Vino iz čarovnic: recept po korakih

Ternosliva je dokaj nezahtevno drevo majhnih dimenzij, ki raste do 5 metrov, zato je podobno grmu. Njeni sadovi imajo pomembne uporabne lastnosti, za katere so pojedli surovo, dodano k polnjenju za pite in druge sladkarije in seveda zimo. Skupaj z vsemi običajnimi možnostmi, kot so marmelada, marmelade, kompoti, marmelada itd., So se poznavalci naučili pripravljati in vino iz česanj. Ta domača pijača ima vse uporabne lastnosti izvirnega proizvoda in ima sladek in rahlo adstringenten okus s prijetno kislo moko. Njegove glavne prednosti pa so enostavnost priprave in dolgoročno shranjevanje. Seveda se pripravlja zelo malo poletnih prebivalcev vino iz čarovnic, ker se uporabljajo za bolj tradicionalne domače recepte tega pijače iz robida, maline, borovnice, vrtnic ali jabolk. Vendar pa so tisti srečni, ki so sadike te rastline pravočasno pridobili in skrbno obdelali, zagotovo cenili svoje sadove. Seveda najprej mnogi razmišljajo o tem, kaj je mogoče kuhati s čebulic, vendar je to majhno drevo edinstveno v svoji vrsti in bo pripeljalo veliko receptov v vašo knjigo.

Priprava

Torej, ta rastlina daje resnično široke možnosti za uporabo svojih sadežev. Vendar pa je eden od posebnih receptov za njegovo pripravo vino iz thistles. To bo trajalo približno 2,5 kg sadja, dobro zoreno, sladko, ni poškodovano. Plus 1,5 kg sladkorja, kvasa in liter čiste (po možnosti filtrirane) vode. Prva faza je priprava sirupa - osnovo vina. Če želite to narediti, v velikem loncu (če ne morete uporabiti enamelnega bazena ali celo vedro), nalijte vodo, počasi ogenj in postopoma prelijte sladkor. Med kuhanjem se bo oblikovala bela pena, jo je treba skrbno odstraniti, tako da se potem vina iz česanj ne filtrira. In ko bo izginil, bo to signal za vas, da odnesete pan iz ognja in ga ohladite. Zdaj pripravljamo jagode. Temeljito jih sperite, jih položite v drugo posodo, vlijte vrelo vodo in kuhajte malo, dokler se koža na plodu ne razpoči in ohladi. Torej, prehaja v zadnjo fazo.

Fermentacija

Vino iz čebulic zahteva dolgotrajen postopek fermentacije. Če želite to narediti pravilno, morate jagode postaviti v veliko strogo tesno steklenico, prelijte 1/3 sirupa in že fermentiranega kvasa, nato pa nežno mešajte. V pokrovu steklenice naredite luknjo za velikost gibljive cevi, jo tesno privijte in drugi konec cevi spustite v kozarec vode. Prek tega bo nastal plin med fermentacijo, drugi zrak pa ne bo vstopil v plovilo. Torej vino stoji približno en teden, po katerem ga je treba filtrirati v drugo posodo in ponoviti ves proces, dokler se mehurčki ne ustavijo. Nato zaprite posodo in pustite en teden, dokler kuhanje ni končano. Potem bo stekleničko mogoče stekleničiti in ga hraniti v temni hladni sobi.