Medena torta s kislo smetano: sestavine in recept

Okusno medu kolač s kislo smetano (ki je prav tako dodati k raznolikosti smetane, kondenziranega mleka, sadni sok, rezine svežega sadja in jagodičja, suho sadje, oreščki), se lahko izvede doma nekaj receptov. Namreč: klasična, z medom-piškot Korzh, s čokoladno glazuro v multivarka in tako naprej.

Zgornji del sladice (in včasih tudi strani) poleg kreme, je okrašen z drobtinami iz peciva, sesekljanih in celih orehov, jagodičja, koščkov sadja.

Kako kuhati medeno torto s kislo smetano? Preberite o tem v članku.

Zgodovina

Izkazalo se je, da je ta sladica starejša od dveh stoletij. Prvič je bila pekla za ženo Aleksandra I, cesarice Elizabete Aleksejevne, mojstra obrtnika (pozno 18. - začetek 19. stoletja).

Celotna kraljevska družina, pa tudi dvorišča, kuharji in služabniki so se zavedali, da njeno veličanstvo ni dajalo medu in vse jedi, katerim je bila dodana sestavina.

Toda, ko je sodišče novega kuharja - čudovito slaščičarno, ki je ne poznajo sovražnosti Elizabeti do medu, kuhanega klasična medu kolač s kislo smetano.

Predstavljen je bil imperialni mizi. In na presenečenje vseh predmetov se je zgodil pravi čudež: namesto jeza je cesarica izrazila veselje in presenečenje iz občutljivega sladice. In čarovniški kuhar je dal vse možne časti in pozornosti, ki bi jih služabnik lahko dobil od takratnega visokega uradnika.

Od takrat je satje postal zelo priljubljen slaščičarski izdelek. To se nadaljuje v sedanjost. Sladice se pogosto naročajo pri strokovnjakah ali pa se pecijo na domu za poročna slavja, otroške rojstne dneve, diplomske zabave in tako naprej.

Najpogosteje torto pripravijo slovanske ljubice, toda všeč je tudi v Evropi.

Opis

Priprava takšne torte ni posebej zahtevna in praktično ne zahteva posebnega znanja. Pogosto se kulinarična kariera mlade gospodinje začne s tem desertom.

Recepti medu kolač s kislo smetano raznoliko, vendar pa so tudi pogosti: testo za torte dodano kurativni komponente - medu in smetane na podlagi kislo smetano.

Čeprav so nekatere gospodinje in slaščice kuharji kuhajo medu s kremo ali smetano. Vse je odvisno od osebnih okusov in želja.

Najkrajša in najhitrejša priprava kisle smetane. Hitro prežema torte.

Zato bo članek obravnaval več recepte medenih peciv s kislo smetano.

Klasična izdaja

To je najbolj priljubljen proizvajalec medu, ki ga ljubijo številni sladki zob. In njegov recept je znan vsem ruskinjam.

Priprava:

1. Za treba test povezan s segreto tekočino medu (60 mililitrov), 150 g sladkorja, 100 g margarine, jajca (2 kosov), moko (450 gramov) in pecilnega praška (20 g).
2. Pečica se segreje do 200 stopinj.
3. Mase razdelite na več enakih delov in iz njih pecite pecivo (približno 5-6 kosov).
4. Prebite kislo smetano (400 mililitrov) in 150 gramov sladkorja z mešalnikom, hladno.
5. Topne pecivo namočimo s smetano, vključno z najvišjo.
6. Okrasite torto (po želji) z maticami, drobtinami, sladkorjem v prahu.

Medovik s smetano iz kisle smetane in kondenziranega mleka

Je nežna medena torta s kislo smetano, v kateri se dodaja kondenzirano mleko. Kot rezultat, dobiš slasten slaščičarski izdelek, ki ima pomarančo z mlečno čokolado.

To je eden izmed najboljših receptov za izdelavo tega sladkega deserta. Ampak enako preprosto, razumljivo in poceni glede na stroške potrebnih sestavin.

Priprava:

1. Za premlažen jajca (3 kosi) dajte med (150 mililitrov), maslo (100 gramov), sladkor (100 gramov).
2. Melite maso na peč, nalijte v 15 gramov sode (griziran kis).
3. Zmes zmešamo z moko (350 gramov).
4. Pečemo 5-7 pecivo v predhodno segreti pečici (200 stopinj).
5. Pripravimo kremo karameliziranim kondenziranega mleka (200 ml), ki je potrebna preurediti mešalnik in 500 ml kisle smetane (vsebnost maščobe 30%), ki smo dodali v teku te malo.
6. Spread torte v split obliki, promazyvaya vsako smetano.
7. Okrasite z drobtinami in orehi.

