Koliko minut kuhati jajca: nasveti

Jajca so bogata z beljakovinami. Zato je njihova uporaba pomembna pri prehrani ljudi. Jajca se pogosto uporabljajo v kuhani obliki. Vsebujejo veliko uporabnih elementov v sledovih in vitamine: .. folna kislina, levcin, holin, itd Zato je treba vedeti, v kakšni obliki so najbolj koristno uporabiti in koliko minut kuhati jajca, dokler kuhani.

Možnosti prehranjevanja

Toplotna obdelava uničuje veliko koristnih snovi. Zato morate razmisliti, v kakšni obliki je bolje jesti jajca - v surovem ali kuhanem.

Ker je osnova tega proizvoda beljakovina, je treba razstaviti, kako vpliva na toplotno obdelavo. Izkazalo se je, da beljakovino iz kuhanih jajc v celoti absorbira telo in od vlažne - deloma ostane. Preostale beljakovine lahko privedejo do želodčne bolezni. Pri kuhanju majhne količine vitaminov, ki jih vsebuje surov izdelek, se raztopi. Ampak večina hranil ostane. Zato je za osebo, ki je ta izdelek jedo v kuhani obliki, varnejša.

Druga težava je, koliko minut kuhati jajca. Čas kuhanja je odvisen od želenega rezultata. Porazdeljene so bile tri možnosti za njihovo pripravo: mehko kuhano, trdo kuhano v vrečki. Ločeno je treba razmisliti o načinih kuhanja prepeličnih jajc.

Koliko minut vreli mehka jajca

Za to možnost potrebujete samo sveža jajca. Da bi ugotovili stopnjo svoje svežine, jih je treba dati v ponev s hladno vodo. Če pridejo na površje, to pomeni, najverjetneje, so bili napačni. Če so potopili na dno, to pomeni, da so sveže. Če izdelek plava na sredini, potem lahko jeste, vendar ne surovi in ​​ne mehki.

Če želite reči, koliko minut kuhajte mehko kuhanega jajca po vrenju, morate izbrati način kuhanja. Obstaja več načinov za pripravo kuhanih jajc: hladno in rezervirano.

Če uporabljate prvo metodo, jih je treba dati v posodo, napolnjeno s hladno vodo, in nato na ploščo. Na ta način jih je treba kuhati tri do štiri minute po vrenju.

Če uporabljate drugo metodo, je treba proizvode spustiti v vrelo vodo in jih kuhati eno minuto, nato pa pustite v vroči vodi še pet do šest minut. Vsakdo odloči način kuhanja. Toda veliko je odvisno od tega, koliko minut kuhati mehka kuhana jajca po vrenju.

Čas kuhanja v vrečki

Če želite ugotoviti, koliko minut kuhajte jajca v vrečki, morate razumeti, kako se ta način kuhanja razlikuje. Različica "v vrečki" dobimo, ko beljakovina strdi in rumenjak ostane tekoč. Zato je čas kuhanja povprečen.

Na način kuhanja je odvisno, koliko minut kuhajte jajca v vrečki. Za hladno kuhanje kuhajte hrano štiri do pet minut po vrenju.

Za kuhanje z vročim polnjenjem - dve minuti v vreli vodi, nato pustite v vodi še šest do sedem minut.

Koliko minut kuhati trdo kuhano jajce

V tej različici lahko uporabite sveža jajca in tista, ki ne ležijo na samem dnu. Če je hrana malo od dna lonca, to pomeni, da so bili porušeni pred dvema do tremi tedni, in še niso se poslabšali. Datum zidu ne vpliva na to, koliko minut bo kuhalo trdo kuhano jajce.

Če izdelek kuhate v mrzli vodi, je treba po vrenju hraniti na ognju še osem do devet minut, odvisno od količine vode in debeline plošče. Če ga kuhate v vroči vodi, je celoten čas kuhanja 10 minut. Ob koncu tega časa je treba kuhati jajca za hlajenje in čiščenje. Če jih po kuhanju v hladni vodi spustite, bo lažje odstraniti lupino. Na ta način lahko pripravite zdravo jed za odrasle in otroke.

Koristni nasveti

Ko so vsa vprašanja o tem, koliko minut morate vreti jajca rešiti, morate upoštevati značilnosti njihove priprave.

1. Preden razbijete jajca za hrano, jih je treba umiti z milom. Pred prodajo ne perejo, ne skrajšajte rok trajanja, samo obrišite. Zato je treba s kupljenimi izdelki odstraniti umazanijo pred čiščenjem v hladilniku. In pranje samo pred kuhanjem.
2. Če je lupina vsaj majhna, tak izdelek ni. Bakterije, ki pridejo v razpoke, so sankcije salmonele. Tudi toplotna obdelava jih ne more popolnoma uničiti.
   
