Žele iz kisle smetane

Če želite mleček iz kisle smetane ni potrebno, to pomeni, da se bo s tem kuhalom spoprijela tudi ljubiteljica novice. Rezultat bo zagotovo zadovoljna ljubica njene družine.

V najpreprostejši različici za pripravo želatine potrebujete samo kozarec kisle smetane, približno 3 žlice sladkorja, vanilije ali vanilenski sladkor, in, seveda, želatina. Najprej je treba segreti pol kozarec vode in izliti čajno žličko želatine. Zdaj je treba počakati, dokler želatina ne zaniha in segreva mešanico, ne da bi jo segrela, premešajte, dokler se ne raztopi želatina.

Zdaj morate kislo smetano mešati s sladkorjem in vaniljo ter premagati zmes, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Ostanek le-tega prelijemo v kislo zmes, raztopimo in odstranimo vse v hladilniku, tako da je žele zamrznjeno. Približno pol ure, morda nekaj več, ga lahko dobite iz hladilnika. Če želite iz žita izločiti žele, je treba njegovo dno postaviti v nekaj sekundah v vročo vodo, zdaj pa se lahko obrnejo. Jelly iz kisle smetane naj bi se zlahka zdrsnil iz posode.

Za rahlo diverzifikacijo recepta, v žele iz kisle smetane dodamo koščke sadja. Če želite to narediti, ne smemo bistveno spremeniti ničesar, le v posodi, ki bo zlezla žele, preden vlijete v mešanico, v njej vlijete majhne koščke sadja. Sadje je lahko vse: jabolka, hruške, banane, limone in pomaranče. Izbira posebne sestavine ostane pri hostese.

V žele lahko naredite še več raznovrstnosti iz kisle smetane. Recept za to jed lahko izgleda tako: potrebujete kozarec kisle smetane desertna žlica želatina, pol limone, pol skodelice sladkorja in nekaj sadja. Najenostavnejša je banana. Najprej morate raztopiti želatino v vodi, nato pa rešetke limonina lupina, in nato iztisnite sok iz njega. Zdaj morate peelirati in rezati banano, jo dati v mešalnik in ga napolniti s sladkorjem ter vliti v raztopljeno želatino. Prebivajte to mešanico do gladke. Nato se vlije limonin sok, dodan je z zeljem in kislo smetano in znova se vsakdo zaklene. Zdaj se zmes zlije v kalup in v hladilnik zamrzne. Če želite, lahko v tem žele dodate koščke sadja ali jagod za okrasitev. Tako bo žele tako okusnejše in lepše.

Druga zanimiva različica te sladice je žele iz kisle smetane in kakava. Za pripravo potrebujete pol litra kisle smetane, žlico želatine, približno 2 žlici kakava, 1,5 skodelice sladkorja, čajne žličke mleto kavo, vanilijo in vodo, da se raztopi želatina. Prvič, kot vedno, morate želatino nabrekniti. V tem času v pol kozarec vode morate kuhati mleto kavo in pustiti, da se piva, glavna stvar pa ni pozabiti, nato pa jo odcedite.

Sedaj želatino je treba filtrirati in razdeliti na dva. V prvem delu dodajte vanilijo in nekaj časa očistite na stran, drugo pa dodajte k pripravljeni kavi, pomešani s kakavom, pour približno polovico pripravljenega sladkorja in vanilije. Celotna zmes je na šibkem ognju in stalno mešamo, da raztopimo želatino. Pomembno je, da se mešanica ne zavre.

Medtem ko se kava z želatino ohladi, morate premešati kislo smetano s preostalim sladkorjem in premagati nastalo mešanico. Sladko kislo smetano je treba razdeliti na dva dela. V eni polovici vlijemo v mešanico kave in želatine, druga preostala želatina z vaniljo, predgrevanje pa se raztopi. Obe mešanici ostanejo le v primerni velikosti in obliki posod. Zmes izmenično položite v sloje. In potem polozite v hladilnik.

Pripravljen žele se širi na ploščici. Jelly iz kisle smetane s kakavom izgleda kot prava torta. Lahko se razrežemo na koščke. In najprej jo lahko prelijete na šarže s prozornimi stenami, tako da se lahko vidijo različne plasti.