Kako narediti gobova jajca: štirje recepti

Domači kiburški gob je eden najbolj prijetnih prigrizkov. Prav tako je lahko pripravljen kot zaloga za zimo. Oglejmo si, kako to storiti. gobova drstenja na štirih različnih receptih. Z njihovo pomočjo lahko zaloge na ta čudovit izdelek izobilju. Ko jo pripravimo jeseni, je mogoče poskrbeti za dnevno mizo in tudi za počitnice. Tartleti, sendviči in mini pite z gobovim okusom in aromo so še en pomemben argument za učenje, kako narediti gobova jajca doma.

Izbira izdelka

Ta aromatična prigrizek je narejena iz vseh gob. Ampak optimalna izbira bo nemogoča. Lahko jih vzamemo kot mladi ali poraščeni. Če uporabljate le noge gob, bo rezultat tudi dober. Lahko kuhate ne le iz svežega, ampak tudi iz slanega. Na primer, vnaprej kuhane gobe bodo popolnoma primerne.

Kako narediti gobasti kaviar z limoninim sokom

Polovica kilograma prečiščenega proizvoda se drobno naseklja in pusti na nizki temperaturi vsaj eno uro. Po potrebi napolnite vodo. Valui in gobe moramo nekaj dni namočiti v slani raztopini. Cvrtite s čebulo v olju, zmešajte skupaj z ohlajenimi gurjanimi gobami skozi mesno mletje. Boljši dvakrat. Dodajte četrto limonin sok ali polovico apna, poper in sol. Položite v pločevinkah. Pomembno je, da jih je treba pokriti samo s kapronom, v nobenem primeru s kovinskimi pokrovi. Konec koncev, brez dostopa do zraka v gobah se lahko pomnožijo izredno nevarni patogeni botulizma. Iz istega razloga je izdelek, ki ga pripravljamo, izpostavljen dolgotrajni toplotni obdelavi. Nesprejemljivo in nevarno je, da zmanjšate čas za cvrtje ali dajanje po lastni presoji.

Kako narediti gobova jajca

Vse gobe (agariki medu, beli, podberezoviki, medenjaki), da se sperejo in kuhajo po vrenju pri povprečnem požaru za tretjino uro. Hitro preklopite v hladno vodo, hladno in suho. Drobno sekanje, kombinirajte z dvema sesekljano čebulo, poper, v petnajstih dneh pustite v epilirano posodo pod zatiranjem. Ves ta čas se kaviar drži na hladnem.

Začinjeno gredo

Za vsak litrski kozarec morate vzeti polovico ali četrtino zmogljivosti gob najvišje kakovosti. Počisti. Pripravite posodo za sklenino. Pred kuhanjem gobastega kaviarja bo treba kuhati gobe pol ure. Po vrenju dodajte sol in redno odstranite peno s hrupom. Končane gobe zvijemo v mlinčku z rjavo čebulo. Dodajte 2,5 žlici žlici. sveže oljčno olje, bolje deodorizirano, žlico kisa, sesekljano zelenjavo. Sterilizirajte v pločevinkah 40 min. Pri gobah ne potrebujemo prevelike paprike, da ne bi zlomili občutljivega okusa izdelka. Iz istega razloga bodite previdni pri dodajanju soli. Gobova jajca se ne uporabljajo samo kot ločena prigrizek ali nadev za tartlete ali nesladkane cevi. To je odličen polizdelek za množico okusnih omak ali krompirjevega pireja. Rok uporabnosti Kaviar v hladilniku ne presega nekaj tednov. Če je potrebno, ga lahko zamrznete v čisti posodi po delih. Zamrzovalnik vam bo omogočil podaljšanje roka uporabnosti na 4 mesece.