Ali veste, kaj storiti, če so banke s kumarami zamegljene?

Seveda, mnogi radi, da krčijo okusno kisle kumare. To ni samo neverjetno okusno, ampak tudi koristno. Iz tega razloga skoraj vse gospodinje začne poleti kumare. V zvezi s tem je zelo pomembno, da se v prihodnosti konzervacija ne poslabša, na primer, slanica ni oblak, ali pokrov ne "eksplodira", kar se slučajno zgodi pogosto. Zanimivo bo, da bodo vsi izvedeli kaj storiti, če je banka z kumarami zamegljena. O tem se podrobneje posvetimo.

Strinjam se, nihče ne bo želel jesti kumare, ki plava v neprozorni tekočini. Vendar, preden damo posebna priporočila o tem, kaj storiti, če so lonci z kumarami zamegljeni, ugotovimo, zakaj se to sploh dogaja. In lahko obstaja več razlogov.

• Prvič, zabojnik za valjanje zgoraj omenjene zelenjave je bil nepravilno pripravljen.
• Drugič, proces sterilizacije je bil slabo izveden.
• Tretjič, banke niso bile ustrezno zamašene, zato ni bilo normalne tesnosti.
• Četrtič, na vratu posode so bile sprva razpoke in čipi.
• Petič, zelenjava je bila slabo oprana.
• No, končno, vzrok motnosti Slanica kumare je lahko mlečna fermentacija.
• Prav tako je treba vedeti, da ni mogoče ohraniti vsake sorte zgoraj omenjene zelenjave. Še posebej, če vržete solatne kumare, bo kmalu tekočina v loncu postala neprozorna.
• Med drugim je v nekaterih primerih to posledica uporabe jodirane soli in dajanja žganih pijač na toplem mestu.

Torej, pojdimo na praktično stran vprašanja, kaj storiti, če so banke z kumarami zamegljene.

Glede na zgoraj opisane razloge je najprej potrebno zagotoviti kakovostno pranje posod pred tem konzerviranje kumaric. Da bi še dodatno zmanjšali tveganje za nepregledno slanico v stekleni posodi, ga morate z vodo dodati v topli vodi.

Zelo pomembno je, da pravilno sterilizirate. Za tiste, ki ne razumejo, kaj naj storijo, če bo banka z kumarami postala motna, bo zanimivo vedeti, da je sprememba barve vode v rezervoarju posledica pretirane dejavnosti mikroorganizmov. Samo visokokakovostna sterilizacija, ki je namenjena njihovemu uničenju, bo pripomogla k ohranjanju vašega kisle kumare. Če želite to narediti večkrat, temeljito sperite steklene posode s toplo vodo in jo postavite nad pare na glavo. Ponavadi se za to uporablja čajnik z ozkim vratom. Na zadnji stopnji sterilizacije so posode neposredno nameščene na čiste brisače tudi na glavo.

Več zakaj so kumare v banki zamegljene? Kot je bilo že poudarjeno, zaradi neustreznega zamašitve posode. Da bi zagotovili normalno tesnjenje, je zelo pomembno, da uporabite kositrne pokrove, ki jih je potrebno predhodno oprati in nato kuhati 4-5 minut. Vložite pločevinke čim bolj čvrsto. Poleg tega je treba preveriti tesnost pokrovov sami.

Če so kumare v banki motne zaradi mlečne fermentacije, potem ste za konzerviranje uporabili nezadostno količino kis. Če se to zgodi, samo izlijte slanico iz kozarca, ponovno sperite zelenjavo in jih nato prelijte z močnejšo marinado z običajno vsebnostjo kis.

Da ne boste pokvarili ohranitve doma, poskrbite, da stekleni posodi nima čipov in razpok, pa tudi preden daste kumare v kozarec, ne pozabite temeljito pranje zelenjave in vseh začimb, ki so jim priložene.

Upoštevanje zgornjih priporočil vam bo pomagalo obdržati vaš dom.