Karageninski recept v peči. Kaj lahko pripravimo iz svežega korenja

Srebrni krap pripada družini krapov. Ta neškodljiva riba (krma na fitoplanktonu in algah) se razlikuje v trdnih velikostih. Povprečni vzorec je štiri kilograme, največji vzorec, ki je bil ulovljen, je dosegel 40 kg. Najbolj okusne pa so mlade ribe. Imajo nekaj kosti in veliko malega maščobnega mesa. Ogljikovi hidrati - samo 86 enot, zato je ta vrsta rib vključena v prehrano. Meso mesojedcev odlično. Poleg tega je zelo koristno. Pri kuhanju je ta riba popolnoma brez težav. Ne raztopi se v ponvi, ne pečen v peči, lahko kuhata juho, dim, pripravi konzervirano hrano. Toda ta riba je še posebej okusna. Recepti za korenje

Pod paradižnikovo omako

Ribe za peko cenijo kulinarični strokovnjaki, saj s to metodo toplotne obdelave ostanejo največ uporabnih snovi, škodljivih maščob pa sploh ni mogoče dodati. Poleg tega z uporabo recepta korenje v peči se znebimo potrebe po izbiri kosti. Ko so pečeni, postanejo tako mehki, da jih ni mogoče zadušiti. Majhne kosti se popolnoma raztopijo v mesu. Poleg tega lahko v pečici kuhamo ribe in jedi na enem pladnju za pečenje, kar pomeni, da prihranite čas. Najprej je treba očistiti in brez drobovja. Potem naredimo rez vzdolž grebena in razdelimo trup v dva dela. Zmešajte dve žlici paradižnika in rastlinskega olja. Iztisnemo štiri stroke česna. Krapi so prekriti s folijo in korenjem. Podmazujte ga z gosto paradižnikovo omako. 0,5 kg krompirja se očisti, razrežemo na rezine. Mi ga zmešamo z dvema žlicama rastlinskega olja in ščepec posušene bazilike. Postavite krompir poleg rib. V pečico postavite na dvesto stopinj. Pečemo pol ure.

Z limonino omako

Ta recept za korenje v peči ni nič manj zapleten kot prejšnji. Sesajte čebulo, jo napolnite s sokom dveh limonov in zmešajte z 2 žlici majoneze. S to zmesjo smo močno raztrgali krtačo, brez drobovja in trup trupov, razrezane na dva dela. Pustite četrtino uro za mariniranje. V tem času bomo očistili kilogram krompirja, ga razrezali na rezine ali vrčke. Krapa se položi s folijo in korenjem. Preostali prostor je napolnjen s krompirjem. V enem krogu smo odrezali en velik paradižnik. Daj jih na rezbar. Slivati ​​in popermo posodo. Postavite posodo v segreto pečico. S pečico na dvesto stopinj dvajset stopinj približno štirideset minut. Med postopkom včasih odpremo vrata peči in vodimo krompir s sokom, ki je nastal iz rib.

Na blazino čebule, pod sira odejo

Na podlagi te receptu za krapa v pečici, dobiš okusno praznično jed, ki se lahko postrežejo s kuhanim krompirjem ali pire krompirjem. Sok limone zmešamo s ščepcem soli in najljubšimi začimbami "Za ribe". Srebro rezbarije smo rezali v dele. Pustite marinirati v pripravljeni mešanici. Dva čebule razrezana in rahlo ocvrta na žlico rastlinskega olja. Postavite na spodnji strani pekača ali pekač. Kosi mesojedine pokrivamo v moki in pržimo na visoki vročini, da nastanejo rdeča skorja. Postavite ribe na blazino s čebulo. Vrh potresemo s sesekljanim koprom (polovica žarka bo dovolj) in jo napolnite s sto grami kisle smetane. Postavite posodo v pečico, ki vnaprej segreva do dve sto stopinj. Po dvajsetih minutah bomo vzeli pecilni list in ga potresli z naribanim sirom (vsaj 100 gramov, vendar več). Ko se oblikuje rudni pokrov, ribe služimo mizi.

Pod omako s kislo smetano

Tokrat bomo imeli rezervoarja, v pečici, ki je popolnoma kuhana: samo očistite in gutite ribe. Brali bomo s soljo in začimbami. Dva čebula in štirinajst česna sta drobno sesekljali. V notranjost trupa nalijemo del zelenjave skupaj s kosi masla (50 gramov). Dva paradižnika razrežeta v kroge. Položimo folijo v folijo. Položite ribe, nato pa vrčke paradižnika in preostalo čebulo s česnom. Pol kozarec kisle smetane. Položite v segreto pečico pol ure ali malo dlje. To jedo dobro služijo s pire krompir ali ajdovo kašo.

Ovojnica z ribami

Tudi juicer in nežnejši bo izrezovalec v peči v foliji ali kulinaričnem tulcu. V tem receptu bomo uporabili samo zrezke, medtem ko se glava in rep rib zadržita za juho. Drobne koščke krapa dobro temeljite s soljo in začimbami. Pustite najmanj dvajset minut. Čebula je razrezana na polovici obročev in ena velika korenčka se razreže v vrči. Folijo razrežite v velike trakove. Na enem od njih postavimo korenček, ki pokriva ribe z rezano zelenjavo. Dodamo majhno količino rastlinskega olja. Folijo zavijmo v ovojnice, tako da vsebina ne pade ven. Nastavili bomo pečice v dveh stopinjah. Po približno štiridesetih minutah odtrgajte folijo z vrha in odprite ovojnice. V pečico pošljemo še eno četrtino ure, tako da je riba pokrita z rdečo skorjo.

Konzerve v domu

Ribe popravimo in ga razrežemo na majhne koščke. Uro vzamemo v sol in začimbe. Na dnu pripravljenih pločevink smo postavili lovorjev list. Napolnite posodo z ribami. Pokrij jih s folijo. Pečico segrejte za 150 stopinj. Postavili smo banke. Ko krapi dodeli sok in pride do vrenja, zmanjšamo temperaturo na 110 C. V tem stanju, prihodnost in pusti pločevinkah krapa, doma kuhano za pet ur. Nato potegnite pločevinke na vrh z vročim rastlinskim oljem. Spet pokrijemo s folijo in jih pol damo v pečico. Po tem zapečemo kovinske pokrove in postavimo kozarece, da se ohladijo, obrnili jih na glavo.

Carvery je kadil

Ta riba proizvaja dobro balik. Vrezan srebrni krap je najprej treba nasoliti z začimbami in začimbami, tri dni zatočiti na hladnem mestu. Nato ga je treba namočiti približno šest ur, s čimer se voda ali dva-trikrat zamenja. Nato dva dneva, ki sta vlečena v osnutek. In, končno, za kajenje, z uporabo za ta namen alder čipov. Po ohlajanju morajo biti ribe še vedno okoli dva dni v osnutku. Potem bo rožnati kadilec zmerno debel, z značilnim vonjem dima.