Makaroni z morskimi sadeži v kremasti omaki: preprosti recepti

Skoraj vsaka hiša ima stalež testenin. Njihova priljubljenost je razložena s hitrostjo in preprostostjo kuhanja. Iz tega izdelka naredite precej okusen okras za meso, ribe, kocke ali klobase. Posebno okusne pa so testenine z morskimi sadeži v kremastem omako.

Klasične testenine z belim vinom

Posoda, kuhana v skladu s spodaj opisano tehnologijo, se zdi tako okusna, da se lahko vroči ne samo vsakodnevni družinski večerji, temveč tudi prihodom gostov. Sestavljen je iz enostavnih in lahko dostopnih komponent, ki se prodajajo v sodobnem supermarketu. Za svoje sorodnike lahko cenijo tako občutljivo in dišavo nego, kot so testenine z morskimi sadeži v kremasti omaki, vnaprej zaloge vse potrebne izdelke. V tem primeru bi morali imeti na voljo takšne komponente:

• Polovica koktela morskih sadežev.
• 250 gramov testenin.
• Velika čebula.
• Za 100 mililitrov 20% smetane in belega vina.
• 80 gramov trdega trdega sira.

Poleg tega boste potrebovali kamnito ali morsko sol, začimbe, vsako pusto olje in sveže listje zelene solate.

Algoritem priprave

Tehnološki proces, ki omogoča testenine z morskimi sadeži v smetanovi omaki, je lahko pogojno razdeljen na več stopenj. Najprej se je treba ukvarjati s čebulo. Očistimo, razrežemo na pol obročev in ocvrto v ogretem pustnem olju. Ko ima zelenjava prijeten zlaten odtenek, belo vino in smetano vlijemo v ponev. Vse to zavremo in kuhamo, dokler čebula ni mehka.

V ponvi, napolnjeni z vročo vodo, se morski sadeži spustijo. Dobesedno nekaj minut jih vzamejo iz vrele vode in jih pošljejo v ponev s smetano omako. Na voljo so tudi sol, začimbe in dišeča zelišča. Vse to držimo na minimalni vročini, dokler omaka ne pridobi potrebne gostote.

V ločeni ponvi kuhajte testenine. 250 gramov paste sprejme 25 g kamene soli in 2,5 litra vode. Najkasneje sedem minut kasneje testenine vrgnemo v cedilo. Ko se odvečne tekočine odtajajo od njih, se prenesejo na ploščo, okrašeno s solatnimi listi, in prelijejo z omako. Vse to je obilno posuto s katerim koli naribanim sirom. Če želite, testenine z morskimi sadeži v kremasto omako, katere recept bo zagotovo dopolnjeval vašo zbirko, okrašena z vejami svežih zelenjave.

Možnost s česnom

Ta hranljiva in okusna jed je pripravljena tako, da lahko tudi novinarski kuharski strokovnjak brez težav obvladuje to nalogo. Ob minimalnih stroških dobite okusno poslastico. Začinjene testenine z morskimi sadeži v kremasti omaki, recept s fotografijami, ki jih lahko vidite malo nižje, bo odlična možnost za družinsko večerjo ali praznično praznovanje. Da bi jo pravočasno dostavili na obrok, vnaprej skrbite, da imate na voljo:

• 250 gramov testenin.
• 250 mililitrov 20% smetane.
• 250 gramov morskega koktajla.
• Nekaj ​​žlic naribanega sira.
• Velika čebula.
• Žlico moke (brez drsnika).
• 30 gramov masla.
• 3 stroka česna.
• Sol in začimbe.

Če želite služiti pripravljeni jed, boste potrebovali sveže liste bazilike.

Opis postopka

Začnite postopek s pripravo testenin. Kuhamo jih v treh litrih slane vrele vode, vržemo v cedilo in rahlo potresemo z oljčnim oljem. Ta preprosta manipulacija jih bo prihranila pred lepljenjem in prezračevanjem.

Po tem lahko začnete omako. Da bi ga ustvarili v vroči ponvi z maslom, pečeni sesekljano čebulo in sesekljan česen. Zmehčano zelenjavo dodajte moko in po nekaj minutah prelijte smetano na isto mesto. Vse to se prenese na vrenje, v kombinaciji z naribanim sirom in predhodno opranimi morskimi sadeži.

Prihodnost omake je pritisnjena na minimalni vročini, ne da bi jo pozabili soliti in začeti z začimbami. Nekaj ​​minut kasneje se mu pošljejo kuhani makaroni, mešajo, se malo segrejejo in odstrani iz kuhališča. Preden postrežemo, je posoda okrašena s svežimi listi bazilike.

Črne testenine z morskimi sadeži v smetanovi omaki

Ta nenavadna, a fantastično okusna jed je pripravljena v skladu z zelo preprostim receptom. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali:

• 300 gramov testenin s sipavim črnilom.
• Malega morskega koktajla.
• 50 gramov masla.
• 3 stroka česna.
• Kozarec smetane.
• Zruši velik paradižnik.
• Sol, začimbe in sveža zelišča.

V ponvi, zamazan z dobrim maslom, narežite sesekljan česen. Dobesedno kasneje, odmrznjeni morski sadeži, se tam dodaja olupljen in sesekljan paradižnik. Vse to je nasoljeno, začinjeno z začimbami in prikrite na nizki vročini. Po približno petih minutah kremo vlijemo v ponev in kuhamo še 30 sekund.

V ponvi napolnjene z vrelo slano vodo, potopite testenine in jih kuhajte nekaj minut. Praktično pripravljena pasta se vrne nazaj v cedilo, nato pa jo pošlje v ponev z omako. Vse pazljivo premešajte, segrejte pri minimalni toploti za minuto in odstranite s plošče. Pred serviranjem testenine z morskimi sadeži v kremastem omaki okrašujejo rdeči kaviar.