Koliko žlička svinjine v pekaču, žaru ali pečenju v peči

Pečeno meso z začimbami, sočno, z rožnato, dobro praženo skorjo izgleda tako mamljivo, vendar diši! Če želite dobiti tako okusno večerjo, morate vedeti, kako izbrati meso, koliko Svinjsko žganje v ponvi ali v pečici, kako jo kuhati.

Bolje je, da meso ne jemlje v zamrznjenem stanju, ko je vonj jasno slišan in je njegova barva vidna. Ohlajeno, globoko lahko skrije podstandardno plast, ki je vidno nevidna. Najboljše meso je seveda sveže, okus pa je odvisen od tega indikatorja. Morate kupiti le izdelek, ki ga preverijo sanitarne storitve, in ob prvem sumu slabe kakovosti je bolje, da zavrnete nakup. Pred spraševanjem, kako veliko svinjskega krompirja v ponvi, morate kupiti dobro, kakovostno meso.

Kakovost mesa je svetlo rdeča ali bledo rožnate barve, če je njegova površina je dotaknila roka bo suha, meso ne držijo roko, sok iz nje je pregledna. Zamrznjeno meso hitro ne izgubi okusa. Ko se je zamrznil počasi, voda lomi vlaken med zamrzovanjem tkiva, zaradi česar je meso med odmrzovanjem manj kakovosti, ker je izgubil veliko mesnega soka. Količino žganja svinjskega mesa v ponvi je odvisno tudi od načina kuhanja.

Recepti in hitri načini priprave svinjine

Po opravljenem delu praviloma ni časa za izdelavo kompleksne jedi, vendar za takšne primere obstajajo preprosti recepti. Meso zjutraj je zaželeno, da pride ven iz zamrzovalnika in ga položite v hladilnik. Zvečer se bo že odtalilo in lahko začnete kuhati.

Svinjski odrezki. Svinjina v centimetrski debelini se razreže na porcije, ki se nato zmešajo, potresemo s črnim poprom in soljo, nato se zrušijo v moki. Maščoba mesa vpliva na čas, ko se cvrtje. Koliko june svinjine, bomo na kosu povedali količino maščobe. Več maščobe, manj časa je potrebno pečiti in kuhati. V povprečju na majhnem ognju 10-15 minut na vsaki strani. Če je meso dobro odbito, potem manj - 7-9 minut.
Svinjina pečena v pečici. Koliko jih spržite v ponvi, kar že veste, lahko ga pečete v foliji v peči. Torej dobro mesamo meso s soljo in poprom, ga pokrijemo z majonezo in jo zaviti v folijo in ga pustimo v pečici 30-40 minut. Da bi pospešili kuhanje, premagajte kos svinjine.
Svinjina na pecilni plošči. Majhne koščke mesa, ki so jih pobijali, namašli s soljo, poper, prelijemo v moko. Zdaj morate postaviti svinjsko svinjsko meso (raztopljeno) in koščke mesa na pekač in jih potreseti s sirom na vrhu. Če ga zmešate z gorčico, bo meso mehko (to običajno naredite z govedino, lahko pa tudi grizite meso, da pospešite proces praženja). Kuhajte 20-30 minut.
Escalope. Meso je lahko suho. Malo ga razrežite z brisačo, nato pa tanko odrezane, ravne kose. Ostanek je na sol in poper, nato pa na obeh straneh. Ko se obrnete, dodajte čebulo. Koliko kuhati svinjine v ponvi? Minut 7-8 na vsaki strani - in je pripravljen!
Svinjina je kuhana. V skladu s tem receptom lahko kuhate meso, ne samo svinjino. Ko je pred večerjo še vedno čas, položite kos v ponev, dodajte celo čebulo, korenje in začimbe (ne pozabite, da vse perejo in očistite). Potem lahko zelenjavo odstranite in kos mesa v uri in pol bo pripravljen. S soljo ob koncu kuhanja.
Cutlets. Svinjina, seveda, to je dobro, lahko pa dodate malo govejega mesa, če je svinjina maščoba. Pri polnjenju morate popiti papriko, sol, vliti v kremo, dobro premešati in narediti kokile. Potem jih je treba naviti v drobtinec, oblikovati in poslati v močno segreto ponev. Koliko bi morali grill svinjino? Ne dolgo, približno na 5-7 minut na obeh straneh. Postrezite z okrasjem.

Splošna priporočila

Mincemeat lahko kuhate ob koncih tedna, nato pa shranite v zamrzovalniku polietilenske vrečke, raztegnjene v tankih slojih in po potrebi odmrznite.
Ne odtalite mesa, če nemate časa za kuhanje takoj. Druga zamrznitev bo bistveno poslabšala njen okus.
Temperatura peke v peči za katero koli vrsto mesa mora biti najmanj 220 ° C.
Meso je hitreje kuhano. Pazljivo ne postavljajte koščkov mesa ali kosil, da se med seboj ne dotikajo.
Breadcrumbs pritiskati nož na kocke, tako da ne perejo v ponvi.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný