Kuhinja dobrote: kako kuhati goveje jajce

Slavni jagode - jajca na volku - na vzhodu uživajo poseben spoštovanje in priljubljenost. Pripravljene so kot ločena posoda: ocvrte, pečene na žaru ali v pečici. Na njihovi osnovi so tudi solate. In v nekaterih arabskih državah goveje jajčece služi kot dekoracija tradicionalnega pilafa. Ta poslastica je nameščena na samem vrhu posode in pride do gosta, ki se v hiši spoštuje več kot vsi ostali.

Naučite se kuhati goveja jajca, nezapleteno. Ta izdelek je v pripravi zelo nezahteven. Za začetek jih je treba očistiti. Za to naredimo rezanje z ostrim nožem približno 3 mm globine na kožo opranih jajc. Izrežite izdelek skupaj, ga morate obrniti navznoter, nato ločite osrednje jedro iz lupine. Koža govejih jajc se ne uporablja za hrano, saj je zelo težka. In notranje polnjenje, nasprotno, je mehko in sočno.

Prečiščena jajca jajčec, kot pravilo, se kot oranžna rezana na šest lobulov. Ponovno se operejo. Pred kuhanjem govejih jajc za določen recept, jih je treba toplotno obdelati. Okrepiti dobrote ni potrebno dolgo - 5-7 minut. Goveja jajca v procesu kuhanja znatno izgubljajo velikost in težo, saj med toplotno obdelavo zapustijo presežek tekočine. Zato, če želite zdraviti domišljijo gostov, je smiselno, da se odločite, kako pripraviti jajca jajčec, jih skladiščite v šestih kosih, ne manj.

Kuhana jajca je treba sprati pod tekočo vodo in jih nadalje kuhati glede na izbrani recept. Najbolj priljubljeni načini so tiste, ki temeljijo na cvrtju proizvoda. Pred kuhanjem govejih jajc v ponev je možno, da jih rezite v tanke trakove in jih lahko poprskate v obliki tistih lobulov, ki so bili pripravljeni na začetku. Okus končne jedi ne bo imel velikega vpliva.

Pri ponvi se goveje jajce ocvrte za največ 10-15 minut. Na koncu kuhanja jih je treba začiniti z začimbami. Popolnoma poudarite pikantni okus jedi zire, korianderja, črnega popra in timijana. Ampak, načeloma lahko uporabite vse začimbe, ki dobro gredo z mesom. Goveja jajca lahko pokažete v olju skupaj s čebulo ali pa na koncu kuhanja dodate zdrobljen česen. To je, kot pravijo, amaterski.

Okus očiščenega govejega jajca spominja na ledvice, kupljene na enak način. Toda za razliko od slednje praktično nimajo vonja. To zelo olajša njihovo pripravo.

In kako okusno kuhati goveje jajčece, z uporabo kumarice? Mimogrede, zaradi njih so precej mehkejši, da lahko nekateri gurmani povzročijo nezadovoljstvo. Toda goveja jajca, kisana pred kuhanjem, so prav tako neverjetno okusna. Marinade se lahko uporabljajo drugače, od najbolj zapletene do najpreprostejše. Na primer, oranžna sova ali belo suho vino izjemno mehča goveje jajce. Dovolj jih je, da jih ponoči v eni od teh tekočin in jih zjutraj začnejo sprati ali pečiti.

Bull jajca so popolnoma združeni z zelenjavo, riževimi jedmi in testeninami. Ker je taka prefinjenost skoraj v celoti sestavljena iz beljakovin, se šteje za odličen način za povečanje moška moč.