Jedi italijanske kuhinje: omaka za testenine `Cream`

Omaka za testenine "Kremna" daje, kot se zdi, tako znana in navadna jed kot testenine, povsem nov zvok, konsistenco, občutljiv okus in aromo. V zadnjem času postaja vse bolj in bolj priljubljena Italijanska hrana. Najbolj značilna jed je testenina. Ima ogromno število variant kuhanja in načinov krmljenja. In pomembno vlogo igra omaka. To je tisti, ki vsaka jed naredi edinstven in poseben. Italijanske testenine v kremasta omaka bo naredil sorto v navadnem meniju ali postal vaš "wand-zashchalochka" v primeru nepričakovanih gostov. Ta jed je pripravljen hitro in enostavno. Tudi začetniki v kulinaričnem poslu bodo enostavno obvladali svojo pripravo.

Torej pripravite omako za testenine "Creamy". Potrebovali bomo dvesto petdeset mililitrov težka smetane, petdeset gramov masla, en strok česna, ki ga želite zmeljemo, pol skodelice naribanega sira parmidzhanskogo, tri žlice sesekljanega peteršilja, sezona po okusu. Počasi se topi maslo, Tam dodajte kremo in kuhajte pet minut, občasno premešajte. Nato potresemo sir, zelenjavo in česen. Zelo hitro smo vse sestavne dele premešali v homogeno maso. Če želite, da je oblačilo bolj gosto, dodajte malo moke. Prinesite našo omako za testenine "smetano" na vrelišče in odstranite iz ognja. Takoj jih napolnite s pasto, tako da malo vložite. Jedka je zelo visoka v kalorij. Ampak, če ne sledite prehrani, boste v okusu te jedi dobili neverjetno užitek!

Druga različica tega recepta je testenina v kremasta paradižnikova omaka. Vse naredimo enako, kot je opisano zgoraj, vendar le na samem koncu dodamo malo češnjevega paradižnika. Nudimo jim malo odlaganja, od časa do časa mešanja oblačil, zato se ne zgostijo. Paradižnik je namočen s kremastim česnovim okusom, omaka pa bo dodala okus in note pikantnosti.

Omaka za testenine "kremasta" je popolnoma združena z lososom, morskimi sadeži in zelenjavo. Lahko rečemo, da je to univerzalni dodatek k običajnim jedem. Na primer, v tej omaki je navaden zrezek, ki je narejen kot priloga k mesu ali ribam. In dodatek k krompirju z gobami in česnom, boste dobili povsem nov neverjeten okus! Zato lahko varno eksperimentirate in znova izkusite svoje ekskluzivne jedi.

Lahko poskusite narediti omako za testenine "Creamy" in v drugi variaciji. Imenuje se "Carbonara". Take tri sto gramov slanine ali piščančjih prsi, sto gramov sira "parmezan", težka smetane, šest rumenjake, rastlinsko olje (po možnosti olivnega olja, kot je to klasične italijanske kuhinje predlagano), sol in mlet črni poper po okusu. Slanino ali krtačo razrežemo na majhne koščke, boljše trakove. Sir rešite na večjem delu in jo zmešajte z desetimi žlici gretega kremo. Pretrgamo v homogeno maso. Žolčke pošiljamo na isto mesto. Dodate lahko malo segreto belo vino. To bo okrepilo okus sestavin. Narezano slanino ali žganje v oljčnem olju s česnom in soljo približno tri minute. Pripravite testenine z omako in dodajte meso na vrh. Sezono poper. Bon appetit!