Kisel berry: recept za kuhanje doma. Kako kuhati žele iz zamrznjenih jagod

Sadje in jagodičje mleko ni samo zelo okusno, temveč tudi neverjetno uporabna pijača. Priporočljivo je, da ga uporabite za ljudi, ki trpijo za gastritis in razjede na želodcu. Pripravimo ga po več različnih receptih, od katerih je najbolj zanimivo opisano v današnjem članku.

Splošna priporočila

Kot podlago za žele se običajno uporabljajo zamrznjene ali sveže jagode. Pred začetkom postopka so razvrščeni in sproščeni iz kosti. Na ta način pripravimo jagode z vodo, kuhamo in filtriramo. Za pridobitev želene konsistence v pijačo dodajte krompir ali koruzni škrob. Raztopi se v majhnem volumnu hladne vode, vlije v skupno posodo in kuhamo dokler ni pripravljen. Praviloma se na liter tekočine doda 1,5-2 žlici škroba. Pri vrenju sirupa ga je treba piti. Če to storite vnaprej, se bo škrob umiril na dnu posode.

Nekatere ljubice nadomestijo jagode z domačimi sadnimi kompoti ali marmelado. Od tega se okus končane pijače ne poslabša. Za večji okus, je osnovni recept za jagodni jagod dopolnjen s cimetom, vanilijo ali katerim koli bistvom. V pijačo, namenjeno izključno odraslim, lahko dodate malo konjaka ali alkohola. V poljščini, ki jo pripravimo iz preveč sladkih jagod, lahko damo precej malo citronske kisline. Srdačno pijačo bo prijetno svežino.

Če pripravljate žele iz zamrznjenih jagod, potem ga ni zaželeno izpostaviti podaljšanim vreliščem. V tem primeru lahko izklopite ogenj nekaj minut po dodajanju škroba. V nasprotnem primeru bo pijača preveč tekoča. Da bi preprečili nastanek filma, površino potresemo s sladkorjem ali prahom.

Glede serviranja je zaželeno, da v gostih kozlih ne polijete gostega poljubčka, temveč v posebnem kremanku. Kot okras lahko uporabite sveže jagode. Tekočo pijačo postrežemo v lepih skodelicah, katerih robovi so bili prej navlaženi z vodo in lepo posuti s sladkorjem.

Varianta s češnjo

Seveda je bolje pripraviti takšno pijačo sredi sadne sezone. Ampak, če bi to želeli storiti pozimi, potem lahko uporabite zamrznjene jagode. Ta pijača ima odličen okus in spominja na toplo poletje. Če želite kuhati češnjevega gela doma, boste potrebovali preprost nabor sestavin. V kuhinji mora biti:

• 7-8 žlic sladkorja.
• Nekaj ​​kozarcev zamrznjenih češenj.
• 3-4 žlice škroba.
• Litra filtrirane vode.

Zaporedje ukrepov

Pred vrenjem kissel iz zamrznjenih jagod, morate počakati, dokler sadje ni odmrznjeno. Po tem se jih vrže v cedilo in se opere v hladni vodi. Po potrebi se češnje sproščajo iz kosti. Pripravljeni s to metodo, jagode so napolnjene s hladno vodo in poslana na ogenj. Po vrenju tekočine dodamo sladkor in kuhamo pet minut.

Medtem lahko vzamete škrob. Štiri žlice te sestavine raztopimo v pol kozarca hladne vrele vode, dobro premešamo, dokler izginotje najmanjših kep in zalijemo tanek tok v prihodnje jagodni puding recept je prepričan, da bo svoje mesto v vašem osebnem kuharska knjiga. Zgoščeno pijačo ponovno spravimo v vrenje in dobesedno po nekaj minutah odstranimo iz kuhališča. Za zagotovitev, da debel film ne tvori na površini žele, ga je treba redno mešati. Postrezite jo ohlajeno. Po želji je pijača okrašena s svežim jagodami.

Možnost z jagodami

To je ena izmed najbolj priljubljenih jagod na naših geografskih širinah. V letu žetve je toliko, da ne morete jesti samo dovolj jagode, temveč tudi zamrzniti za zimo. Iz takih domačih pripravkov dobimo okusne in aromatične pijače. Ta preprost recept za jagodni jelly pomeni uporabo minimalnega sklopa sestavin. V tem primeru bi morali imeti na dosegu roke:

• 6 žlici sladkorja.
• Funt zamrznjenih jagod.
• Nekaj ​​polnih žlic škroba.
• 2 litra filtrirane vode.

Opis postopka

Pred vrenjem želeja v zamrznjenih jagodah vam ni potrebno čakati, dokler se ne iztržijo. Sadje takoj potopite v vrelo slano vodo. Ko so mehurčki na površini ponve, se jagode odstranijo iz sirupa in se ogenj zmanjša.

Sami jagode so postavljeni v mešalnik in tla v gladko pire stanje. Potem je čas za začetek škropljenja. To raztopimo v majhni količini vode in zagovarjati vzdrževalno zlijemo v vrelo sirup. Tudi tam je poslana jagodna pireja. Skoraj pripravljen jagodni puding recept je značilna izredna preprostost, dobro premešamo, zavremo in odstranite z ognja. Postrezite jo ohlajeno. Tisti, ki ne marajo preveč sladke pijače, lahko priporočite dodajanje malo limonske kisline na ponev. To bo nenavaden prijeten okus jagode jagode.

Različica z brusnicami in brusnicami

To vitaminsko pijačo lahko kuhate brez težav doma. Kissel, izdelan po spodaj opisani tehnologiji, je značilen z lahkim sladkim in kiselim okusom ter prijetnim vonjem. Za pripravo boste potrebovali:

• Pol ure kaše brusnic in koscev.
• 3 žlice krompirjevega škroba.
• Čaša morske bučke in sladkorja.
• 4 litre filtrirane vode.

Algoritem ukrepov

Ta recept za jagodni žele je tako preprost, da ga bo celo neizkušena gospodinja kuhala brez težav. V lonec vrele vode izperemo nežno potopljen brusnica in brusnice jagode, so kuhani vreti deset minut. Po tem se sirup filtrira skozi sito. Jagode vrgli v vedru in se tekočina vrne v ponev in je povezan s sladkorjem, in morska krhlika, pre-zdrobljena na pyurepodobnogo stanje.

Takoj, ko se vrača bodočo kissel, se raztopina škroba vlije v to s tankim curkom in nežno premeša. Po približno petih minutah posodo s pripravljenim jagodičastim mlekom odstranimo iz plošče in pustimo v prahi. To pijačo hranite v hladilnem stanju.