Makaroni z gobami v kremastem omako

Makaroni z gobami je preprosta in zadovoljujoča jed, ki vam omogoča dodajanje raznolikosti v običajen meni. Pripravljeni so po več preprostih receptih, od katerih bodo najboljši predstavljeni v današnjem članku.

S šampinjoni

Ta nepretrgana, a zelo okusna jed je pripravljena tako enostavno in hitro, da se lahko vsak novec zlahka spopade s podobno nalogo. Če želite družino hraniti s tako večerjo, boste potrebovali:

• 250 g špagetov (po možnosti iz sort trde pšenice).
• 250 ml smetane.
• 200 g šampinjonov.
• Sol, voda, zelenjava, začimbe, pusto in maslo.

V ogrevanem, rahlo zmrznjenem cvrtju izlijete koščke gob in jih popržite, ne lažno sistematično premešajte. Ko gobe rahlo rumenijo, jim dodamo smetano, sol in začimbe. Vse to ugasne na najslabšem ognju, nato pa se dopolni s kuhanimi špageti. Pripravljene testenine z gobami v kremastem omako za kratek čas se segrejejo na priloženi plošči in dajo v plošče, ne da bi pozabili okrasiti s sesekljano zelenjavo.

Z vinom

To zanimivo jed je izumil italijanski kuhar. Ima prijeten okus in izvrstno aromo. Ker se lahko služi ne samo za običajno večerjo, temveč tudi za romantično večerjo. Za pripravo takšnih testenin z gobami in sirom v kremno-vinski omaki potrebujete:

• 300 g suhih špagetov.
• 300 ml 10% smetane.
• 250 g surovih šampanjcev.
• 60 ml dobrega belega vina.
• 2 stroka česna.
• Majhna žarnica.
• 80 gramov sira.
• Sol, voda, oljčno olje, oljčno olje in maslo.

Pripravljene testenine z gobami in sira so precej preproste. Najprej se oprani in sušeni kosi gob ocvrti v vročem mazalnem krožniku. Takoj, ko začnejo utripati, jim dodajo sesekljano čebulo in nadaljujejo kuhati. Malo kasneje je vse to napolnjeno z vinom in čakanje na alkohol, da izhlapi. V naslednji fazi se gobe dopolnjujejo s smetano, v kombinaciji z zdrobljenim česnom, soljo in provansalnimi zelišči ter potresemo z naribanim sirom. Po nekaj minutah so vnaprej kuhani špageti pokriti v splošnem ponev in segreti po vsem mestu z zelo majhnim ognjem.

S špinačo

Testenine z gobami, pripravljene po spodaj opisani metodi, so pridobljene ne samo neverjetno okusno, ampak tudi zelo koristne. Če jih želite obravnavati s svojimi sorodniki, boste potrebovali:

• 300 g suhih špagetov.
• 280 ml smetane kreme.
• 30 gramov sira.
• 70 g špinače.
• 150 g gob (boljše od šampinjonov).
• Majhna čebula.
• Sol, voda, česen, začimbe in oljčno olje.

Začeti kuhati makarone z gobami v kremasti omaki je potrebno s predelavo šampinjonov. Operejo se, razrežejo na ne preveč majhne koščke in jih pošljejo na mastno ponev. Takoj, ko rahlo blanš, prelijejo sesekljano čebulo in zdrobljen česen. Skoraj takoj vse to dopolni s smetano, soljo in začimbami. Po nekaj minutah se sesekljana špinača vlije v kuhano omako in počaka, dokler se ne porjavi. Nato kuhane špagete in nariban sir dodajte skupnemu ponev.

S slanino

To je eden izmed najbolj priljubljenih receptov s testeninami z gobami. S fotografijo jedi si lahko preberete malo kasneje, zdaj pa ugotovite, kaj je vključeno v njegovo sestavo. Za pripravo boste potrebovali:

• 250 g suhih špagetov.
• 200 g gob (boljše od šampinjonov).
• 3 trakovi slanine.
• 150 ml smetane.
• Majhna čebula.
• 2 stroka česna.
• Sol, voda, začimbe, pusto olje in bazilika.

