Lubreno v pločevinkah brez sterilizacije: recept, način priprave in sestavine

Lepo se spominjati mrzle zime poleti, krčenje kosa marinirane lubenice. Z dodatkom nekaterih sestavin pripravku je mogoče doseči nove občutke okusa tega izdelka. Ostanek je izbrati vaš recept, poletni toplotni delci pa bodo stalni udeleženci domačega praznika.

Pravila

Mistressi se pogosto sprašujejo, kako poenostaviti postopek konzerviranja izdelkov in izključiti sterilizacijo, tako da varnost in kakovost pile niso ogroženi. Na žalost ni vedno mogoče odstraniti te faze dela, vendar so lubenice, konzervirane v pločevinkah brez sterilizacije, dobro ohranjene, če upoštevamo naslednja pravila:

• Pred začetkom dela je treba toplotno obdelati steklene posode, za to je mogoče uporabiti mikrovalovno pečico. Tri minute na visoki temperaturi bo dovolj. V tem primeru morajo biti banke mokre, po ekstrakciji pa morajo biti nameščene na brisačo, drugače se lahko razpoči.
• Treba se je izogniti temperaturnim nihanjem v prostoru, kjer se nahaja ohranjeno konzerviranje, in na njem neposredno sončno svetlobo.

Lubenica z nagobčnikom

Za pripravo je potrebno (vse sestavine se vzamejo za tri litrsko kozarec):

• lubenica - ena in pol do dva kilograma -
• klinčki - 5 kosov-
• dišeča paprika - 3 kosi -
• sol - ena in pol žlice -
• sladkor - 4 žlice -
• Citronska kislina - 1,5 čajne žličke -
• voda - 1,5 litra.

Lubenica, v pločevinkah brez sterilizacije: proces kuhanja

Dobro je, da umijete in razdelite lubenico v enake dele, odstranite zeleno skorjo na belo podlago, odstranite semena. Pripravljene rezine razrežite s kockami velikosti približno 6 cm. Nato grdo, vendar ne gubite, razrezane koščke postavite v tri litrsko posodo. Potem morate vliti vrelo vodo, pustiti v kozarcu nekaj minut, odcediti in ponovno ogenj. Med ponovljenim dejanjem morate dodati sladkor, nageljnove žličke, poper, sol. Preden ponovno napolnimo marinado, v posodo dodamo citronsko kislino z lubenicjem. Potem, ko morate potegniti kozarec in pokriti z odejo.

Konzervirane lubenice v pločevinkah. Recept brez sterilizacije

Zdaj razmislite o drugem receptu. Da bi zaprli ohranitev, boste potrebovali:

• Lubenica -10 kg (na osnovi 6-litrskih pločevink) -
• sol, sladkor, kis - 1 žlica na liter jar-
• voda - približno 0,7 litra na posodo (za prvo pour).

Sestavine so označene za litrsko kozarca in količino vode, ki se bo proizvedla po prvem zalivanju.

Kako je lubenica v pločevinkah brez sterilizacije? Za začetek morate pranje plodov, luščiti in luščiti. Potem jih je treba razrezati na segmente 5 cm, širiti v plasti na pločevinkah in vliti vrelo vodo. Spoji jo in ga ponovno vržite v ogenj, dodajte vse zgoraj naštete sestavine in nalijte nastalo slanico v posodo z rezinami lubenice, ga zvite, pokrov postavite navzdol in pokrijte z odejo, dokler se ne ohladi.

Temu receptu lahko uporabite za svoje kulinarične poskuse. Po volji dodatek začimb ni prepovedan, kdo je všeč sladka paprika, Očesce, tarragon, klinčki ali več eksotičnih sestavin.

Lubenica, soljena s česnom

Za pripravo takega pripravka je potrebno (vse sestavine se vzamejo iz izračuna 3-litrske kozarec):

• lubenica - ena in pol do dva kilograma -
• črni poper - 6 kosov -
• česen - 5 zob -
• lovorjev list - 2 letaka -
• listi ribeza - 10 listov -
• koren s hrenom - 1 kos-
• sol - art. žlica-
• sladkor - dve žlici -
• kis - dve žlici -
• voda - liter.