Biskvit s suhimi slivami

Medena torta s kislo smetano in pecivo, kuhana na receptu za piškote, se izkaže za mehko, zračno in veliko. Za še več okusa in pikantnega okusa v kremi lahko dodate koščke sliv.

Skupni čas kuhanja je 3 ure.

Priprava:

1. Za testo premijemo jajca (4 kosi) s sladkorjem (100 gramov).
2. Melite med (250 ml) in vlijemo v zmes, dodamo sol (5 gramov), soda (10 gramov) in 750 gramov moke (presejanega).
3. Toplotna pečica do 200 ° C.
4. Vložite testo v kalup in pečite 2 alternativnega peciva, ohladite.
5. Kuhaj se slive (250 gramov): zdrobljeno sadje gre na smetano in tekočino - v impregnacijo za pecivo.
6. Zmešajte 50 mililitrov medu, vodko (15 mililitrov) in bučo suhih sliv, namočite površino peciva.
7. Pripravite kremo: premladite kislo smetano (1 liter) in sladkor (250 gramov), dodajte suhe slive.
8. Razpršite smetano torto, vključno z vrha.

Piškoti s čokolado zaledenitve

Okusen domači piškoti, ki imajo notranjost nežno kremo, prekrita s plastjo temne čokolade z medom, bo odličen sladica za vašo ljubljeno družino na vikend ali dopust.

Sestavine:

• 150 gramov masla (od tega 50 g - glazura);
• 6 žlic cvetličnega medu (polovica dela bo namenjena za testo, ostalo za smetano);
• 750 gramov moke;
• 3 jajca;
• 10 gramov sode;
• 400 gramov sladkorja (150 gramov testa, 250 gramov smetane);
• 5 gramov soli;
• 1200 mililitrov kisle smetane (20% vsebnost maščobe);
• 30 mililitrov limoninega soka;
• 100 gramov temne čokolade.

Priprava torte iz piškotov s kislo smetano:

1. Sladkor (150 g), 3 žlice medu in 100 gramov olja postavite v globoki ponvi in ​​talini.
2. Beat jajca, dodajte soda.
3. Z ozkim curkom vlijte maso v segreto mešanico medu z dinamičnim mešanjem (nastaja pena).
4. Ohladite mešanico testa, nato dodajte prešano moko.
5. Pred segreti pečico (180 ° C), pečemo torto, dokler ne kuhamo.
6. Zmešamo 200 mililitrov kisle smetane in 250 g sladkorja, bičemo, dodamo limonin sok.
7. Ogrejte torto, razdeljeno na 2-3 dele (skupaj), mast s smetano.
8. Pripravite zaledenitev iz 1 litra kisle smetane in čokoladnih palic na peč, dodajte med. Nalijte končano torto.

Honeycomb s sadjem

Izviren recept, ki diverzifikira zbiranje sladic in bo prav tako zadovoljen z vitaminsko sestavo - kivi, ananas in drugo sadje in jagodičje, ki se lahko dodajo tej torti.

Sestavine:

• moko - 1,2 kilograma;
• jajca - 3 kosi;
• margarin - 250 gramov;
• sladkor - 350 gramov (100 gramov testa, 250 gramov smetane);
• med (ajda ali tisti, ki je) - 100 mililitrov;
• soda - 10 gramov;
• vanilija - 2 grama;
• kisla smetana - 1 liter;
• limonin sok - 3 mililitrov;
• kivi, konzervirani ananas.

Priprava:

1. Zmešajte moko, sladkor (100 g), pretešena jajca, vanilija, segreti med s sodo.
2. Melite margarino in jo vlijte v testo, ga gnetite.
3. Rezultirajočo maso razdelite na 6 delov (prihodnje pecivo), ki jih morate hladiti 60 minut.
4. Pečico segrejte na 200 ° C.
5. Razvalite torte (enake velikosti) in pecite.
6. Pripravite smetano iz kisle smetane, sladkorja (250 g) in limoninega soka, pretepite in ohladite.
7. Sadje rezano z srednje rezine.
8. Za mast torte in vrh torte s smetano in sadjem.

Torta s smetano in kislo smetano

Čudovita možnost za izdelavo medenega kolača. V smetano kislo smetano dodamo smetano z visoko vsebnostjo maščob, kar je vrhunec tega sladico.

