Polnjenje pese za borsh za zimo: gospodinje za pomoč in za beležko

Priprave na domu so težavno podjetje, vendar zelo koristno. In v zimskem času, ko je na vrsti, da se odpre pot po potu, vse te solate, adzhika, kumarice in marinade ne samo velik, da okrasite mizo, da je raznolika, ampak tudi lažje ostati v kuhinji ljubico. Še posebej, če pripravljamo prve jedi, uporablja konzervirano polnjenje.

Polnjenje pese in zelja

To polnjenje sladkorne pese za borshta - za zimo pravi odkup. Po eni strani vsebuje vse potrebne sestavine za to posodo. Po drugi strani pa se lahko ponudi kot polnopravna solata. Ali pa kuhajte na osnovi vrtljive zelenjavne obara. Čudovita stvar, mimogrede! Priprava te polnilno boršč pese za zimo takih izdelkov: paradižnik - 3,5-4 kg, čebula - 1-1,5 kg, korenje - 2 kg, zelje - 2 kg, paprika - 2 kg, rdeče pese - 2 kg paradižnikove omake - 500 g sončnično olje - 1,5, voda - 200 g, sol, sladkor, poper - po okusu, začimbe - preveč.

Faze priprave: korenje in pesa je treba očistiti in tanko rezati z brusochkami. Zeljajte in sesajte čebulo. Poper in rez na trakove ter čebulo - ringlets, paradižnik - rezine. Druga stopnja procesa, ko se pripravi oskrba z gorivom pesa za borsht za zimo, kot so: zelenjava, dajte v lonec, vlijte v paradižnikovo omako (ali sok), dajte začimbe, sol, poper, dodajte sladkor in rastlinsko olje. Pokrij pokrov, in pustite, da stojnica stoji, bo zelenjava namočila s sokovi drug drugega. Po pol ure pustite na ogenj, da obdelovancu vreti. Nato za eno uro polnjenje pese (za borscht za zimo) je treba kuhati na srednji vročini. Če se obrne, se nalijemo v vodo. Odstranite lestvico, poskusite obdelovanca. Če nimate dovolj soli ali sladkarij, dodajte več sestavin. Pripravite se na oskrbo z gorivom, ne da bi ga odstranili iz ognja, pakirajte na sterilne pločevinke in jih zvijte s sterilnimi pokrovi.

Polnjenje z pesa s česnom in korenje

Še ena izvirna jed, okusna kot sama, in kot oblačilo iz pesa za zimo, - s česnom in drugo zelenjavo. Vsebuje vitamine, minerale in številne druge uporabne sestavine, zato ima v shrambi takšno pripravljenost za vsako ljubico - prva stvar. Kaj je potrebno za to? Pesa - okoli 3 kg, korenje - 2-2,5 kg, paprika - 1,5 kg, čebula - pol kila, sončnično olje - od 150-200 g, česen - 3-4 glave. Vključuje preliv korenja in sladkorne pese z vročim poprom (2-3 stružnice ali po okusu), kis - od 1 žlice mize, soli - približno 100 g ali po okusu, vode - 200-250 ml. Zelenjava razrezane na majhne koščke, fino česen česen. Dajte v ponev, dodajte preostale sestavine in simulirajte približno 2 do 2,5 ure pri nizki vročini. V vroči obliki postavite obleko v sterilne kozarce in ga zvite.

Korenček in sladkorna pesa

In še ena zelo apetična oblačila, ki jo sestavljajo pesa in korenje. To so njene glavne sestavine. Za pripravo konzervirane hrane potrebujete: glavno zelenjavo - 3 kg, korenje - 2 kg, vodo - približno liter, sladkor - 100 gramov, sol - 30-40 g in okus citronske kisline. Izperite zelenjavo in jo postavite v pečico, da jih zmehčate. Nato ga očistite, ga posujte na majhne kocke. Naredite marinado, vrelo vodo in raztopite sol, citronsko kislino, sladkor. Razdelite zelenjavo na sterilne kozarce, prelijte v vročo marinado. Vreti okrevajte približno 10 minut in zavrtite.

Obleka iz kisline z peso

Polnjenje se lahko opravi ne samo iz kisle zelenjave, temveč tudi kislega. Pripravljen je v velikih količinah. Na primer, ena porcija zelja gre približno 10 kg, rdeče pese - 3-4 kg vode - do 2 litra soli - malo več kot pol kilogram, kumina, piment, grenke poper, nageljnove žbice - 5 od Kako zasuk priprave: pesa pecite ali zavrite, nato lupite in razrežite v tanke kroge. Zelja je treba odstraniti iz zgornjih listov in glave sesekljane. Prenesite zelje v široko skledo ali skledo, potresemo s soljo, zmešamo začimbe. Naj bo to približno 2 uri. Ko je potrebna določena čas, da odteče sok, dodamo pese, da prenese v posodo, v kateri se bo odvijalo soljenje. V vodi raztopite ostanke soli in jih napolnite s sadikami slanice. Pritisk, teden zapustite na toplem mestu, nato prenesite na hladno mesto in tam shranite polnjenje.

Takšno okusno polnjenje lahko pripravite z dobrim receptom na zalogi!