Nasveti in nasveti, koliko jajc je treba uničiti

Mnoge gospodinje niti ne razmišljajo o tem, koliko časa je potrebno za kuhanje teh ali drugih izdelkov. Zlasti tudi zloglasna jajca. Po kuhanih jajcih - to je ena najljubših in preprostih pri pripravi lahkih zajtrkov. Dejansko, kaj je lahko še lažje kot kuhanje nekaj jajc? Toda mnogi ne vedo, koliko kuhajte jajca v smrčanju ali v vrečo ali trdo kuhano.

Za dolgo časa, je bil ta proizvod šteje škodljiva za zdravje ljudi, saj so jih spodbuja, da jedo manj. Vendar pa je nova raziskava dovoljena znanstveniki ne samo zanikati mit o kakršnih nevarnosti jajc, in nasprotno, se je izkazalo, da je njihova poraba prispeva k normalizaciji optimalnega krvnega tlaka in zmanjša tveganje za hipertenzijo.

Težko je najti bolj primitivne hrano, ampak preprostost zjutraj je še posebej pomembno, ker se je telo še ni odstopila od spanja, in, kot ponavadi, smemo izgubljati časa ni dovolj, moramo pohiteti, da poslujejo ali iti na delo. Ali je vse tako preprosto pri kuhanju jajc?

Da, na prvi pogled je ta primitivna dejavnost - vrgla v vodo in čakala, potegnila in jedla. Ampak obstaja veliko trikov, ki omogočajo doseganje pričakovanih rezultatov. Ljubitelji preprostih zajtrkov spodaj so opisani nasveti in triki na temo "Kako in koliko, vreja jajca v neredu".

Ena najpogostejših napak med običajnim kuhanjem jajc je njihovo začetno polaganje v vodi, ki se še ni začelo vreti. Potrebno jih je le v vreli vodi. Z izpolnitvijo tega preprostega stanja je povezana še ena pogosto srečena težava - lupina se poruši, zaradi česar velik del proteinov teče iz jajc v vodo.

Zato, da bi se izognili neželenim razpokam lupine, v nobenem primeru ne morete dati jajc v vrelo vodo, ki ste jo pravkar dobivali iz hladilnika, saj je glavni razlog, da lupina pride do takšnih odpadkov, nenaden padec temperature. Zato, preden spustite jajca v vrelo vodo, jih je treba rahlo ogreti, v ta namen po pranju pod tokom tople vode ali pa držite malo v skledi s toplo vodo.

Torej, poglejmo dva načina kuhanja mehko kuhanih jajc.

Metoda 1

Najprej je treba vlivati ​​vrelo vodo v majhni ponvi, tako da voda nekoliko presega jajca (vsaj za 1 cm). Nato hitro, pretirano lepo, z veliko žlico, v vodo spustite enega po enega. Nato jajca natančno kuhajte jak z močnim vrenjem natančno 1 minuto. Nato odstranite posodo iz ognja in ga tesno pokrijte s pokrovom, postavite časovnik in upoštevajte, koliko jajc se pripravi:

- 6 minut, če želite dobiti mehki rumenjak z malo ujeti, a še vedno tekoči protein;

- in celo 7 minut, če želite, da bi dobili bolj gosto rumenjak s popolnoma, do konca, strdijo beljakovine.

Metoda 2

Ta metoda deluje tako kot prva. Tokrat morate postaviti jajca v ponev, preliti preveč hladno vodo, nato pa močno ogenj in ga spustiti takoj, ko vre. Nato izmerite, koliko časa želite kuhati mehko kuhanih jajc:

- 3 minute za poltekoče jajce;

- 4 minute, če želite beljakovino trdno "zgrabiti", vendar rumenjak še vedno ostaja tekoč;

- in celo 5 minut, če ljubiš, tako da se kuhata beljakovina in rumenjak, v sredini pa vas čaka tekoča svetlo rumena točka.

Včasih je zelo težko, da se kuhana jajca očistijo iz lupine in veliko beljakovin ostane na njej. Da bi se izognili takemu problemu, takoj po izklopu ognja, izpustite vročo vodo iz posode in jo napolnite z zelo hladno. Ko se ti izdelki ohladijo, jih je enostavno očistiti brez nepotrebnih težav.

Piščančja jajca kuhamo v povprečju od 3 do 20 minut. Vse je odvisno od namenov, za katere so bodo potrebni. Koliko kuhati jajca v neredu? - 3 do 7 minut. V torbi? - 5 do 8 minut. Trdo kuhano? - 15 do 20 minut.

No, sedaj verjetno veste, koliko kuhano jajčec kuhamo, in se boste zadovoljili s koristnimi in okusnimi zajtrki.