Marinirani srebrni krapi - okusne ribe

Srebrni krap je riba, ki je odlična za mariniranje. Če upoštevate razpoložljivost tega izdelka in njegove stroške, lahko pripravite okusno jed, ki je vredna vsake mize. Marinirani srebrni rožiček je odlično predjed in dodatek k krompirjevim jedem. Kako ga pripraviti, bomo v tem članku povedali.

Enostavno in okusno

Za naslednji recept potrebujete preproste sestavine, ki jih ima vsaka gospodinja. Vzamemo dve glavi čebule, kilogram rib brez kosti, 100 gramov namizni kis, pol stekla (morda malo več) rastlinskega olja, pol kozarec soli in dveh srednjega korenja. Predčistimo ribe s tehtnic, notranjosti in odstranimo kosti. Potrebujemo samo filete. Izrežemo ga v majhne dele in ga vstavimo v primerno posodo.

Plasti rib se prelijejo s soljo (kot pri soljenju). Tiskamo na vrh in pustimo tri ure. Po tem izperite krap, odstranite prekomerno vlago in pijte kislino. V celoti mora pokrivati ​​kose. Ribe pustimo pod stiskalnico še tri ure. Po tem izpustite tekočino, sperite krap in jo položite v plasti v ponvi. Nalijte vsak sloj naribanega korenja, sesekljane čebule. Ribe napolnite s sončničnim oljem in stiskalnico pritrdite na vrh. Po treh urah bodo mesojedi krap pripravljeni doma. Uporabite ga za hrano dva tedna. Ampak marinirani srebrni krap je tako okusen, da izgine v kratkem času.

Pikantna marinada

Za izboljšanje okusa te posode lahko uporabite različne sestavine. Zahvaljujoč začimbam, marinirani srebrni krap postane še bolj privlačen. Če želite to narediti, bo 500 gramov file ribe, 4 velike žlice soli, 4 velike žlice kisa, majhno žlico sladkorja, eno srednje velika čebula, lovorjev list, nageljnov, olje zelenjavni, črni poper in sladki grah. Fillet soli na vsaki strani (približno dve veliki žlički) in ga vstavite v posodo. Odstranimo ga na hladnem, pokrivamo s pokrovom. Dan kasneje se sol izperi, ribe razrezane na porcije. Razsolite čebulo v ponvi, razrežite na pol obročev in začimbe. Lahko jih zlahka pritisnete z rokami, tako da čebula pusti sok, in strok je zdrobljen v malti. Razpršimo ribe, ga prelijemo z začimbami, začimbami, sladkorjem. Dodajte kis. Vse dobro pomešamo in vlijemo z rastlinskim oljem, rahlo stiskamo. Ribe pokrijemo s pokrovom in ga damo v hladilnik za en dan. Po tem je marinirani srebrni krap pripravljen za porabo.

Orientalska kuhinja

Poznan Korejska jed Lahko ga naredimo tudi iz te ribe. Marinirani srebrni krap v korejskem slogu je naslednji. Vzamemo ribji fileti in razrezane v dolge tanke palice. V cvrtju prelijemo olje zelenjave in ga dobro segrejemo. Nato namažemo čebulo na polovice in izklopimo ogenj. Ni ga treba ocvrti, ampak le malo, da ga pustite. Po tem se čebula odstrani, olje pa se uporabi v marinadi. Dodaj v njej pol veliko žlico soli, žličko sladkorja, majhno žlico adzhika, začimbe za korejski korenje, malo črnega popra in 100 gramov kisa. Ribe smo dali v primerno posodo, skupaj s čebulo, razrezano na polovične obroče. Izpolnite z marinado in dobro premešajte. Kisle krap bo ležijo v urah hladilnik, nato pa lahko služi.