Kako narediti testeninovo omako: recept s fotografijo

Kljub temu, da se testenine štejejo za jed iz čistih italijanskih jedi, so zelo priljubljene med nami. In to je razumljivo. Kuhanje jih hitro in preprosto, njihovi stroški so nizki. Poleg tega lahko testenine služite mizi kot samostojno jed ali kot stransko krožnik. Toda kakšna testenina omaka je bolje kuhati, da ne samo, da bi diverzificirali jed, temveč tudi poudariti njen okus.

Veliko jih je. Včasih je v tej sorti težko najti najbolj optimalno različico recepta za testeninovo omako. V tem članku bomo poskušali rešiti to težavno težavo. Ponujamo vam več receptov omake, za vsak okus, od najpreprostejšega do pravega italijanskega.

Izberite testenine

Preden začnete pripravljati pasto, jo morate pravilno izbrati. Zdaj v trgovini je prisotna v ogromni količini in včasih je zelo težko izbrati. Tudi s pridobivanjem znane blagovne znamke testenin lahko naletite na lažno. Če je slaba kakovost, potem ne more omaka za testenine izboljšati njen okus. Torej, kako narediti pravo izbiro:

• Prva stvar, ki jo morate upoštevati, je sestava izdelka. Dobra testenina je sestavljena iz samo dveh komponent - pšenične moke in vode. Takšna pasta ne bo škodovala le številki, temveč bo koristila tudi telesu. Kot dodatni dodatki se lahko uporabljajo naravna barvila. So špinača (daje zeleni odtenek), korenje ali celo eksotična sipka sipka. Če kupite barvane testenine, morajo biti podatki o barvilu na embalaži.
• Najbolje je dati makarone iz trde pšenice. Dobro jih absorbira telo in ne vpliva na sliko. Toda, če jih ne začinite z visokokaloričnimi omakami ali jih uporabite kot stransko krožnik z maščobnimi jedmi. Iskanje takšne paste je enostavno. Paket mora vsebovati napis "Skupina A" ali "1 razred".
• Ne jemljite testenine z lomljenimi robovi. Pogosto lahko vidijo majhne bele lise. To kaže na njihovo nizko kakovost. Pravilna pasta ima prijetno zlato barvo, gladko površino. Tudi na površini takšnih testenin so vidni majhni temni bloti.

Ko je izbrana pasta, lahko pomislite, kako narediti testeninovo omako.

Kremasta omaka

Odlikuje ga edinstven nežen okus in prijetna aroma. Vsi so všeč to macaroni omako. Pripravljen je precej enostavno in hitro. Toda okus je sposoben dati nov senc, ki je že znan vsem macaroni. Za njeno pripravo bomo potrebovali takšne izdelke:

• Vsebnost kremne mase v dvajsetih odstotkih - en kozarec.
• Trdi sir, katera koli sorta, približno 80-100 gramov.
• Maslo je približno 20 gramov.
• Sol in poper po okusu.

Poper je bolje, da se sveže mleto. Jedi bo dal poseben, bogat okus.

Kako narediti kremno omako

Zdaj preberite več o tem, kako narediti testeninovo omako. Najprej morate rešiti trdi sir na fino rezilo. Nato nalijte en poln kozarec smetane v ponev ali majhno kantino in jih zavrite. Potem, ko damo majhno maslo.

Bodite prepričani, da vzamete olje, in ne margarin. Slednji bo pokvaril okus omake s posebnim okusom. Nato v kremo prelijete nekaj naribanega sira. Mimogrede, bolj ko ga dodate, bo debelejša omaka za testenine.

Kremo premešajte s sirom, malo soli, poprom. Če želite, dodajte posušeno Italijanska zelišča. Dodate lahko tudi ocvrte šampinjone.

Pripravljena omaka je takoj prelila testenine in jim služila mizi.

Kisela smetana

Ta testenina omaka je neverjetno preprosta za pripravo. Tudi vaš otrok se lahko spoprime z njo, z veseljem vam pomaga.

Toda kljub temu, omaka za testenine iz kisle smetane ima prijeten okus, ki je sposoben razvejati zelo neprijeten okus testenin. Za kuhanje potrebujemo te izdelke:

• 100 gramov kisle smetane, vse vsebnosti maščob.
• Majhen košček masla.
• 2-3 stroka česna.
• Sveža zelenjava kopra in peteršilja.

Priprava kisle smetane

Če želite to narediti, morate prečkati česen skozi stiskalnico ali ga potresite na fino rezilo. Fry v maslu in pomešajte s kislo smetano. Dodajte jo zelenjavni zelenjavi. Vse se dobro premeša. Omaka je pripravljena. Lahko ga shranite v hladilniku, v zaprti posodi do tri dni.

Po želji dodajte začimbe po vaših željah. Omaka iz kisle smetane za testenine ima nevtralen okus, zato se lahko pasta s takšno omako uporabi kot stransko krožnik v katero koli posodo.

