Koliko proteinov v jajcu

Jajca so priznana kot eden glavnih dobaviteljev mikroelementov in vitaminov v človeško telo, vključno z zelo pomembnim vitaminom B12. Posebna vrednost je tudi beljakovina, ki se šteje za gradbeni blok mišic. Na primer, športniki, ki se ukvarjajo z bodybuildingom, naj povečajo mišično maso, naj porabijo najmanj 2-3 gramov beljakovin na kilogram svoje telesne mase.

Koliko beljakovin v jajcu, v mnogih pogledih je odvisna od oblike, v kateri so jajca in kako so kuhani. Na primer, v surovi kokošjega jajca vsebuje 6 g proteina, umešana, ocvrti na maslu - 14 g, pri omlete - 17 g za sir Kajgana z dodatkom - 15 g, pri raca jajce - 2 gv prepelice - 6, naslednje reči, da je količina beljakovin ne spremeni, če je jajce kuhati ali mladice brez dodajanja maščobe. Vendar pa je čas, v katerem se absorbira odvisna od načina priprave. Na primer, mehko kuhanega jajca popolnoma po 2 urah prebodili in ocvrto ali strmo kuhano - po 3 urah.

Obstaja veliko različnih jajc, ki so primerna za prehrano, vendar so najbolj priljubljena jajca piščanca. Za večino ljudi se šteje za nepogrešljivo hrano z nizkimi stroški in sposobnostjo, da se hitro pripravijo. Hranilna vrednost kokošjega jajca je približno 75 kcal, od tega 15 kcal vsebuje beljakovine, ostalo pa rumenjak. Treba je reči, da je količina beljakovin v jajcu dve tretjini jajčne mase in rumenjak traja le tretjino. Zato, ko je rečeno, koliko beljakovin v jajču je večinoma beljakovin.

Proteinski jajca - proizvod v razsutem proteina, kjer je protein okoli 13%, okoli 2% iz maščob, vitaminov, ogljikovih hidratov in raznih nečistoč, preostanek - vodo. Posledično je vsebnost beljakovin v jajcih približno 4-5 gramov.

Omeniti je treba, da so proteini iz jajčni beljak zelo enostaven za prebavo. Če se na primer meso v človeškem telesu presnavlja približno štiri ure, so proteini iz jajčnih beljakovin vključeni v presnovne procese v pol ure, kar je lahko včasih zelo uporabna kakovost.

Jajca bela bolje ga je uporabiti v termično obdelani obliki, saj lahko nekombinirani albumini reagirajo z molekulami večine vitaminov, ki motijo ​​njihovo asimilacijo. Z redno uporabo precejšnjega števila surovih jajčec se lahko pojavi razvoj avitaminoze. Poleg tega ne jejte surova jajca zaradi nevarnosti sklenitve salmonele in drugih vrst okužb.

Ne glede na to, koliko proteinov v jajcu vsebuje fosfor, magnezij, železo, kalcij, cink in druge mikro- in makro elemente. Proteini piščančjega jajca Vključuje vitamine skupine B. Zaradi usklajene kombinacije sestavin v jajčni belini je zelo dragocen izdelek, ki lahko zadovolji vse fiziološke potrebe človeka.

Treba je omeniti, da jajce pomagajo zagotoviti naše telo s pravico beljakovin in aminokislin. Torej, smo pogledali, koliko beljakovin v jajcu, ampak je poleg tega še vedno uporabna in rumenjaki jajc, ki se štejejo za pomemben vir holina, ki ima velik pomen za aktivnost možganskih celic. Še vedno pa je potrebno poudariti, da jajčne lupine nadalje obsega množico koristnih elementov, kot so železo, molibden, mangan, kalcij, fosfor, fluor, žveplo, baker, silicij in cink. Po 5 minutah lahko kuhate tudi lupino. Očistimo ga iz filmov in zmlemo v praškasto stanje. Hranilna vrednost lupine ni odvisna od barve rumenjaka, ali z barvo lupine. Vendar pa je treba opozoriti, da je okus jajca odvisna prav na okus rumenjaka, ki je, v smislu kakovosti krme kokošjih jajc bo tudi okusna.

Govorimo o tem, koliko proteinov v jajcu je treba omeniti o holesterolu. Mnogi zavračajo uporabo rumenjaka, vendar ugotovijo, da znatna vsebnost rumenjakov v holesterolu ne vpliva pomembno na holesterol v krvi, ki jo proizvajajo jetra nasičene maščobe. Ljudje z povišan holesterol Treba je omejiti uporabo rumenjaka, ne da bi jih popolnoma opustili, saj pomagajo zmanjšati tveganje za srčni napad, ovirajo nastanek katarakte in povečajo imuniteto.

Sodobni znanstveniki verjamejo, da lahko jedo jajce na dan, to bo dovolj.