Kumare z medom: najboljši kuharski recepti

V hladni dobi se v vsaki družini pogosto pojavljajo kisle kumare. Večina gospodinjk jih varuje s česnom, koperjo in poprom, kar daje končnemu izdelku poseben okus. V tem članku ponujamo preproste recepte kumaric iz kumarice z medom in okusno solato sveže zelenjave. Sladka marinada z pikantnimi notami daje končnemu izdelku poseben okus. Poleg tega so kumare elastične in krhke. Postrežejo se na mizo kot prigrizek ali dodajo v različne solate in druge jedi.

Hrustljave kumare marinirane z medom

Ta recept se priporoča za uporabo majhnih velikosti zelenjave. Nato bodo po luženju ostali hrustljavi kot sveži.

Kumare z medom za zimo pripravljamo v tem zaporedju:

1. Vnaprej se očisti in sterilizira steklena posoda 3 litra.
2. Kumara (2 kg) nalijemo hladno vodo najmanj 4 ure.
3. Na dnu pločevine so postavljeni rezilni list, več listov češnje (5 kosov), majhen kos paprike vročega popra in kopra.
4. Potem je lonec tesno napolnjen s prepojenimi kumarami in vlije z vrelo vodo (1,5 litra).
5. Po 10 minutah se voda iz pločevine izpusti v ponev in se vreli na peč.
6. Banke se drugič napolnijo z vrelo vodo.
7. Medtem ko se voda že tretjič segreje, se česen sesekljan (3 rezine), 100 ml kisa, soli in medu (po 50 g) položi v kozarec s kumarami.
8. Kumare so že trikrat preplavljene z vodo, po katerih se pločevinka zavije z pločevinami.

Kumara recept za zimo z medom in gorčico

Marinirane zelenjavo se odlično ujemajo z glavnimi jedmi mesa, pa tudi z garnjenji iz krompirja in kaše. Konzervirano v kunčjih medenih marinadah se lahko uporablja pri pripravi oljk, vinaigret in drugih solat. Zelenjava je zelo okusna in aromatična.

Recept za kumare z medom za zimo vključuje naslednja navodila po korakih:

1. Zelenjava se namoči v hladni vodi za nekaj ur.
2. Dno litra lahko vsebuje zelene kopeli, in listje hrenov po želji.
3. Po tem se kozarec z rezalnimi konci položi v kozarec.
4. Česen (2 rezine) se razreže na plošče.
5. V kozarcki izlivana paprika (5 kosov), bela gorčica v zrnju, koriandr, klinčki (na žlica frac12-tsp).
6. V ponvi na peči se pripravi marinada iz vode (550 ml), sladkorja (100 g), medu in soli (1 žlica). Ko vrela voda, nalijemo 100 ml kisa v lonec.
7. Kumare v kozarcu so napolnjene z vročo marinado, po kateri je lahko pokrita s pokrovom in 20 minut ostane na mizi.
8. Brisačo postavite na dno velikega lonca, na vrhu je postavljena kozarec kumar. Po 15-minutni sterilizaciji se lahko kozarec s pokrovom zavije s konzervativnim ključem.

Recept za kumare s poprom in korenjem v medeni marinadi

Ponavadi imajo kisle okusne ali okusane zelenjavo značilno kokosov okus. Kljub temu pa kumare, kuhane po naslednjem receptu, odlikujejo zanimiv sladek okus in aroma medu.

Najprej so na spodnji strani čiste litrske kozarec postavljene kopitarje, listi hrenovke in črnega ribeza, lovorjev listi, čajna žlička gorčična zrna. Potem, skrbno oprane kumare (500 g na 1-litrsko posodo) odrežite nasvete. Na pločevinke ali obročke razrežemo več česna česna, paprike in korenje.

Ko je obdelovanca v loncu pripravljena, jo polijete z vrelo vodo 10 minut. Po določenem času se voda izsuši v ponev in jo segreva na peč. V kozarcu z zelenjavo se zlije žlica soli, dodata sta med (2 žličke) in kis (2 žlici). Potem se kumare z medom zlijejo z vrelo vodo iz ponve in se zasukajo s konzervativnim ključem.

Kumare z brusnicami in medom

Narejene, hrustljave in okusne kumare so pridobljene z naslednjim receptom. Za njihovo pripravo se uporabljajo sveže ali zamrznjene brusnice, zaradi česar je marinada posebna.

Kumare z medom so pripravljene v tem vrstnem redu:

1. Vrtnine (2 kg) vlijemo hladno vodo 5 ur.
2. Kumare so zložene v kozarec z mešanico brusnic (250 g) in prelijete z vrelo vodo.
3. Po 10 minutah se voda izsuši v ponev in ponovno kuhani.
4. Drugi kumar se polije z vrelo vodo še 10 minut.
5. Voda se ponovno spoji v ponev. Dodaja med (50 g), sladkor (100 g), sol (75 g) in enako količino jabolčnega kis. Takoj, ko vrenemo v marinado, v njej vlijemo kumare, je pločevinka pokrita s pokrovom in zvita s ključem. Po tem, jih je treba zaviti za en dan in nato poslati v skladišče s temnim in hladnim prostorom.

Solata iz kumarice z medom za hujšanje

Spodaj ponujamo recept za okusno solato s kumarami in medom. Če želite to narediti, potrebujete najmanj sestavin, korist telesa pa bo ogromna.

Za začetek 2-3 sveže kumare se razrežejo v kroge, pomešamo s soljo (frac14-h žlici) in položimo v cedilo. Zelenjava bo dovolila odtekanje sokov, ki se bodo odvajali skozi luknje. V tem času se pripravlja oskrba z gorivom kumar z medom. V ta namen se 50 g naravnega medu raztopi v 50 ml vode. V pripravljenem prelivu dodamo drobno sesekljan koper, nato pa zmes ponovno mešamo in jo združimo s kumarami.