3. Trda kuhana jajca ne bodo gumirana, če jih kuhamo z uporabo metode hladnega jezička. Izdelek se enakomerno segreje in postane bolj okusen.
4. Mehka kuhana jajca bodo boljša, če se spustijo v vodo, segreti na 82 stopinj, ko se na dnu pojavijo samo steklenice.
5. S šibkim ognjem bo beljakovina krhka in rumenjak - trden, z močnim - nasprotno. V povprečju so deli enako gosti. Ni odvisno od tega, koliko kuhati jajca po vrenju.
6. Da bi zagotovili, da se lupina med kuhanjem ne počuti, jih je najprej treba oprati v hladni vodi in v vodo položiti eno ali dve žlici soli.
7. Da bi olajšali čiščenje lupine, je treba kuhane proizvode nemudoma dati v hladno vodo. Druga možnost je, da lepo prekrijemo lupino, tako da voda pride v notranjost. Iz pipe ne smete vzeti vode samo.
8. Jajce v mikrovalovni pečici lahko kuhate, če prebodite rumenjak. Potem se notranji pritisk ne kopiči, in nič ne bo eksplodiralo.
9. Umešana jajca bodo čudovita, če dodate malo mrzle vode in vse je dobro, da se tresite.
10. Separate beljakovine iz rumenjaka lahko uporabljate plastično steklenico. To je potrebno stisniti, ga pripeljati v rumenjak in sprostiti tlak. Rumenec bo v steklenici in beljakovina ostane v posodi.
11. Beat beljakovine bo lažje, če ga predhodno ohladite in dodajte dve ali tri kapljice limoninega soka ali ščepec citronske kisline.
12. Žganje rumenjaka bo lažje, če se predgreti na sobno temperaturo.
13. Jajca hranite s tupim koncem navzdol, tako da trajajo dlje.
14. Preverite, ali je surovo jajce ali kuhano, lahko ga zavijete na mizo. Kuhan izdelek se bo vrtil že dolgo, vendar ne bo.
15. Odstranite zdrobljeno jajce, je najlažje, če je posut s soljo in počakajte dve minuti. Potem lahko z lahkoto zberete jajčno maso.

Prepeljena jajca

Je zelo okusen in zdrav izdelek, ki vsebuje veliko vitaminov in hranil. Lahko jih ocvrti, kuhamo, pečemo ali jedemo surovo. Njihova prednost je, da tudi po toplotni obdelavi hranila ne izginejo.

Pri nakupu prepelice jajc, se morate prepričati o njihovi svežini. Če želite to narediti, si morate ogledati mesto shranjevanja in datum poteka. V hladilniku se hranijo tri mesece, v sobi s sobno temperaturo - en mesec. Če so premočne, niso več sveže. Masa svežega proizvoda je 12 gramov. Čeprav je precej manjši od piščanca, vendar stane več. Toda jih je treba porabiti.

Prepilna jajca: koristna ali škodljiva?

Dnevna poraba nekaj kosov jajc izboljšuje aktivnost možganov, krepi imunski sistem, neguje krvne mikroelemente in vitamine, prikazuje telo holesterola. Ti izdelki vsebujejo protein prepelice, ki je v kateri koli obliki prebavljivih človeško telo za 70-80%. Poleg tega so nizko kalorični.

Lupina je prav tako uporabna. Lahko ga zmeljemo v prašek in jedo z majhno količino ribjega olja. Ta metoda pomaga telesno združiti več kalcija in beljakovin.

Škodljive lastnosti vključujejo možnost sklenitve žolčnika. To vpliva na dejstvo, da encimi šla slabše, kar je zelo škodljivo za ljudi z boleznijo jeter. Poleg tega vsebnost holesterola v njih prispeva k poslabšanju diabetesa in ateroskleroze.

Značilnosti izdelave prepeličnih jajc

Preden poveste, koliko minut kuhajte prepelice, je vredno povedati, da je postopek kuhanja nekoliko drugačen od kuhanja piščanca. Med kuhanjem je potrebno dodati sol. Poleg tega, da se lupina ne razpoči, pred jajca je treba za ogrevanje izhajati iz hladilnika.

Voda v posodici je treba nasoliti in jo zavreči, nato pa nežno položite jajca v vodo, ki jih popolnoma pokrijejo. Če ne upoštevate tega pravila, lahko lupina počaka.

Kuhajte jih na srednji vročini. Možnosti kuhanja so skoraj enake kot pri piščancih.

Trajanje kuhanja

Da bi odgovorili na vprašanje, koliko minut kuhati prepok jajca, je treba odločiti, kako jih kuhamo, mehko kuhamo ali trdo kuhamo.

Ker so jajca prepelic veliko manjša od piščančjih jajc, jih kuhamo nekoliko hitreje. Da jih kuhamo mehko kuhamo, traja le tri minute. Za vrenje bo trajalo pet do šest minut.

Varjena jajca je treba takoj odstraniti iz vroče vode, tako da se njihov okus ne poslabša. Nato jih je treba spustiti v hladno vodo, da bi pospešili proces hlajenja in olajšali čiščenje iz lupine.

Jedi iz prepilnih jajc

Ne morete prezreti recepte iz zdravih in vitaminov bogatih jajc. Zelo okusno je solata trske jetra. Za njega je potrebno jemati konzervo jetra in 8-10 kuhanih jajc. Sestavine je treba sesekljati na majhne koščke in zmešati. Po tem sipajte sol, črni poper in druge začimbe na vaš okus. Poleg tega je treba tam dodati drobno sesekljano zelenjavo. Posodici bo dala svetel okus.

To solato lahko postane bolj prehranjen. Če želite to narediti, zamenjajte jetra s sirom trske.

Lahko izdelate tudi marinirano prepeleno jajce. Glavna stvar v tem procesu je pravilno pripraviti marinado. Izdelan je iz 100 ml kisa, dva kozarca vode, soli in sladkorja (po okusu). Tudi okus bodo dopolnjevali začimbe in začimbe, na primer lovorjev list, žlindre, kari, cimet itd. Jajca je treba predhodno kuhati in očistiti, nato pa jih dati v pripravljeno marinado za dva dni. Okus in vonj te jedi bodo dolgo zapomnili.

Kuhana jajca so zelo okusna in uporabna, ne glede na to, kako so kuhana. Glavna stvar je, da ne prejedi. Prekomerna poraba jajc, kot vsi drugi proizvodi, lahko negativno vpliva na zdravje ljudi.