Šampinjoni v kremasti omaki

Kdo ni poskusil gob kremasta omaka, veliko je izgubil! Ta beseda v francoščini pomeni gobe. So zelo koristni za živčni sistem, izboljšajo delo srca, krepijo mišice in so koristni za kožo.

Champignons so resnično naravno skladiščenje. Je vir beljakovin in organskih kislin, mineralov in vitaminov, fosforja, pa tudi železa, kalija in cinka. Nizka kalorija jih naredi skoraj idealen izdelek. Kakšne jedi niso kuhane s temi gobami. To so različne juhe, prigrizki, solate, omake ... Posebej okusne so gobe v kremastem omako.

Da bi se ta jed, kar potrebujete, da bi enega kilograma gob, eno glavo čebule, šopek peteršilja, malo belega vina in smetane (tri žlice), lovorjev list, timijan, sveže in suho (ščepec), žlico moke, malo soli in popra. Za pripravo šampinjonov v kremasto omako morate očistiti gobe, pranje in rezanje. Kašo je treba oprati, posušiti in narezati. Lepo sesajte čebulo.

Olje segrejte v ponev in postavite čebulo v njej, dokler ne postane prozoren. Nato dodajte peteršilj, pokrov in še malo dajte ven. Dodajte eno žlico moke in premešajte, prelijte gobe in ponovno premešajte ter tri minute strežite, neprestano mešanje. Dodamo papriko in ščepec soli, vina, lovorjev list in timijan. Posodo je treba pokriti in ugasniti osem minut. Po tem dodajte kislo smetano in hitro mešajte. Takoj, ko omako zavre, odstranite ponev iz ognja.

Med služenjem jed je okrašena svež timijan. Iz tega sklopa izdelkov dobimo štiri obroke. Šampinjone v kremasti omaki se lahko postrežejo z zvitki ali s kakšnim okrasom. To jedo lahko uporabite kot dodatek glavnemu, na primer kokoši.

Sampionke lahko naredite v smetani. Za to morate kupiti v trgovini zamrznjene gobe (1 paket), jih odmrznite in jih postavite na ogrevano ponev. Pražite šampinjone, dokler celotna tekočina ne izhlapi. nato rezite čebulne obročke in jo v drugem krožniku opečete v vrelnem olju.

Ko so gobe pripravljeni, jo dodate k ocvrte čebule, 100 g smetane (lahko vzamete kislo smetano ali majonezo), muškatni orešček, potresemo s poprom in soljo. Mešanico je treba kuhati, neprestano mešanje, dokler debela. Namesto zamrznjenih gob, ki jih lahko sprejme in sveže, vendar v tem primeru, bo čas za pripravo jedi poveča.

To jedo lahko kuhate v multivarku. V ponev postavite rastlinsko olje in narezane čebule in vklopite način "pečenja". Ko je čebula rahlo obarvana, dodamo sesekljane gobe in še naprej pecite še petnajst minut. Nato dodajte smetano, sol in malo poper ter pol ure namestite multivark na način "kaljenja". Izkazalo se bo zelo okusno omako na testenine. Za ta recept morate vzeti 500 gramov svežih šampanjcev, čebule, dveh glav, rastlinskega olja, 100 mililitrov smetane, da popijete poper in sol.

Lahko kuhate celih gob s smetano. Vzemite naslednje izdelke: cele sveže gobe - 500 gramov maščobe mlečni smetane - 100 gramov, dve čebulo, sir - v očeh (ki jih lahko sprejme kateri koli), koper in sol po okusu in poper. Gobe ​​vrže v vrelo vodo in tri mesece kuhajo v tihem ognju. Nato namažite olje v ponev in položite sesekljano čebulo in šampinjone. Po petih minutah morate vliti kremo, vendar tako, da popolnoma pokrijejo gobe. Kuhajte, dokler krema skoraj ne izhlapi (naj ostane malo na dnu) in prelijete z naribanim sirom. Ko se sir topi, lahko potresemo z koperjem in ga položimo na mizo.

Pri šampinjonih lahko pripravite veliko bolj okusnih jedi. Bon appetit!