Pripravite te testenine z gobami in slanino brez težav neizkušenega kuharja. Za začetek se čebula in česen olupljajo, sesekljajo in zdrobijo v ogrevanem podtalniku. Takoj, ko začne spreminjati barvo, se doda s ploščami šampinjonov in slaninami. Čez nekaj časa se vse to dopolni z maščobno kremo, soljo in začimbami. Na zadnji stopnji v vreli omaki prelijete kuhane špagete in sesekljano baziliko. Pripravljena posoda ne segreva dolgo časa na najnižji vročini in se odstrani iz plošče.

S piščancem

To je ena izmed najbolj srčnih in zanimivih jedi, izposojenih iz mediteranske kuhinje. Če želite kuhati makarone s piščancem in gobami, boste potrebovali:

• 300 g surovih šampanjcev.
• 400 g svežega piščanca.
• Majhna žarnica.
• 250 ml 20% smetane.
• 150 g trdega sira (brez kalupa).
• 400 g špagetov.
• Sol, voda, oljčno olje in začimbe.

Postopek kuhanja makaronov z gobami, katerega fotografija je prikazana tik nad zgoraj, lahko razdelimo na več preprostih fazah. Prvič, v vročem zamazanem pekaču posujemo sesekljane gobe. Takoj, ko rahlo blanš, se jih izmenično doda drobno sesekljano čebulo in kosi piščanca. Čez nekaj časa se meso in gobe dopolnjujeta s soljo, začimbami in smetano. Vse to je dvajset minut minka na najmanjšem ognju, nato pa potresemo z ostružki in skupaj z vnaprej pripravljenimi špageti.

S šunko in piščancem

Ta okusna in zelo visoko kalorična jed je odlikana po bogatem okusu in dobro izraženi aromi. Da bi se pripravili na večerjo makarone z gobami, piščancem in šunko, boste potrebovali:

• 300 g suhih špagetov.
• 200 g ohlajenega piščančjega fileja.
• 300 g surovih šampanjcev.
• 250 g kakovostnega pršuta.
• 100 g parmezana.
• Rumenjaki iz štirih jajc.
• 250 ml smetane kreme.
• Sol, voda, začimbe in oljčno olje.

Piščanec in šunka se razrežejo na dolge trakove in jih pošljejo v ogrevano ponev. Takoj, ko rahlo blanš, se doda v koščke gob in vse skupaj kuhajo približno sedem minut. Po določenem času se na skupno plovilo pošljejo vnaprej kuhani špageti in omaka iz naribanega parmezana, smetane, soli, začimb in jajčnih rumenjakov. Vse to se ne ogreva zelo kratko na najmanjšem ognju in se postavi v deljeno posodo.

S piščanec in papriko

Ta svetla in dišeča jed je zelo občutljiva. Za pripravo boste potrebovali:

• 400 g suhe testenine.
• 200 g ohlajenega piščančjega fileja.
• 200 g surovih šampanjcev.
• Sladko mesnato papriko.
• 200 ml 20% smetane.
• Sol, voda, curry, perutnina, oljk in maslo.

Začnite postopek kuhanja testenin z gobami pri zdravljenju piščanca. Filet speremo v hladni vodi, oplaščeni s posodami za enkratno uporabo, razrežemo na majhne koščke in pospravimo v vročo namaščen ponev. Takoj, ko meso začne pokriti z apretizirajočo skorjo, se mu dodajajo tablice sampinjonov in jih kuhajo skupaj približno sedem minut. Ob koncu dogovorjenega časa se curry, kosi sladkega popra in sesekljanega perja premaknejo v skupno zmogljivost. Vse to je podsalivayut, pour kremo in protushivayut pod pokrovom. Po desetih minutah se pripravljene testenine razširijo v pripravljeno omako.

Z morskimi sadeži

To lahkotno in apetirno jedo odlikuje relativno nizka kalorična vsebina in odličen okus. Za pripravo boste potrebovali:

• 300 g suhih špagetov.
• 150 gramov surovih šampanjcev.
• 100 g školjk.
• 100 gramov kozic.
• 200 ml smetane kreme.
• Česen česna.
• Sol, voda, koper, oliv in maslo.

Olupljeni česen se ocvrsti v vročem razmazanem loncu. Ko je porjavel, se odstrani iz posode, preostalo aromatizirano olje izlije s plošč iz gob. Po nekaj časa se gobe dopolnjujejo s soljo, kozicami in školjkami in skupaj tri mesece. Nato gobi in morski sadeži vlijemo s smetano, ne segrevajte na šibkem ognju in se zmešamo s kuhani špageti.