Kuramo večerjo: recept za piščančje kumarice

Gurkins se imenujejo majhne piščance, katerih teža se začne s 350 grami. Njihovo meso je zelo nežno in sočno. So super za cvrtje in odlaganje. Posebej okusni so polnjena piščanca. Nudimo več načinov za pripravo tega izdelka.

Recept za piščančja kumarica z datumi in oreščki

Za ta recept potrebujete:

• več (4-5) brez drobovja, ki tehtajo po 400 gramov;
• suhih mehkih datumov v količini 200 gramov;
• Olupljeni mandlji v količini 100 gramov;
• maslo - kos gram za 50;
• majhna limona (sok);
• tekoči med - 1 žlica (jedilnica);
• oljčno olje v količini 1 žlica (jedilnica);
• zemeljski cimet, poper, sol.

Priprava piščančjih kumaric po korakih

1. korak

Za pripravo polnila je potrebno odstraniti datume iz kosti: vsako sadje je rahlo rezljeno z nožem. Mešajte mandlje, datume in maslo. Sestavine zmešajte v viskozno pasto.

2. korak

Recept za piščančja kumarica zahteva pripravo mesa: trup mora biti opran in posušen. Šele potem so polnjeni z mleto meso. Spodnjo luknjo je treba zašiti z navojem. Zunaj piščancev je treba utrljati z mešanico limoninega soka, oljčnega olja, popra in soli. Rešetka postavite na pladenj za pekač. Daj piščanca na prsi. Peč se ogreje na 170 stopinj in v njej položite posodo. Čas za pečenje je približno uro.

3. korak

Po določenem času je potrebno preveriti pripravljenost mesa. Če želite to narediti, piščančja noga prebodite z nožem ali zobotrebcem na najkrajšem mestu. Končni proizvod mora imeti jasno barvo v končnem izdelku.

4. korak

Pripravite mešanico medu in cimeta. Piščancite namažite in pečico postavite še 5 minut.

Priporočilo

Pri receptu za piščančje kumarice je treba uporabiti neskupne datume. Bodite pozorni na to pri izbiri izdelka, sicer tvegate, da ne dobite druge posode, ampak sladek sladico. Meso postavite na mizo vroče. Zelenjavni okras ali solata je kot nalašč za piščance.

Piščančje kumarice v peči: recept za francosko kuhinjo

Ta način kuhanja je priljubljen v Franciji. Za njega boste potrebovali:

• dve majhni piščanci;
• približno ducat malih korenskih korenin za okras;
• paket (približno 200 gramov) masla;
• česna glava;
• sveža limona;
• Zelenjava (ali suha zelišča);
• sol in zemlja poper.

Tehnologija

Ta recept za piščančje kumarice ni preveč zapleten in se hitro pripravi. Najprej je treba zmehčano maslo zmešati s sesekljano zeliščjo (ali posušeno zeliščjo). Operite piščance. Skozi maternični vrat (s prstom potisnite kožo), vložite veliko zelenice. Razširite ga po površini. Stoj kruha z rezinami limone in česna. Pripravljeno meso dajte v ponev (predhodno olje z oljem). Poliran krompir položite okoli piščancev. Pečemo v peči 50 minut. Krompir se pogosto obrne in vodi s sokom, ki se sprosti iz piščanca. Posodo je treba vroči. Piščanec, kuhano po opisanih receptih, bo odlično zdravilo za vsako mizo. Lahko se strežejo sami ali skupaj z okrasom. Bon appetit!