Ribji steak: recept

Vsak gospodinja ne ve, kaj je zrezek ribay. Recepti za pripravo mesa so tako precej preprosti. Ribeye - to je precej univerzalna zrezek: je možno, da se pečenka doma v ponvi (v tem primeru je najbolje, da se posode z debelim dnom in v najboljšem primeru - vse litega železa), vendar lahko pečemo na vročo žerjavico med piknikom v naravi, ki presenetljivo primerna za poletje sezona! Če vas vprašamo, kaj je mogoče kuhati v nekaj minutah, varno odgovorite: zrezek ribay. Recept za kuhanje preprosto, zato ne bo nobenega šuma! V bistvu, vse, kar potrebujete od kuharja, je, da ga obračate med cvrtjem. Danes, ko lahko kupite vse v trgovini, to ni izjema. Lahko najdete drago marmorna govedina, prinesel iz Nove Zelandije ali Avstralije, vendar je veliko cenejši za nakup lokalnega.

Ko poiščete meso po vaših željah, vam ne bo nič ostalo, kako narediti rebraste zrezke. Doma ga je zelo enostavno prsati, glavna stvar je zapomniti eno pravilo: za to ni nujno dodati maščobe, saj marmorno meso vsebuje samo takšno količino, kar je dovolj, da dobimo čudovito jed. Vsekakor bo zelo okusno, sočno in mehko.

Sestavine, potrebne za pripravo ribjega zrezka

Recept pomeni prisotnost naslednjih izdelkov: tristo in petdeset gramov zrezek je petdeset gramov jajčevcev, iste bučke, papriko, gobe in paradižnik, dvajset gramov šalotka, kozarec smetane, soli in črnega popra - po okusu, malo oljčnega olja.

Kako pršiti zrezek riba

Goveje meso temeljito oprati in posušiti. Nato sperite v ponev na obeh straneh do trenutka, ko se oblikuje zlata skorja. Nato ga pripeljemo do želene stopnje pečenja bodisi pod pokrovom, v pečici ali v pečici. Za dosego idealnega rezultata je najbolje uporabiti ohlajeno meso, iz katere lahko pripravite resnično ljubek zrezek s krvjo.

Jajčevec, šampinjoni in bučke temeljito sperite in posušite, narežite na obroče, debeline dveh centimetrov. Šampinjoni so ločeni od lupine. Bolgarski poper opere, posuši in razrežemo na precej dolge trikotnike. Čebulo na polovici. Paradižnik opere, posuši, razrežemo na polovico navpično. Vsa zelenjava sta sol in poper. Daj malo ležati in mast z oljem.

Zelenjavo dajte v ponev. Za lepoto lahko uporabite valovito površino, da pustite lepo sliko. Nato povlecite zelenjavo v pečico, pri temperaturi sto osemdeset stopinj.

Vloženo zrezek ribay, recept, ki smo ga navedli zgoraj, na veliki plošči z zelenjavo. Postavljen je v sredino, zelenjava pa je že okoli njega. Pour kremno meso omako na strani. Popolnoma se bo ujemala z belim in rdečim vinom.

Da ga kuhamo, nalijemo mesni sok v ponev in izhlapimo malo nad nizko toploto. Po izhlapitvi na 1/3 dodamo kremo. Odvedite do vrenja in soli. To je vse, omaka je pripravljena.