Priprava

Oprana in posušena lubenica je razdeljena na enake segmente, skorja je odrezana, po potrebi pa ga ni mogoče odstraniti. Potem morate odstraniti semena, razrezane na majhne rezine. Koren hrena je treba sesekljati na majhne koščke in česen - tanke rezine. Na dnu kozarec postavite nekaj začimb, listov ribeza, lovorjevega lista, česna in korena hrenov. Tesno položite pripravljene kose. Nato potresemo preostale začimbe in dodamo zadnjo plast lubelov lubenice. Voda prinese do vrenja in vlije obdelovanec. Potem, ko jo morate nekaj minut pustiti v kozarcu, jo nato odcedite in ponovno kuhajte, ponovite postopek, potresite sol in sladkor. Pred odstranitvijo iz ognja vlijte kislino v marinado, nalijte slanico v kozarec, zvite in pokrijte z odejo, dokler se popolnoma ohladi.

Lubenica, marinirana z medom

Za takšno izvirno slino boste potrebovali (na 3-litrsko steklenico):

• lubenica - ena in pol - dva kilograma -
• sol - žlica-
• sladkor - žlica-
• med - žlica-
• kis - dve žlici -
• voda - liter.

Kako kuhati

Izperite lubenico, odrežite lupino, odstranite semena, na odseke razrežite velikost škatle, razporejene v gostih slojih nad kozarci in vlijete vrelo vodo. Spojite ga in ga spet požarite. Nato dodajte sol in sladkor, med in kis kozarec v zadnji vrsti, da se marinada zlije v posodo z lubenicami lubenice. Po zvitku postavite pokrov navzdol in pokrijte s toplo stvarjo, dokler se ne ohladi.

Ohranjanje lubenic brez sterilizacije z aspirinom

Ta način ohranjanja je znan našim babicam. Toda mnogi mladi mojstri z njim niso seznanjeni. Za žetev bo potrebno (za 3-litrsko steklenico);

• lubenica - kilogram dvo-
• črni poper - 5 kosov graha,
• Allspice poper - 3 kos-
• sol - ena žlica-
• sladkor - dve žlici -
• dve tableti aspirin-
• voda - liter.

Kako kuhati doma lubenica, v pločevinkah brez sterilizacije? Zdaj povej.
Operejo lubenice razdeljene na enake majhne rezine, skorja ni mogoče odstraniti, očistiti semen. Na dnu lonca morate najprej dati nekaj začimb. Potem morate položiti tesno pripravljene koščke, preostale začimbe in aspirin dodajte z zadnjo plast lupin lubenice. Voda je prišla do vrenja in zlila v posodo, zvita, obrnjena navzgor in pokrita z odejo, dokler ni popolnoma ohlajena.

Zdaj upoštevajte še en, nič manj zanimiv recept.

Marinirana lubenica z grozdjem

Če želite zapreti takšno ohranitev, bo potrebno (za 3-litrski kontejner):

• lubenica - en kilogram-
• modro grozdje - veliko grozdje (približno 1 kg) -
• nageljni - 6 kosov -
• sol - (žlice jedilnice bodo dovolj) -
• sladkor - pet žlic -
• 3 tablete aspirin-
• citronska kislina - čajna žlička-
• voda - liter.

Kako kuhati lubenico, v pločevinkah brez sterilizacije? Najprej morate umiti in posušiti grozdje, ločiti jagode iz kupa. Lubenica mora biti olupljena, jo lupiti na belo podlago, razrezati na kocke 5 cm. Na dno kozarec postavite kos grenke. Postavite jagode in rezine lubenice v gostih slojih. Voda z vodo nalijte steklenico z zalogo, pustite, ne izsušite nekaj minut. Ponovite postopek in ponovno dodajte preostale nageljnove žličke sol, sladkor in citronsko kislino na marinado, dodajte mešanico sadja, dodajte aspirin in zvitek. Obrnite banko, jo položite na pokrov in pokrijte z odejo.

Zaključek

Zdaj veste, kako narediti lubenice, v pločevinkah za zimo, brez sterilizacije. Upamo, da vam bo všeč eden od obravnavanih receptov.