Sestavine za pecivo:

• maslo - 100 gramov;
• jajca - 2 kosi;
• sladkor - 200 gramov;
• med - 50 mililitrov;
• moka - 450 gramov;
• pecilni prašek - 5 gramov.

Po korakih kuhanje.

1. Jajca skupaj s sladkorjem za povezovanje in mletje.
2. Segrejemo olje v tekoče stanje, prelijemo med.
3. V zmes dodamo vroče sestavine.
4. Izlijemo moko (skozi sito) in pecilni prašek.
5. Iz testa kuhamo 6 peciva (pečemo pri 200 stopinjah).

Kremo kisle smetane in smetane je izjemno okusna in bogata komponenta, ki je odlična za piškote, medene pecivo in druge slaščice.

Za pripravo je potrebno:

• mešanica frac12- kozarec kisle smetane (30% maščobe) s kozarcem smetane (20%);
• Zmes ohladimo s posodo ledene vode, v katero se postavi kremo kreme;
• S kislo smetano in smetano na bič, pour 20 gramov vanilijevega sladkorja in enako količino sladkorja v prahu.

Z zrakom kremo mazati vse pecivo. Okrasite torto s koščkom sadja, jagodami, zdrobljenimi oreščki.

Medovik na jogurtu

Izkazalo se je, da se lahko ta torta pripravi tudi s kefirjem. Vse gospodinje in profesionalni slaščičarji vedo, da taka sestavina pripravlja jed, ki je nenavadno zračna, mehka, velikanska.

Medena torta s kislo smetano na kefirju bo pripravljena iz naslednjih sestavin:

• moko - 500 gramov;
• pecilni prašek - 10 gramov;
• kefir - 0,5 litra;
• sladkor - 600 gramov;
• med - 50 mililitrov;
• jajca - 2 kosi;
• kisla smetana - 1 liter;
• posušene marelice - 100 gramov;
• mandlji - 150 gramov.

Priprava:

1. Pretresite žolčne rumenjake in beljakovine, dodajte sladkor v prvo komponento (500 gramov).
2. Heat med na peč, mešamo z rumenjaki.
3. Pour kefir v mešanico, izlijemo moko in pecilni prašek.
4. Mešajte testo mešalnik, dodajte beljakovine in premešajte.
5. Pečico segrejte na 180 ° C.
6. Delež frac12 - del testa v kalup, pečemo vsako torto 30 minut.
7. Pripravite kremo: izsušite posušene marelice in oreščke, prelijte kislo smetano s 100 grami sladkorja.
8. Iz dveh kolačev lahko naredite štiri z nožem ali nitjo.
9. Vsakega namažite s smetano in posujte z suhimi marelicami.
10. Vrh torto je treba okrašiti s kislo smetano.
    

Honeycomb v Multivariate

Popolna alternativa klasičnim in drugim receptu medenega torta s kislo smetano bo pripravljena v sodobni kuhinjski napravi - multivark.

Do procesa traja približno 2 uri. Vsaka faza je zelo enostavna in razumljiva, kar je primerna za hostese z majhno kulinarično izkušnjo.

Toda na koncu dobiš okusen sladek čudež z aromo medu v vsakem kosu torte.

Sestavine:

• jajca - 3 kosi;
• sladkor - 150 gramov;
• med - 60 mililitrov;
• moko - 400 gramov;
• kisla smetana (30% maščobe) - 0,5 litra;
• pecilni prašek - 10 gramov;
• sladkor v prahu - 50 gramov;
• orehi - 100 gramov;
• vanilija - 1 gram.

Priprava:

1. Sladkor in jajca bič z mešalnikom.
2. Dodajte vroče medu mešanici, bičem.
3. Moka preluknjajte skozi sito, dodajte prašek za peko in vlijete v mešanico medu.
4. Potresemo s skledo multivarquet in položimo testo za torto.
5. Kuhanje 80 minut v programu "Baking".
6. Sladkor v prahu zmešamo z vanilijo in vlijemo v kislo smetano, premagamo kremo.
7. Delite torto na 3-4 dele (za izdelavo več ravnejne pogače), mast vsakega.
8. Stranski in zgornji del sladice je treba premazati s kislo smetano, prekrito s sesekljanim orehom.

Povzetek

Medena torta s kislo smetjo vedno in danes velja za enega najljubših sladic, ki je pogost gost gostov: novoletno, rojstni dan, poroka.

Pripravljen je tako doma kot v slaščičarnih. Za ceno vseh sestavin se torta "Medovik" šteje za precej varčen.