Kako kuhati maslo. Fry, obara, v pločevinkah

Oves, ki jih mnogi ljubijo, so dragocen vir beljakovin in veliko uporabnih elementov v sledovih. Tako kot mnoge druge gozdne gobe, se jih preprosto pripravi. Njihova pomoč ne more biti vročena le mizi takoj po zbiranju, temveč tudi pri nadaljnji uporabi. Utrujen od starih receptov? Razmislite o nekaj novincev. Toda tudi o klasiki je vredno omeniti, saj mnogi ne vedo, kako kuhati maslo.

Priprava na kuhanje

Gozdne gobe niso gobe iz supermarketa, ki jih lahko jeste skoraj surovo. Tukaj je potrebno posebno usposabljanje. Pred kuhanjem olja je treba temeljito očistiti, sprati in kuhati. Čas vrenja mora biti vsaj pol ure. In ne gobova juha! Prva bujona se vlije v smeti - popolnoma je neprimerna za hrano.

Pohovana ovsena kaša

Kaj storiti? Začnimo, morda z klasiki. Da, z njim in tako skoraj vsi začnejo - redko, ki se lahko takoj upreti skušnjavi, da pritisne krompir z gobami, da je isti večer tudi kljub utrujenosti dolgega sprehoda v gozdu.

Kuhane gobe se vržejo na sito, sperejo, pustite odtekanje vlage. Popolnoma je dovoljeno, da se ohladi in seseklja krompir, čebulo in gobe. Toda, če želite samo ocvrt krompir in ne obara, je bolje, da vse sestavine pripravite ločeno drug od drugega in jih "uvedete" šele na samem koncu kuhanja. Deleži izdelkov tukaj so popolnoma samovoljni in so odvisni le od števila gliv. Več od njih, tem bolje, to je vsem jasno. Toda tudi zelo majhna peščica "govejega mesa" (to so naši predniki imenovali ta darila v gozdu) bodo običajni vsakdanji večerji spremenili v pravi praznik. Ne pretiravajte z začimbami. Miren pinjenec je precej samozadosten in dovolj poudariti njihov okus dovolj za nekaj graha sladka paprika in nekaj lovorjevih listov.

Pobiranje gob z začimbami

Zakaj ne želite kuhati priljubljenih vseh kremenovega pinjenca? Recepti za mariniranje (vsaj večina od njih) so kot nalašč za pridelavo v zimskem času. Delež izdelkov je:

• mastno - 3 kg;
• sol - 2,5 tbsp. l .;
• sladkor - 2 tsp;
• rastlinsko olje, je mogoče rafinirati - 1 žlica. l .;
• kis skupaj 9% - 80 ml;
• lovorjev list - 5 kosov;
• paprika grah sladek - 7 kosov.

Če želite, lahko v receptu dodate nekaj žebljev in zelo majhen ščur tlehovega muškata.

Za pripravo marinade se kuhane gobe prelijejo s čisto vodo, samo pokrivajo, dodajo vse sestavine, jo dajo na ogenj. Pred izbiranjem masla ne pozabite na kozarce. Kuhane gobe so postavljene in takoj valjane.

Sušena olja

Mnoge gospodinje raje zimske olja zimske s pomočjo sušenja. Ta metoda je preprosta, zanesljiva in rezultat je čudovit!

Kako kuhati maslo za sušenje? Da je zelo preprosto - pranje in rezanje. In nato visi na nit in pusti v osnutku. Čas sušenja je odvisen od temperature, velikosti kosov, pretoka zraka. Običajno je 10-14 dni dovolj. Ko so gobe maslo suhi, jih je treba odstraniti iz nit in odstraniti, na primer, v čiste kozarce (posuši!) Ali bombažne vrečke.

Pred kuhanjem takšnih gob je treba predhodno kuhati!

Gobova juha z gobami

Tisti, ki razmišljajo o tem, kako kuhati pinjenec pozimi, najprej spomnite juho. Za njega, fit in zamrznjene, in posušene gobe. In seveda, to okusno jed se kuhamo in v sezoni žetve.

Krompir iz gobova juh, kuhan iz kuhane zelenjave, tlemi z mešalnikom, so zelo pogosti. Praviloma je v prvem posodu postavil koščke majhnega masla. Recepti juh pomenijo predhodno vrenje gob.

Za kuhanje vzemite približno 0,5 kg krompirja, par čebule, majhno korenje, 2 skodelice smetane in kuhane gobe. Zelenjavo kuhamo, dokler ne pripravimo, zdrobimo, zmešamo, dodamo maslo in smetano, zavremo. To je vse! Če želite, lahko dodate zelenjavo tej juhi.

Kaviar

Skrbne ljubice so lahko pri roki in to recept. Gobasti kaviar To se lahko doda omake in omake, žita, da ga izpolnite, uporabite pico, palačinke in pecivo, in samo bris na kruh in ponudimo s okras.

Za pripravo prigrizkov za kuhane gobe se doda ocvrta čebula, korenje, svež česen in začimbe. Vse sestavine so rahlo brušene. Najbolje jih mletite z mletjem z veliko mrežico.