Fettuccine s piščancem in gobami, fettuccinom in slanino.

Kaj je fetuchini? To je ena od vrst italijanskih testenin, ni zelo široka, temveč dolga testenina, ki se zavije v majhne in ohlapne henke. Po videzu fetucini izgledajo kot gnezda. V Italiji se te testenine pripravijo samostojno doma: najprej gnetite testo, nato rezimo, nato pa - kuhamo. Mi lahko kupimo fetuchini v katerem koli supermarketu.

Fetuchini, kot katera koli druga testenina, dobi vso aromo in aromo v kombinaciji z omako in različnimi sestavinami.

Fettuccine s piščancem in gobami je občutljiva in hranljiva jed za tiste, ki radi jedo okusno, medtem ko porabijo najmanj časa kuhanja. Tudi okusno in zadovoljivo fettuccine z gobami ali slanino.

Predlagamo, da poskusite te in druge recepti testenin.

Fettuccine s piščancem in gobami

Za pripravo posode boste potrebovali naslednje izdelke:

• 250 gr rezanci "Fetuchini";
• 2 piščančji fileti;
• 200 gramov zamrznjenih šampinjonov;
• 150 g 10% smetane;
• 40 gr parmezanskega sira;
• maslo;
• sol.

Priprava.

Fetuchini s piščancem in gobami se pripravi, kot sledi. V slani vodi kuhamo fettuccin (čas priprave je naveden na embalaži). Piščančji file piščanca v vodi, posušite s papirnato brisačo in razrežite na majhne koščke. Odmrznite gobe, odstranite prekomerno vlago in jih popržite v majhni količini masla. V ponvi, filete kosov in jih dal 10 minut skupaj s poprom in soljo. Po tem vlijemo v ponev s kremo piščančjih filetov in naribanim naribanim (plitkim) trdim sirom. Omako zaprite omako, dokler se ne zgosti. V ponev z omako prenesite kuhani fettuccin, dobro premešajte in segrejte fettuccine s piščancem in gobami za nekaj minut.

Fettuccine in slanina

Če želite pripraviti posodo za šest ljudi, boste potrebovali:

• 4 žolna šalotka;
• oljčno olje;
• 450 gramov slanine;
• česen česna;
• velika čebula;
• pakiranje fettuccina;
• maščobna krema (125 ml);
• 3 rumenjaka;
• Parmezan 75 gramov;
• poper in sol.

Priprava.

V ponev s debelim dnom ogrejte oljčno olje na srednji vročini. Cutite šalotke in ga utrjujte v olju, dokler ni mehak. Rezanje slanine v tanke trakove in dodajte v ponev s čebulo. Fry, dokler slanina ne postane rožnato. Nato česen prečistite česen in odstranite posodo iz ognja.

Testenine kuhamo v rahlo slani vodi. Pomembno je, da ne prebavite fetuchini, bolje je, da jih vrnete nazaj na cedilo malo prej.

V ločeni skledi, bič z jajčnimi beljakovinami jajčni rumenjak, nariban sir Parmezan in smetana.

V posodo nalijemo mešanico testenin z ocvrto slanino in nato omako s smetano. Dodajte malo soli in popra. Lepilo dobro prilepi.

Fettuccine s porcinimi gobami

Če želite pripraviti tri dele tega čudovitega jed, potrebujete naslednje sestavine:

• 250 g fetucina;
• poper in sol;
• bele zamrznjene gobe (200 g);
• narišeni parmezni sir (3 žlice);
• česen;
• rožmarin (svež);
• maslo (nesoljeno);
• lonček zelenjavne juhe;
• oljčno olje.

Priprava.

Najprej odtalite bele gobe, jih sperite in razrežite na majhne koščke, ki se nato orežejo v oljčnem olju (približno 15 minut). Rožmarin fino sekanje z nožem.

Vrenite fettuccine, vendar jih nikar ne prebavite.

V ogrevanem oljčnem olju je česen prešel česen (1 zob). Potem dodajte gobe tam in jih pečite sedem minut. Po tem vlijemo v ponev z gobami zelenjavna juha, Čakanje na vrenje, izhlapevanje tekočine in dodajanje kosu masla. Vse sestavine aktivno mešamo, pustimo še pet minut, damo sol, rožmarin in poper. Fetuchini vložite v ponev z gobami, dobro premešajte in vlijte 3 žlice vode. Testenine nekaj minut pražite, jih potresemo z naribanim sirom Parmezan in ponovno zmešamo.

Hrana je pripravljena. Bon appetit!