Testenine z gobami - tradicionalna italijanska jed

Pasta je nenehno prisotna na mizi. Mi nismo navajeni, da bi to jed kot poklicali na italijansko tla. Za nas gre le za testenine z omako in polnjenjem - mesom, gobami, ribami itd. Recept lahko vključuje vse vrste izdelkov iz makarone: špageti, tagliatelle, fusilli in drugi. Omako za testenine lahko izdelate tudi iz različnih sestavin. Obstaja veliko možnosti, na primer testenine z gobami. Zato je ta jed lahko imenovana univerzalna.

Da kuhati testenine, potrebujete 400 gramov jajčni rezanci (po možnosti tagliatelle). Če pa ne, potem lahko uporabite katero koli. Prav tako potrebujete približno 300 gramov svinjine brez kosti, ki ga po želji lahko zamenjate s piščancem. Odkar to je testenina z gobami, morate vzeti približno 250 gramov šampinjonov. Še vedno je treba kuhati približno 5 žlic kakovostne kisle smetane, toliko majoneze (bolje je, da oljko), maslo in sol. Po pripravi vseh sestavin nadaljujemo do samega postopka priprave.

Meso, razrezano na majhne kocke, dajte v ponev in jo malo malo olja. Dodaj sol. Glavna stvar je, da ne prejedi mesa, da ne izgubi mehkosti. Gobe ​​se operejo in rezine. Nato jih posušite v ločeni pekač, dokler tekočina ne izgine. Solim po okusu. Uporabljate lahko začimbe gob, vendar to ni obvezno. Nadalje mešamo meso z gobami in postavite ponev na ogenj. Mi vlijemo v majonezo in kislo smetano. Prav tako dodamo 3-4 žlice vode. Če je kuhana testenina, jo je bolje uporabiti.

Zdaj je treba omako kuhati 30 minut. Stalno ga je treba mešati, da se ne zgori.

Medtem ko omaka pride v želeno stanje, lahko kuhate rezance. Na ogenj smo dali lonec vode in dodali sol. Ko se tekočina zruši, vanj spustimo rezance. Najpomembnejša stvar je, da je ne morete prebaviti, sicer bo posoda imela netestezen videz.

Ko kuhate rezance, morate izsušiti vodo in dodati malo masla na ponev. Razpršite pasto na ploščici in postavite omako na vrh. Testenine z gobami so pripravljene. Lahko je okrašena z zelenjem.

Podobne so pripravljene testenine z gobami in šunko. Če želite to narediti, pečemo gobe s šunko, dodamo kremo in začimbe. Vrelimo vse testenine. Dodajte jih v kuhano omako. Testenine s šunko in gobami se hitro pripravijo in lahko postrežejo za večerjo.

Italijani uporabljajo različne priloge. Za njih je to tradicionalna jed. Najbolj priljubljena je testenina z gobami in sira. Vložite testenine (bolje je, da vzamete špagete). Ločite šampinjone, razrežite na plošče. Špagete z naribanim sirom. Raztegnili smo jih na ploščici in pustili prostor znotraj. Tukaj bomo gube gobe. Zgoraj je potrebno posipati z zelenjem. Kot dodatek lahko služi paradižnikova omaka. To je zelo enostavno. Vzamemo paradižnikova pasta ali paradižnik (brez lupine). Frite jih v ponvi, dodajte sol, poper in vse začimbe po želji. Omako postrežemo v ločenem čolnu za piščance ali omako.

Pripravite testenine zelo enostavno - in tako dobite okusno in zadovoljivo jed.