Kako kuhati golaž iz različnih vrst mesa

Goulash je priljubljena mesna jed iz državnega Madžarska kuhinja. Vendar pa je že dolgo prečkala prostorske meje in je pripravljena z veseljem tako poklicnih kuharjev in gospodinj, ki obvladujejo skrivnosti kuhanja. Delimo nekaj receptov in mi.

Gulaševa juha

Prvi način kako pripraviti golaž je: delo 1 kg govedine, 500 g krompirja, 200 g čebule, paradižnika in enako količino 100 g korenja in paprike. Začimb in začimbnih potrebno 3-5 stroka česna, po okusu malo Žutikovina, papriko, timijan, piment. Še posebej za tiste, ki ne vedo, kako kuhati golaž jasno: po klasičnem receptu v posodo dodamo 200 g suhega rdečega vina in enako količino vode. Tehnologija Kuhanje: meso morate rezati na koščke srednje velikosti, kocke paradižnika in krompirja s kockami. Čebula so sesekljana na pol obročev, slamice pa so korenje in paprika. Česen je stisnjen skozi nežno ali drobno sesekljan. V veliko lito železo nalijte rastlinsko olje (50 g) in ga ocvrtite, nato pa močneje vklopite ogenj. Naredite to za kratek čas, 5-7 minut. Nato potresemo čebulo s česnom in kuhamo še pet minut. Polaganje zelenjave je tretja stopnja, kako kuhati golaž. Paradižnik, korenje in paprika sta v pečenju. Po 7 minutah se zaužijejo začimbe in začimbe, pečena solata, pomeša in stoji pod pokrovom približno 5-6 minut. Potem se vlije vino. Požar je privijačen, litoželezni zdaj 15 minut mora protomitsya na šibko ogrevanje. In končno, četrta, zadnja faza operacije je imenovala "kako kuhati golaž". Sporočeno je, da je krompir, dodana voda, vse je mešano, pralnega vretena in kuhana, dokler ni pripravljena še 25 minut. Služi na mizi je juha-golaž, posuto s sesekljano zelišč. Presenetljivo okusna, hranljiva jed za resnične sladokusce!

Goulash v multivarku

Drug koristen recept s podrobnimi priporočili: kako kuhati golaž v multivarku. Sestavek Izdelek: Meso - 500 g krompirja - 4-5 kosov, čebula - 1 glava zelja - 250 g česen - 6-7 nageljnove žbice, sladkor - 1-1,5 art. žlice, paradižnik - 3-4 žlice. žlico pol limone, sol, začimbe, zelišča. Kislina in rastlinsko olje za oskrbo z gorivom. Tradicionalno se v restavracijah in menzah kuhajo goveji golaž. Iz svinjine pripravljamo hišo, ki jo imamo, v primerih, ko je meso srednje ali nizko vsebnost maščob. Najprej morate rezati čebulo in rahlo potresati s sladkorjem. Malo gostiteljice ve za to subtilnost: sladkor ne odstrani samo grenkobe in krutosti, temveč daje juhu tudi poseben prefinjen okus. Čebula se dovaja v skledo multivark, dodamo sončnično olje in aparat položimo v način "Pečenje". Pokažite izdelek približno 15 minut, občasno premešajte, da se čebula ne spali. Po tem se vlije česen, doda se sol, paserizacija traja še 2-3 minute. Svinjina se razreže na tanke trakove, jih pospravlja in obdeluje 10-12 minut. Instrument trenutno preklopi na možnost "Upočasnjevanje". Po določenem času se paradižnik postavi v skledo. Izdelki se še naprej obarajo 6-7 minut. Potem pride na vrsti krompir (razrezan je na tanke bloke). Po tem se doda voda, mora zajemati vse izdelke za 3 cm. Začimb se prelije, posoda se nasolja. Možnosti ne preklopite, ugasnite, dokler se ne pripravi krompir. Na koncu se zelje postavi, juha kuhana v staremu režimu približno uro in pol. Na samem koncu se vanj stisne limonin sok, po potrebi pa še nekaj sladkorja ali soli. Gulaš se postreže s kislo smetano in zelišči.

Popolnoma kuhajte in uživajte!