Kako kuhati rdeča pesa - dejanska poletna tema

Rdeča pesa - doma mraz poletna juha na osnovi pese z zelenjavo - čudovita jed za telo v poletni vročini. Osveži in sate ne obremenjuje s težo. Kako kuhati sladkorno peso, da bo izjemno dobro in okusno? Veliko ljudi, da bi prihranili čas in trud, poskuša kuhati rdeče pese le za nekaj dni, ni bilo treba stati za dalj časa na štedilniku, da počakate kuhane pese. Samo svežo zelenjavo in zelišča dodamo v pripravljeno repino repico. Poskusimo ugotoviti, kako kuhati sladko korenje, in prihranite čas in izkoristite največ koristi.

Najprej - nekaj skrivnosti. V sladkorni pesi je treba dodati le naravni limonin sok - enostavno je tudi brez sokovnika, da pride iz limone. Samo prestregla limone na pol in pritisnite navzdol, nižja je cut navzdol in ga držite s prsti (na skodelico s sokom ni dobil kosti). Izogibajte se dodajanju citronske kisline v hladni juhi ali še posebej kisa. Vrhovi pese so dobra sestavina za borsch, vendar jih ne smete postaviti v cvetno juho. Tudi s krompirjem. Bolje bo, če je kuhano ali pečeno ločeno in postreženo mizi skupaj s čebulo.

Pojdimo na prvo in glavno fazo priprave. Potrebovali boste mlado peso - en kilogram, pol kozarca izpranih suhih sliv, limono, 5 litrov vroče kuhanih voda. Po okusu morate dodati sol in sladkor. Izkušene gospodinje verjamejo, da je mogoče te sestavine vzeti več, da bi prihodnost rdeče pese imeli bogat okus. Ob vseh teh sestavinah so na voljo majhna ponev in kuhajte sladkorno peso, dokler ni kuhana. Če je pesa mlada in sadje ni veliko, bo ta proces trajal največ 20 minut. Upoštevajte, da se rep kvasca ne sme rezati ali obrezati, sicer kuhanje izgubi veliko sokova. Vročo pese namestite v hladno, celo ledeno vodo. To vam bo olajšalo čiščenje zelenjave. Piščanco rezite s tanko slamo, dajte v velik pet litrski ponev in prelijete pripravljeno toplo vodo, bolje - z vrelo vodo.

Postavite ponev na močan ogenj in dodajte limonin sok. Zaradi tega bo ostala svetloba juhe. Dodajte suhe slive, da se hladni juhi doda izvirna aroma. Vsebina posode ne sme kuhati več kot dve minuti. Potem pokrij ponev s pokrovom in ga postavite na hladen kraj, kjer se baza za repno kruh hitro ohladi. Hladno juho shranjujte v hladilniku. Pred porabo sladkorne pese je začinjena z zdrobljeno svežo zelenjavo in zelišči - kumare, redkev, čebula, koper. Cvet je tradicionalno postavljena trda kuhana in drobno sesekljana jajca. Vse to se doda v skledo, nato pa prelijemo s sladkorno repo s cvetjo. Za okus dodajte kislo smetano, lahko položite eno ali dve ledeno kocko. Pesa postrežejo s kuhanim ali pečenim krompirjem.

In tu je odgovor na vprašanje, ki nas skrbi: reputno juho se lahko dejansko shranjuje v hladilniku za cel teden. Tako je juha zelo koristna z vidika prihranka časa, saj lahko zelenjavo, zelenjavo in jajce hitro odrežete - in pripravljena je hladna osvežilna juha!

Rdeča pesa - klasičen primer jedi ruske kuhinje, ga ljubijo tako odrasli kot otroci. Govorimo o tem, kako kuhati sladkorno peso za dojenčke.

Najprej temeljito pranje krompirja in pese pod tekočo vodo. Vrenite jih brez čiščenja, da bi ohranili največjo uporabno snov. Če želite kosilo tega otroka med kosilom, je bolje, da vnaprej kuhamo zelenjavo - zjutraj. Kuhani krompir kuhamo in jih razrežemo na kocke. Kuhajte in očistite jajca. Če je otrok manjši od leta in pol, potem je bolje, da mu ne damo beljakovin. Starejši otroci lahko jedo rumenjak in beljakovine. Jajce je mogoče zmleti z vilicami. Postavite ga na dno in zmešajte s pritiskanjem zob na jajce. Sperite koper in česen, ter ga sveže na majhne koščke. Nalijte pol litra vode v ponev. Voda, sol. Dodajte krompir, lahko - malo lovorjev list. Ogenj se ne zmanjša, in ko voda ponovno vre, dodajte zelenjavo, jajca in česen. Ponovno sperite in zavrite ogenj. Če dojenček nima dobrega apetita, ga lahko narišete z juho z okrasitvijo. Advance ločeno kuhamo korenje in pesa, pesa narežemo na rezine, in eno (najboljše - s pomočjo piškotkov žage) rez, na primer, rože ali srca. Enako velja za korenje. Če rezano cvetje od pese, lahko izrežete majhne skodelice s korenčka in naredite sredino za rože. Nežno okrasite na robu plošče in ju vpijte v juho. V njej lahko dodate čajno žličko oljčnega ali nerafiniranega sončničnega olja. Po letu in pol lahko v juho položite kislo smetano. Če želite, da vaš otrok vroče rdeče pese, je mogoče ločeno kuhamo meso, ga razrežemo in damo v skledo.

Torej smo ugotovili, kako kuhati rdeče pese za odrasle in otroke. Bon appetit!