Vino iz Irga: recept

Kot veste, so sadje in jagode naravni dobavitelji vitaminov, zato ni pomembno, da so ti elementi "naravne košare" vedno prisotni na mizi. To je mogoče doseči z ohranjanjem sadja ali z uporabo drugih metod predelave, na primer s kuhinjskim kompotom ali vinom. V tem primeru je druga možnost kurativnega zdravila, katerega koristne lastnosti so znane že od antičnih časov. Obstaja cela znanost zdravilnega vina, na primer, zdravilne rane, obnavljanje moči in tako naprej. Poleg tega se lahko ta pijača pripravi samostojno brez izgube protibakterijskih, utrjevalnih in drugih uporabnih lastnosti. Na primer, vino iz iriga (katerega recept ni zapleten) je mogoče enostavno opraviti v skladu s temeljnimi načeli priprave te pijače.

Rastline in sadje

Irga je majhno drevo ali grm v družini Pink z zaobljenimi temno zelenimi listi in številnimi belimi ali smetanimi rožami. Plodovi tega rastlinja se štejejo za jabolka, čeprav so v videzu videti kot majhna jagode, temno modra ali vijolična. Vsebujejo različne snovi, kot so askorbinska kislina, karoten, tanini in drugi.

Omeniti je mogoče, da bo vino iz irija (recept, ki ga bomo obravnavali v nadaljevanju) ohranili vse uporabne elemente sadja. Predpisano je kot dietna pijača z gastrointestinalnimi boleznimi, kot tudi protivnetno in obnovitveno sredstvo za različne bolezni.

Ključne točke priprave

Vino iz irija (domači recept) je klasificirano kot desertno vino, saj je zelo sladko. In pogosto je ta sok dodan z rdečo ali beli ribez, odstraniti mavkost. Sama izvedba je lahko zastopana v naslednji obliki:

1. Harvestni sirup. Voda (približno 2 litra) zavrite in dodajte sladkor (1 kg) postopoma (v majhnih deležih), raztopino pa mešati. Sirup okrevajte približno 10 minut pri nizki vročini.
2. Priprava sokov. Operite in očistite sadje irgi, stisnite sok. Število plodov je treba izračunati tako, da dobimo 1 liter ekstrakta.
3. Priprava vina. Pripravljeni sok dodajte v rahlo ohlajeni sirup, premešajte in vlijete v poseben vsebnik (kozarec ali steklenico).
4. Za odstranjevanje plinov iz fermentacije je potrebno narediti enostavno konstrukcijo, ki jo sestavlja vtikač z odprtino, kjer je vstavljena gumijasta cev manjšega premera. Njen konec je treba odvzeti v posodi z vodo. Zapiranje plute s steklenico vina je treba počakati, dokler pijača ne postane lažja. Po tem se vlije v drugo posodo in zapusti tri mesece.
5. Gotovo pijačo lahko vlijemo v majhne steklenice in shranimo v položaju »ozkih grl«. Vino je treba porabiti v roku enega leta.

Vino iz iriga (recept 2) lahko naredite tudi na naslednji način:

1. Sladkor (približno 800 g) se kombinira s pol litri vode. To raztopino je treba dodati na pol litra sadnega soka in opekline ter "tja" za en teden. V tem primeru tekočina ne sme napolniti rezervoarja na vrh in jo je treba zapreti le 24 ur po razlitju.
2. Pijača naj bi razjasnila in na dnu steklenic se mora pojaviti depozit. Potrebno je skrbno ločiti zgornji sloj tekočine v drugo posodo in pustiti, da se "sprehaja".
3. Postopek čiščenja usedlin se nadaljuje, dokler ni popolnoma odstranjen, to je, dokler pijača ne postane precej lahka. Nato ga zlijemo v steklene posode in pustimo shraniti.

Dodatne informacije

Pred tem, kako narediti vino iz irca, je morda koristno, če želite izvedeti naslednje podatke:

• za pridobitev kakovostnega rezultata je treba uporabljati čisto in ne pokvarjeno sadje;
• za pritiskanje jagod je boljša s pomočjo orodij iz lesa ali plastike, ker ko se sok dotika kovinskih delov, pride do spremembe na kemijski ravni in vino iz takšnih surovin ne deluje;
• Da bi proces fermentacije dobro potekal, lahko soku dodate poseben starter iz "divjega" kvasa, ki ga pripravimo iz grozdja. Za to morate najprej iztisniti sok iz več sadja vinske trte in zapustiti dan ali več. Nato dodamo fermentirano tekočino v sadno pijačo.

Priprava vina iz iriga - proces ni težak, medtem ko lahko obdelate celotno pridelek in dobite čudovito pijačo, ki ima uporabne lastnosti. Njegova uporaba bo pripomogla k zdravljenju bolezni prebavil, prav tako pa pomaga pri upadu sil. Poleg tega se lahko to desertno vino uporablja tudi kot tonik po težkem dnevnem delu.