Tomato omako

Eden od najbolj priljubljenih je testenina omaka iz paradižnikovega pasta. S svojo pomočjo lahko uredite nepozaben večer italijanske kuhinje. Tako začinjena testenina lahko brez težav deluje kot samostojna jed. Za štiri obroke bomo potrebovali takšne izdelke:

• 60 mililitrov ekstra deviškega oljčnega olja.
• 2-3 stroka česna.
• Desertna žlica mešanice provansalnih ali italijanskih posušenih zelišč.
• Glava rdeče čebule, vendar lahko vzamete redno žarnico.
• En velik paradižnik.
• 5 žlic paradižnika.
• Žlico grozdja ali vinskih kislin, devet odstotkov.
• Sladkorna žlica granuliranega sladkorja.
• 10-12 kosov oljk ali oljk.
• Pol ure skodelice iz konzerviranih oljk, oljk.
• Sol in poper, vzamemo njihovo količino po vašem okusu.

Če želite omako za testenine iz paradižnikovega pireja, lahko dodate sesekljano svežo zelenjavo kopra, peteršilja in rdeče bazilike.

Kako narediti paradižnikovo omako

Kuhanje vas bo pripeljalo približno štirideset minut. Na voljo je veliko receptov za testeninsko omako s fotografijo, najboljši pa so predstavljeni v našem članku. Torej, če želimo pripraviti takšno oskrbo z gorivom, moramo v določenem zaporedju izvajati naslednja dejanja.

Najprej morate čiščenje in česanje česna in česna. Po tem, ko jih ocvrti v ponvi s debelim dnom v oljčnem olju. To je vredno, dokler ne postanejo pregledni. Na paradižu naredimo križno rezanje in ga razrežemo z vrelo vodo. Po lepi lupini. Na majhne kocke odrežite paradižnika in ga dodajte česnom in čebuli. Pripravite zelenjavo skupaj dve ali tri minute.

Nato v isti ponvi dodajte vino ali grozdni kis, mletega popra, posušenih zelišč in sokov iz konzerviranih oljk. Vse zmešajte, dokler se gladko ne dodaja sladkor in sol. Po tem kuhajte omako za testenine (s fotografijo, ki jo lahko najdete spodaj) približno sedem minut.

V tem času dobro sperite zelenjavo s tekočo vodo. To je bolje narediti dvakrat. Nato posušimo zelenjavo na brisačo.

Po tem dodamo olive ali olive, ki jih razrežemo z majhnimi obročki. Lahko ga razrežete na kocke, vendar je bolje narediti z obroči. Dodajte jih v skoraj pripravljeno omako. Še naprej kuhajte, dokler se ne zgosti.

Ko je omaka pripravljena, jih zložite na testenine in potresete posodo s sesekljanim zeliščem. Na mizo smo vroči.

Sir sos

Tako običajno jed kot torto lahko razvejate, ko ste preučili recepte s fotografije omake na testenine. Po navodilih boste ustvarili jed, ne samo z novim okusom, temveč tudi z izvirnim in apetizirajočim videzom. Da bi zadovoljili vaše ljubljene in sorodnike z okusno večerjo, lahko za testenino pripravite neobičajno in zelo krepko omako sira. Tisti z njim lahko delujejo kot samostojna jed. Dovolj je, da služi poleg tega enostavno zelenjavno solato.

Vsebuje naslednje sestavine:

• Pšenična moka - 2 žlici
• Ena kozarec mleka - 200 mililitrov.
• Kos masla, tehta okoli 50 gramov;
• Vsaka vrsta trdega sira, ki se dobro topi, 200 gramov;
• Italijanska zelišča, sol in poper. Svojo količino vzamemo po vašem okusu.

Poleg tega bomo potrebovali sveže zelenjavo (za okrasitev jedi).

Recept za kuhanje

Zdaj, podrobneje o tem, kako narediti testeninjo omako iz sira. Če želite to narediti, v globokem ponvi s debelim dnom segrejte rastlinsko olje. V tem času trdi sir trpite na fino rezilo. Nato dodajte že dobro segreto sončnico ali oljčno olje, presejano skozi fino sito pšenično moko. Pohvati ga mora, dokler ne postane zlato.

Nato v mleko nalijte tanek preliv. Nežno mešanje zmešamo do vrenja. Nato v majhnih delih, neprestano mešanje, prelijte trdi sir. Vse sestavine temeljito premešamo, dokler ne dobimo popolnoma homogene mase. Več sira, ki ga dodamo, debelejša bo naša omaka za testenine.

Nato dodajte kos masla, mehčajte pri sobni temperaturi.

Medtem ko omaka ni hladna, jih prelijte s testeninami in dobro premešajte. Poleg tega lahko servirate omako, tako da ga prelijete v ponev in škropite drobno sesekljano zelenjavo.

Na koncu

Skoraj vse recepte omak s testeninami je enostavno pripraviti. Ne potrebujejo posebnih veščin pri kuhanju, vendar lahko vašo večerjo raznolika in zadovolji. Poskusite vsakič, ko pripravite testenine, jim ponudite nekaj nove omake (sir, paradižnik itd.). V tem primeru te banalne jedi vam ne bodo dolgo motile.