Kako kuhati jagnjetine rebra v multivarku

Jagnje je zelo priljubljena v Kavkaška kuhinja. Ima precej dober okus in odlično prenaša različne toplotne tretmaje. V tem primeru ribje jagenjčice, kupljene v multivarketu, niso zelo priljubljene, ker mnogi ne morejo pravilno pobrati potrebnih začimb in nastaviti želenega režima.

Sestavine

Za pripravo bo potrebno:

- ovčja rebra - 2 kg;

- čebula - 2 kosi;

- korenje - 2 kosi;

- česen - 1 glava;

- curry;

- posušen bazil;

- zemeljska paprika;

- sušen česen;

- juha;

- sol.

Marinating

Najprej morate pripraviti meso. Za ovce reber v multivarku Izkazalo se je, da ne le le sočne, ampak tudi lepe, morajo biti pravilno razdeljene. Če želite to narediti, jih razdelimo na ločene dele in očistimo del kosti. Po tem se meso temeljito opere in suši z brisačo.

Nato naredimo mešanico soli, paprike, curryja, suhega česna in bazilike. Ona mora temeljito raztrgati meso, hkrati pa se prepričajte, da so začimbe enakomerno. Po tem je dve uri marinirano.

Pripravljalna dela

Ko je meso infundirano, je treba očistiti korenje in jo rezati skupaj s čebulo v lupini na velike kose, tako da so pripravljene ovčji rebri. Recept v multivarkerju se domneva, da se ta zelenjava ločeno ocvrsti brez dodajanja olja, dokler se ne pojavi rahlo zatemnjenje. Potem morate samo kuhano meso kuhati, tako da se na njem pojavi skorja.

Priprava

Na tej stopnji morate pravilno namestiti meso. Vsa ribja jagnjetina v multivarku je treba postaviti tako, da je kost na vrhu in vsi kosi tesno zapakirani. Po tem so med njimi položili pečene čebule in korenje. Prav tako kupite in razrežite polovice česna.

Nato ovčja rebra v multivarku vlijejo s brozgo, ki je predmešana z ostanki začimb. Hkrati mora biti nivo tekočine tak, da pokriva celotno meso, tako da ostane kosti na površini. Nato postavite v način naprave "Stew", zaprite pokrov in pripravite posodo za 90 minut. Naprave ni priporočljivo odpreti.

Po tem času morajo biti ovčji rebri v multivarku popolnoma pripravljeni. To je mogoče preveriti tako, da jih odstranite iz vsebnika. Če se to lahko opravi brez težav, se meso kuhano, toda ko se kos vzame s težavo in se prilepi na druge, je treba posodo pečati še pol ure. Ko so rebra pripravljena, so izvlečena iz multivarke in razporejena na ploščah.

Predložitev

Na mizo je ta jed samo v vroči obliki z okrasom pečen krompir ali riž. Lahko se postrežejo s svežimi kumarami ali paradižniki in kot okras za zelenjavo koriandra ali peteršilja. Kot pijače, ki se tradicionalno uporabljajo rdeča vina, če pa želite, lahko služi zelenjavni in grozdni sok. Ta rebra običajno delujejo kot glavna jed.