Chahokhbili recept iz piščanca

Kaj je Chahokhbili? Kaj je chaohobili recept od piščanca?

Chahokhbili je ena od jedi gruzijske nacionalne kuhinje. S prihodom te jedi so povezane številne legende. Pred junakom teh legend je bila naloga kuhati nekaj iz fazanskega mesa, vendar mu ni bilo maščobe ali olja za praženje. Junak je našel pot iz situacije, zato je bila jed, imenovana chahokhbili.

Ker v brezplačni prodaji ni fazanov, je zamenjal piščanec, ki je na voljo skoraj vsem. Obstaja veliko receptov za kuhanje te posode. Ne boste navedli vseh receptov, zato se bomo osredotočili na dve izmed njih.

Kako kuhatiChahokhbili iz piščanca?

Chow chicken chicken recipe 1:

Za pripravo te jedi potrebujemo: piščanca, 3-4 velike paradižnike, 2 paprika, 2-3 čebule glave, 1 česnovo glavo, 50 gr. rastlinsko olje, 50 gr. maslo, kup cilantro, kup peteršilja in začimbe (rdeča paprika, adžika, hmelj-suneli).

Prvič, piščančje trup kosite na majhne koščke. Nato rezite glave čebule na polovice obročev. Talite maslo, zaželeno je ponev iz litega železa, izlite sesekljano čebulo in jo popržite. V tem primeru morate upoštevati, da lahko maslo zažge in je bolje, da se čebulo cepimo prej. Ko čebula dobi zlato odtenek, jo vlijemo v ploščo.

Narežemo paradižnike, jih napolnimo z vrelo vodo, nato lupemo in razrežemo na kocke.

Po tem sipajte sončnično olje v ponev in ko se segreje, postavite rezani paradižnik tam, zaprite pokrov in obara.

Drobno rezan česen in ko paradižnik začnemo vreti, damo tam tretjino česna. Nato si damo polovico drobno sesekljanega cilantra in peteršilja.

Po tem ugasnemo približno deset minut. V drugem ponev iz litega železa ali kotel, če je na voljo, prelijete sesekljane kocke piščanca. Hkrati vam ni treba dodati olja. Dovolj je maščobe, ki je na voljo v piščanca. Začnemo intenzivno premešati koščke v ponvi. Po tem, ko smo jih požgali, smo tu pustili zelenjavno zelenjavo, po kateri vse ugasnemo približno 10 minut.

Dodajte opečeno čebulo in nato kuhajte še dvajset minut. Preostali peteršilj, česen in koriander. Mešamo, dodamo začimbe in pokrijemo s pokrovom. Bolgarski poper se razreže na polovice obročev in ga postavimo tudi v ponev. Pokrijte ga s pokrovom in ga držite na majhnem ognju približno 10 minut. Chahokhbili je pripravljen.

Chakhokhbili recept za piščanca s krompirjem št. 2

Sestavine: piščančje trupa 4-6 čebula glave 4 krompirja, okoli 800 gramov paradižnika, 25 gramov masla, koriandra in peteršilja pramen snop žlica mete, frac12- žlico pehtrana, pol žličke rdeče paprike, 1 žlička koriandra, 1 žlička žafran Imereti.

Priprava: piščančje truplo razrežemo na koščke, nato segrejemo posodo, v njej položimo piščanca in pokrijemo s pokrovom. Ohladite 5 minut pri nizki toploti.

Sok iz piščanca se izsuši v drugo posodo. Kosi piščančjega frite v ponvi 10 minut. Ne pokrivajte pokrova in postopoma dodajte sok, tako da piščanca ne izgori.

Rezano čebulo fino, jo dodajte v posodo, položite maslo in popržite 5 minut.

Krompir izrežite na več kosov in jih zavrite. Paradižnike smo rezali z nožem in jih udarili v vrelo vodo, po kateri smo odstranili kožo od njih. Paradižnikovo kašo izrežite na majhne kocke in dodajte k ponvi s piščancem, nato pa dodajte kuhani krompir. Med gašenjem dodajte odlomek, ki ostane iz krompirja. Čez nekaj časa dodajamo zelenjavo in začimbe. Čakamo nekaj minut in jed je pripravljen na mizo. Kot ste lahko ugotovili, je ta recept iz chahohby iz piščanca preprost in vsakdo lahko pripravi to jed.