postavili liste češnje in ribeza, tretjino kopra, hren. Nato postavite eno jabolko, pol kumare. Dodajte paprike in polovico norme česna.

Zdaj postavite še en del kopra, kos ribeza in češnje. Dodajte vse preostale kumare, zelenjavo, jabolka in česen. Zdaj nalijte vročo slanico v ponev. Zaprite ploščo in postavite breme. Pustite, da se obdelovanec popolnoma ohladi in ga pošljete v hladilnik. Slastne kumare lahko jedo zjutraj!

Z limetinim sokom

Recept za sveže soljeno kumar v banki lahko preberete zgoraj. In kako kuhati to hrano s sokom limete? Če ga želite ustvariti, morate imeti naslednje komponente:

• 1 tsp. sladkor;
• pet graha lahkega popra;
• 5 kosov mete;
• štiri limete;
• 1,5 kg kumaric;
• sedem graha črnega popra;
• kup koperja s socvetji;
• sol (3,5 žlici).

Torej, grah grah v malti s soljo (2,5 žlici) in sladkorjem. Operite limes in jih posušite, jih lupite s finim rezilom, jih pošljite v mešanico. Zdaj iztisnite citrusov sok. Zunanjite mesne in kopalne stebla. Cutite kumare v nasvete, nato pa vsako kumare na štiri dele in položite v globoko skledo.

Kremne kumare z apno sokom, potresemo z malto iz malte in premešamo. Potem potresemo s sesekljano zeliščjo in preostalo soljo. Predjed bo pripravljen čez pol ure. Pred služenjem morate od kumaricev iztisniti večino zelenjave in soli.

Z mladimi bučkami

Da bi rahlo soljene kumare z mladimi bučkami, morate imeti:

• 1 kg mladičev bučk;
• sladkor (1 žlica);
• trije češnjevi listi;
• sedem črnih listov ribeza;
• 3 tbsp. l. soli;
• nekaj hrenovih listov;
• pet stroka česna;
• 1 kg kumar;
• kup koperja s socvetjem.

Operite kumare, suhe, rezane konce. Peelji bučke, razrezane na rezine. Sesajte liste ribeza, češnje, hrena, česna in kopra. Vso komponento vstavite v posodo, zaprite in dobro pretresite. Pustite eno uro v vročini in nato tri ure v hladilnik. Bon appetit!