"Sled iz maščobe": recept za kuhanje

Vsaka gostiteljica želi, da ima njena družina sveže in kakovostne izdelke. Mnogi ljudje imajo radi soljene ribe, vendar je v trgovinah težko najti zelo okusen in okolju prijazen izdelek. Najboljša rešitev je, da jo kuhamo doma. Zelo prijetna jed je okus, kot je "Herring od krapa". Fotografije, recepti za kuhanje bodo predstavljeni v tem članku.

Zakaj krap?

To je najprimernejše za soljenje rib. Ima velike kosti, ki jih je mogoče hitro in enostavno odstraniti, meso pa je zmerno nežno, vendar ne preveč maščobo. Zato, "Herring iz carvery" - precej znana in priljubljena jed. Poleg tega telo lahko zlahka prebavi in ​​absorbira, kar ji omogoča, da se ga razvrsti kot dietni izdelek. Vsebuje dragocene beljakovine in cel kompleks aminokislin in nenasičenih maščobnih kislin, ki preprečujejo različne bolezni. Prav tako normalizirajo krvni tlak, blokirajo razvoj ateroskleroze in spodbujajo delo možganov. Torej, v meniju katere koli osebe mora biti prisoten "Herring from the carver". Recepti za pripravo jedi bodo opisani v nadaljevanju.

Potrebne sestavine

To je zelo preprosto pri kuhanju in okusni hrani. "Herring iz krapa" je primeren za vsako stransko krožnik. Začimbe bodo ribe daleč in dišeče.

Sestavine:

• čebula - 3-4 kosov;
• krap - 2 kg;
• rastlinsko olje - 200 mililitrov;
• kis - 100 mililitrov;
• paprika črni grah - 4-5 kosov;
• lovorjev list - 4-5 kosov;
• sol - 200 gramov;
• voda - 1 liter.

Metoda priprave

1. Za začetek morate očistiti trup mesojedine s tehtnic, temeljito umiti in očistiti notranjost.
2. Po tem je potrebno odrezati ribjo glavo, plavutke, rep in temeljito speremo znotraj in zunaj.
3. Potem morate rezati rezkar, odstraniti greben in velike kosti iz nje.
4. Zdaj morate narediti slanico. Če želite to narediti, v litru vrele vode moramo raztopiti 200 gramov soli. Potem je treba raztopino popolnoma ohladiti.
5. Nato je treba strojnik premakniti v tridimenzionalno skledo in napolniti s hladno slanico. Po tem je treba ribe nekaj ur odstraniti na temno mesto, da se temeljito izlijejo. Potem morate odstraniti krap iz tekočine in malo posušiti.
6. Potem morate vzeti velik lonec in na dnu položiti lovorjev list, nekaj obročkov čebule in črnega popra. Na vrhu navedenih proizvodov morate dati ribe. Politi ga je treba z rastlinskim oljem in kisom. Potem morate še naprej zamenjati čebulo in začimbe s koščki krapa. To olje mora popolnoma pokriti ribe.
7. Zdaj "Herring of karpal, recept ki smo jo pravkar opisali, mora stati pod zaprtim pokrovom približno pol ure.

Posoda je pripravljena. Z družino in sami lahko zdravite soljene ribe.

Prigrizek z gorčično omako

Sestavine:

• file rožmarin - 1 kilogram;
• solno morje - 3 mize za mize;
• konjak - 2 žlica za mizo;
• suha gorčica - 2 žlici žlici;
• jabolčni kis - 3 žlici žlici;
• sladkor - 1 žlica za mizo;
• rastlinsko olje - 5 žličk;
• zeleni koper - po okusu.

Metoda priprave

1. Najprej morate soliti koščke ribjih filetov, preliti alkohol v to, skrbno premešati vse sestavine in jih podvrgnuti zatiranju. Kot obremenitev je primerna 5-litrska vedra vode.
2. Po tem se mora stroj za nekaj dni hraniti na hladnem. Ta riba bo soljena.
3. Potem mora biti mariniran filet korenja gorčično omako. Če želite to narediti, morate pripraviti marinado: v ločenem vsebniku zmešajte olje, kis, sladkor, suho gorčico in zelenjavo. V tej mešanici moramo ribe še namakati še en dan.

To je pripravljeno doma "Herring iz carveryja." Recept za kuhanje jedi hitro in enostavno obvladuje celo začetnik ljubico. Predjed ima lep pikanten okus in je prepričan, da bo zadovoljil vsakogar, ki ga poskusi.

Velika korenje s korenjem in čebulo

Obstaja mnenje, da recept za kuhanje "Herring iz grla "ne morejo storiti brez korenja in čebule, potem pa pravijo, da bodo ribe postale bolj sočne in dišeče. To lahko preverite doma z naslednjimi sestavinami:

• korenje - 100 gramov;
• limonin sok - 50 mililitrov;
• rastlinsko olje - 100 mililitrov;
• list lovor, črni poper - po okusu;
• krap - 1,5 kg;
• sol - 80 gramov;
• sladkor - 40 gramov;
• čebula - 300 gramov.

Metoda priprave

Ne poskuša veliko truda, da bi posodo "Herring iz krapa". Recept za ustvarjanje hrane vključuje naslednje ukrepe.

1. Najprej morajo biti ribe oprane in očiščene. Plavuti, velike kosti, glava med soljenjem običajno ne uporabljajo. Potem je treba rezalnik razrezati na majhne koščke.
2. Zdaj morate mešati sladkor in sol in zvitek v vsak kos krapov.
3. Po tem je potrebno olje kombinirati z limoninim sokom in dodati polovico dobljene mešanice v posodo za ribe. Vse sestavine je treba dobro zmešati.
4. Nato morate očistiti očiščene in oprane zelenjave: rezite čebulo na obroče in rešite korenje na velikem rezilu.
5. Potem je treba gosto strgati krap v kozarec, ga prestaviti s plastmi zelenjave. Po želji lahko v posodo za ribe položite nekaj lovorjevih listov in nekaj poper.
6. Potem je treba vse sestavine napolniti z ostalo mešanico iz soka limone in olja.
7. Zdaj morate zapreti kozarec z ribjim pokrovčkom in pustiti nekaj ur, da se sperite pri sobni temperaturi. Potem je treba rezervoar s krapom vzeti na hladno (ali postaviti v hladilnik) in pustiti tam nekaj dni.

Konec tega časa bo "Herring from the corn", recept, ki ste se ga naučili iz tega članka, popolnoma pripravljen. Daljše je riba v marinadi, bolj okusno postane. Bon appetit!